Tapones: qué es, historia y descripción.

Uno de los cubiertos más populares es un tenedor. Es un mango con varios dientes que se extienden desde él. El tenedor es el más universal, ya que debido a su forma se utiliza para casi todos los tipos de platos. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que las horquillas de mesa son de varios tipos, con las que leeremos más a continuación. Primero debes averiguar qué constituye esta cubertería y quién la inventó.

Primero, trazamos la etimología de la palabra "horquilla". Esta palabra está enraizada en latín, donde en consonancia con ella - "fulka" se traduce como "horquilla de jardín". Hoy en día, es casi imposible imaginar el comer todos los días sin un tenedor, pero hace varios siglos la gente no tenía idea acerca de este dispositivo, usando solo cuchillos y cucharas en la vida diaria. Las primeras menciones de cubiertos, similares a las horquillas, tienen sus raíces en los tiempos de la antigua Grecia, donde solían cortar la carne y colocarla en accesorios bastante grandes con dos dientes puntiagudos.

Al observar pinturas antiguas que representan a la más alta sociedad del Renacimiento, vemos a damas y caballeros de alto rango con su ostentosa moderación y grandeza. Y nos cuesta imaginar cómo comen platos de carne y pescado en las fiestas. Luego, de acuerdo con las reglas de etiqueta, la carne se tomó con tres dedos, que luego se enjuagaron en un tazón pequeño de agua.

Alrededor del siglo VII d. C., el tenedor, como símbolo de la riqueza y el poder de la familia real, fue utilizado por sus miembros en reuniones ceremoniales en Asia Menor. Estos cubiertos llegaron a Bizancio alrededor del siglo X y también fueron utilizados exclusivamente por personas de origen noble. Según una versión, una princesa bizantina, que se casó con el jefe de la República de Venecia, trajo un tenedor a Europa en el siglo XI.

Aunque al principio el dispositivo inusual para comer era ajeno a los italianos, sin embargo, en el siglo XVI, se había extendido por toda Italia y, a principios del siglo XVIII, la horquilla se había extendido en muchos países europeos.

Según otra versión existente, la princesa de origen bizantino, Maria Iverskaya, inventó el tenedor en 1072. Ella consideraba que su carne y pescado eran más bajos que su propia dignidad con sus manos, por lo tanto, según su plan, se creó un tenedor dorado único, que consiste en un mango con dos dientes. Tal dispositivo no era particularmente práctico, ya que no daba la oportunidad de recoger alimentos normalmente. Inicialmente, actuó solo como una especie de símbolo de poder y autoridad del gobernante.

Para el hombre moderno, el tenedor es una cubertería indispensable, pero la pregunta sigue siendo por qué durante mucho tiempo la sociedad humana no la aceptó. Durante siglos la gente usaba sus manos para comer pescado y platos de carne. En la antigua Grecia y en Roma usaban un tenedor o un dispositivo similar solo para colocar trozos de carne en los platos, mientras comían con las manos. Esta forma de consumir carne ha arraigado firmemente en la sociedad humana.

En el proceso de propagación de la religión cristiana, el problema de usar un tenedor como cubertería se agravó aún más. Esto se debió al rechazo y prohibición de la iglesia de la religión pagana y cualquier símbolo asociado con ella.Uno de estos fue considerado como una bifurcación, porque se parecía al tridente de Poseidón, o como se llamaba el "Horquilla del diablo". Por lo tanto, las personas durante mucho tiempo no tomaron el tapón, a pesar de la conveniencia en su uso.

En Rusia, el tapón apareció a principios del siglo XVII. Falso Dmitry La traje de Polonia con las cosas de Marina Mniszek. En la solemne fiesta dedicada a su matrimonio, este dispositivo fue utilizado deliberadamente, lo que causó una oleada de disturbios entre los boyardos. Esa bifurcación fue uno de los principales argumentos sobre el verdadero origen del Falso Dmitry.

Hoy en día, los tenedores están incluidos en los juegos de vajilla estándar y son una parte integral de ellos. Los materiales con los que se fabrican estos cubiertos son una cantidad enorme: plata, acero inoxidable, madera, níquel plata, etc. Entre la variedad de horquillas hay varios tipos estándar dependiendo del propósito.

• El comedor. Cita: el segundo plato es caliente, la longitud del dispositivo es de 20 a 22 cm. Consta de un mango y 4 dientes.

