¿Qué es mejor: una cafetera turca o géiser?

En términos de ventas de café está solo superado por el petróleo. Esta es una bebida favorita en muchos países y, a lo largo de los siglos, durante los cuales el café se ha ganado los corazones de las personas, se han establecido las tradiciones, los estándares para la preparación y el uso de esta bebida aromática se han arraigado desde el grado de tostado de los granos y finalizando con los platos en los que se prepara.

Turk es un contenedor estrecho que se estrecha hacia arriba con un mango no calentado, generalmente hecho de madera o plástico de alta calidad. Le ponen café molido y vierten la cantidad correcta de agua. En la parte media de la vasija, llamada cuello, aparece un tapón de café justo antes de hervir. Gracias a ello, el rendimiento de los aceites esenciales es difícil, por lo que el olor y el sabor de la bebida no pierden su intensidad, y el espesor permanece en el fondo de las ollas. La parte superior - el contenedor de espuma evita el desbordamiento de la espuma.

Una cafetera de goteo con géiser consta de dos tanques: el agua se vierte en el inferior y el café terminado se alimenta en el superior. Están separados por un filtro donde se vierte el polvo de café. Cuando la temperatura en el tanque inferior aumenta debido a la presión, el agua en estado de vapor se eleva hacia el tanque superior de la cafetera, saturándose en el proceso con el aroma y el sabor del café.

Turcos y cafeteras tienen sus propias ventajas y desventajas. Mucho en común, pero hay diferencias.

1. Los volúmenes de los turcos van desde una miniatura, diseñada para una taza, para acomodar la cantidad de café que es suficiente para una pequeña empresa, pero incluso en un gran cezve se puede hacer solo una taza de bebida. En la cafetera, es inaceptable preparar una cantidad de café más pequeña que para la que está diseñada. Cada vez que tienes que cargar el coche al máximo, aumenta el consumo de café.
2. Cezva permite la preparación de varios tipos de café, es posible colocar todos los ingredientes a la vez: azúcar, especias, leche y otros aditivos de acuerdo con la receta, mientras que las cafeteras están diseñadas principalmente para preparar café expreso. No se permite agregar azúcar al auto, solo en la taza con la bebida terminada. Recetas adicionales están disponibles en modelos más caros con características avanzadas.
3. Hacer café en turco requiere atención vigilante. Durante todo el proceso, no debe apartar la vista de la bebida de preparación y retirarse; de ​​lo contrario, el café hervirá y salpicará la estufa. El control de la cafetera no creará dificultades y no requerirá un monitoreo continuo.
4. Es mejor adquirir un turco con un cuerpo sólido, es duradero, no está sujeto a deformaciones ni a daños. El filtro y el sello de la cafetera eventualmente se desgastarán y requerirán reemplazo. Si el cuerpo no es metálico, es fácil de dañar.
5. El lavado del lavaplatos en el lavaplatos es indeseable, pero no causa ningún problema manualmente y casi no toma tiempo. Mantener la máquina de café limpia también es fácil: debe desmontarla después de usarla y enjuagarla bien con agua. Debe tratar la limpieza de la cafetera sin descuidarla después de cada uso, de lo contrario, afectará negativamente el sabor de la bebida y destruirá rápidamente el filtro.
6. Turku puede hacer una caminata y complacer a los amantes del café con una bebida favorita cocinada en una fogata, arena caliente o en carbón caliente. La mayoría de los modelos de cafeteras pueden llevarlo con usted a un viaje u oficina si es necesario.
7. Si no tiene en cuenta los turcos hechos a mano exclusivos, el costo de los turcos comunes es asequible para cualquier amante del café.Y también puede comprar una cafetera simple a un precio bajo, excediendo ligeramente el costo de un cezve común.
8. Cuando se vierte café de los turcos en la taza, inevitablemente se vuelve espeso. En el proceso de preparar una bebida en una cafetera de géiseres, se filtra, y en la taza resulta ser café puro sin sedimentos.
9. Preparar una bebida en una cafetera no requiere la experiencia de preparar café, el sabor es invariablemente fuerte y saturado, y la espuma es densa. Jezva implica el conocimiento de la tecnología para hacer café natural.
10. Un géiser, a diferencia de una cezvea, se puede usar no solo para su propósito, sino también para preparar té o preparaciones de hierbas.
11. Para la cafetera, debe recoger el café molido, no debe ser demasiado fino, de lo contrario el polvo del café obstruirá el filtro. Para los turcos, es preferible comprar granos de café y moler inmediatamente antes de cocinarlos.
12. El géiser se enfría durante mucho tiempo, lo que crea el riesgo de quemarse si toca el cuerpo de la máquina sin cuidado. Turk tiene una conductividad térmica baja y se enfría mucho más rápido.