• Tenedor para pescado. Cita - platos de pescado caliente, la longitud del dispositivo - 16-18 cm. Consta de un mango 4 dientes cortos. La apariencia puede variar ligeramente (dependiendo del tipo de pez). Su subespecie es un tenedor de 3 dientes (frío), diseñado para aperitivos de pescado.

• Snack Bar. Cita: platos fríos y bocadillos individuales en forma caliente, la longitud del dispositivo - 18-19 cm. Los mangos consisten en 4 dientes alargados, muy similares al comedor, pero más pequeños.

• Postre Cita - varios postres (tartas, guisos, requesón). La longitud del dispositivo - 14-16 cm. Consta de un mango y 3 dientes.

• Para pastelería. Cita - pasteles, galletas, pasteles. La longitud del dispositivo es de 12 a 15 cm. El mango consta de 3 dientes, el más externo está ligeramente biselado. Hay dispositivos separados para zurdos y diestros.

• Para la fruta. Cita - varias frutas en rodajas y ensaladas de frutas. Longitud - 12-14 cm. Puede constar de 2 y 3 dientes.

Todos los tipos de horquillas tienen aproximadamente la misma estructura, solo ligeramente diferentes entre sí en tamaño, número y forma de los dientes. Otro criterio es el material del que están hechos. El set de élite de las horquillas se compone de plata y oro. Sus asas pueden ser recortadas con tallas decorativas y piedras preciosas.

Material más económico, pero no de menor calidad: acero inoxidable. Tales tenedores de mesa servirán a sus dueños durante varias décadas. Hay, por ejemplo, conjuntos infantiles, que se diferencian solo en dispositivos de pequeño tamaño. En ellos, los brazos de los tenedores pueden ser decorados en forma de animales, aves, frutas, verduras.

Cubiertos limpios: un indicador de qué tipo de anfitriona está operando en la casa. Es agradable para cualquiera comer alimentos con tenedores y cucharas pulidas. Mantener la limpieza en la cocina es una garantía de buena salud, así como la calidad del material con el que se fabrican los utensilios de cocina, incluidos los cubiertos. Por lo tanto, al elegir los dispositivos. Sólo se deben preferir aleaciones de alta calidad.Al igual que con los alimentos en nuestro cuerpo, se pueden obtener diversos químicos contenidos en la composición de los platos.

Para limpiar en casa, las horquillas de mesa de acero inoxidable pueden ser de muchas maneras diferentes. Entre los métodos populares los más populares son las siguientes opciones.

• El uso de sedimentos de soda, tiza y café en crema será efectivo a partir de la placa.
• En una olla con agua, agregue dos cucharadas de soda y sal, luego de su completa disolución, sumerja los cubiertos en agua. Mantenga los tenedores en el agua durante 20 minutos. Después de eso, vierta el agua y lave bien los dispositivos.
• El jugo de limón ayudará a eliminar las manchas en la superficie de los tenedores.
• Para devolver los tenedores de mesa a su brillo anterior, puede frotarlos bien con papas crudas.

Los cubiertos también requieren un aseo regular. Muchos han notado que después de un tiempo las horquillas plateadas comienzan a oscurecerse. Para evitar esto, es necesario minimizar el contacto de los dispositivos plateados con el aire. Deben almacenarse en una bolsa o caja especial, en la que los dispositivos se venden con mayor frecuencia. Si falta tal caja, las horquillas deben estar bien envueltas con una película adhesiva.

Entre las diversas descripciones de consejos para el cuidado de la mesa de plata. Lo más efectivo es la limpieza con polvo de dientes. Si no se encontró en la casa, la pasta de dientes puede servir como reemplazo. Cualquiera de los medios aplicados a una esponja o trapo y dispositivos de frote. También puedes usar tiza.

Para aquellos que no quieren gastar tiempo y esfuerzo en frotar dispositivos, puede preparar una solución simple. Para hacer esto, tome agua jabonosa y amoníaco (1 litro de agua = 1 cucharada de alcohol). Luego bajamos los tenedores y cucharas de plata, y después de 20-30 minutos los sacamos, luego los lavamos a fondo con agua fría y los secamos con una toalla suave.

Para limpiar los tenedores de plata, puede usar una solución de sal, soda y agua (1 cucharada de soda y 1 cucharada de sal para 0,25 litros de agua). Lleve la solución a ebullición y ponga las horquillas allí, luego hierva durante 10-15 minutos y enjuague bien con agua corriente.

Cualquiera de estos métodos te ayudará a mantener los cubiertos limpios. Cuál elegir depende de usted.

Para saber cómo limpiar las horquillas de acero inoxidable, vea el siguiente video.