Para aquellos que les gusta experimentar e inventar sus propias recetas, así como administrar el proceso mágico de hacer café, el Turco será la opción preferida. Entre las reseñas de los amantes del café se encuentran las observaciones frecuentes de que con el café que se elabora en el turco, la misma bebida, preparada en una cafetera o cafetera, no se puede comparar.

Pero es importante llevar el café molido no preparado en los paquetes, pero para moler personalmente los granos justo antes de cocinar y estrictamente en la cantidad requerida, no se recomienda molerlos en la reserva. Es necesario asignar recipientes herméticos especiales para el café, que preservarán la calidad del café natural con pérdidas mínimas. Para el almacenamiento, es mejor elegir un lugar donde se excluya la presencia de corrientes, sol, temperatura y humedad en el café.

Una persona que no representa el trabajo matutino en el trabajo sin una taza de su bebida favorita, pero que no está lista para pararse en la estufa y controlar este proceso, La cafetera Geyzernaya rescatará, ella hará el café por sí misma y lo señalará.. De las revisiones podemos concluir que ninguno de los compradores lamentó la compra. Los amantes del café sofisticado no aprecian demasiado la bebida producida en la máquina, pero para otros amantes del café este ingenioso invento se ha convertido en una varita mágica. Y el café en una cafetera a un precio razonable no es peor que el que se elabora en una cafetera de géiser cara.

Tal conjunto le permitirá deleitar el exquisito sabor del adherente de esta o aquella tecnología. El propietario mismo podrá disfrutar en cualquier momento del café preparado de acuerdo con varias recetas, y ningún invitado se quedará decepcionado.

Si la elección cayó sobre el turco, Es necesario tener en cuenta una serie de matices al comprar los utensilios adecuados:

• para un calentamiento uniforme del líquido es mejor si los platos tienen una forma especial de cono truncado;
• Su parte inferior y paredes son gruesas, y el cuello es estrecho;
• óptimamente, cuando el diámetro del cuello es la mitad del diámetro de la parte inferior, y la parte inferior es ancha.

Cuando realice la compra, debe inspeccionar cuidadosamente el recubrimiento, ya que debe ser impecable. De lo contrario, la presencia de rasguños permitirá que las partículas de metal penetren en la bebida terminada, lo que dañará no solo la calidad del café, sino también el cuerpo humano. Los turcos modernos también están hechos de aluminio, acero inoxidable, pero el sabor del café en tales cezve puede ser peor. La arcilla, vidrio o cerámica turca es muy frágil y, al comprar, es importante asegurarse de que no tengan astillas ni daños.

Si se toma la decisión a favor de comprar una cafetera, debe saber claramente cuánto necesita, ya que es inaceptable poner media porción en el automóvil, por lo que no es práctico tomar demasiado.

Las cafeteras están hechas de aluminio o acero inoxidable. No hay diferencias importantes entre ellos, y es mejor prestar más atención a la calidad de los accesorios pequeños.

Otro matiz importante es la elección del fabricante. Al tratar este problema, es mejor guiarse por marcas reconocidas que se han ganado una reputación impecable. El costo de una cafetera con un nombre será mayor, pero la recompensa será de excelente calidad, diseño efectivo y larga vida útil del aparato.

Qué elegir: una cafetera turca o géiser, vea el siguiente video.