Supers: resumen de especies, modelos populares y criterios de selección.

Sopera - platos que no están en todas las cocinas. No todos consideran necesario utilizar esta capacidad, ya que se trata de una reliquia del pasado y de la exageración. Pero aquellos que prefieren verter el primer plato fragante en la sopera y llevarlo a la mesa común, tienen la seguridad de que este suministro tiene muchas ventajas.

La palabra “sopera” hoy significa dos cosas: la primera es un plato espacioso, donde debe servir sopa o caldo en grandes cantidades (para todos los comensales); Y eso, y otra definición será cierta.

La mayoría de las veces, la sopera se llama la capacidad total, se sirve en la mesa en lugar de la sartén, en la que se cocinó el primer plato. Por supuesto, la sartén en la mesa parece fuera de lugar, altera la armonía de servicio y generalmente niega la estética de la ingesta de alimentos. Pero el punto no está solo en la belleza de la porción: en la sopera, el primer curso insiste y no enfría.

En los viejos tiempos, la sopera solía saber, y como la distancia de la cocina al comedor era decente, era inconveniente y poco práctico llevar la sopa a la mesa en platos. Se volvió loco. Hoy en día, los platos para servir los primeros platos siguen acompañando a un elegante entorno de mesa. Sí, y la sopa en sí se ve más apetitosa en un hermoso plato.

Reglas generales para servir sopas.

• Caldos transparentes y sopas ligeras de verduras. Se sirve en una taza con una o dos asas, con menos frecuencia, en un plato de sopa. Coma con una cuchara de postre, gire la taza hacia adelante con el mango. Servidos en la sopera, tales tipos de primeros platos con menos frecuencia, sopas, puré de papas se sirven de acuerdo con el mismo esquema. A veces, se adjunta un “bolsillo” a la taza, un lugar para brindis.

• Relleno de sopas (La sopa, el borscht, así como la salmuera, el hodgepodge, la sopa de verduras espesa) se comen de platos de sopa profunda con una cucharada. Estos platos se sirven más a menudo en una hermosa sopera hermosa. Para un plato de sopa individual necesitas un soporte.

• Sopas nacionales Más a menudo traen en ollas de cerámica / arcilla. La olla también debe llevarse a cabo en una placa de soporte o en un soporte de madera.

• Cenas familiares - La mejor manera de presentar una sopera. Según la etiqueta, debe estar sobre la mesa, que se encuentra junto a la mesa del comedor. Pero ahora rara vez se adhieren a tal regla, porque la sopera a menudo se coloca en el centro de la mesa.

Las capacidades para servir los primeros platos pueden parecer diferentes, tienen características características. La sopera estándar no es solo una placa profunda con dos asas, sino un contenedor hermoso y espacioso con tapa.. En términos de volumen, los platos también difieren y pueden ser de 2 a 5 litros y más. Si planea usar los platos para las comidas familiares ordinarias, y su familia es pequeña, entonces será suficiente un modesto tureton de 2.5 litros.

Si hablamos de la taza de sopa, pueden ser:

• asemejándose a las ollas de servir;
• trapezoidal, con asas que se extienden hacia arriba;
• cilíndrico
• en forma de jarra;
• diseñador

En los últimos años, el círculo de las soperas ha ganado especial popularidad. Esto se debe en parte a la disminución de las porciones: las personas comenzaron a seguir más la dieta para reducirla. Las tazas, las soperas, a diferencia de las placas profundas, no dieron la oportunidad de obtener suficiente "hasta el límite", para regular la cantidad de producto consumido.Sí, y para servir este tipo de platos más adecuados en muchos casos, porque se ve bien y moderno.

Pero el suministro de soperas en un stand perdió gradualmente su relevancia: cada vez menos las amas de casa utilizan las placas de soporte y sus sustitutos. Y hubo un reemplazo para las clásicas soperas volumétricas con tapa - en muchas familias sus contrapartes eléctricas "se acostumbraron". Pero en ellos, como en la vajilla desechable, no hay ese encanto de servicio clásico, cenas sin prisa en la empresa.

La forma de las soperas “comunes” son similares entre sí: su redondez tiene variaciones, pero no tan significativas. Pero los materiales para la fabricación de tales platos son muy diferentes.

• Arcilla Material tradicional de "raíz", cálido y muy hogareño. Las soperas de arcilla con tapas suelen ser pequeñas, pueden reemplazar al tostador, ya que son adecuadas para cocinar en el horno.

• Alfarería. Opción no menos digna que la descrita anteriormente. Retiene el calor durante mucho tiempo, parece moderno y clásico (hay diferentes modelos), de bajo costo. Quizás los más populares fueron las soperas en forma de calabaza o plato, en cuya tapa se escondía una "liebre", un pato, un pollo. Tales platos son adecuados para servir los primeros platos, y para asar, por ejemplo.

• Porcelana Puede ser parte de un conjunto de vajillas, se vende por separado. Hay modelos lujosos, caros, elegantes, en el espíritu de la "mesa real". Pero puedes encontrar modelos de sopera de porcelana hechos en minimalismo. La porcelana es más fácil y más tierna que la cerámica, pero al mismo tiempo es duradera. Dicha cerámica es estable frente a las diferencias de temperatura, no teme la influencia ácida y alcalina. Pero la porcelana y la porcelana son diferentes: la apariencia suave tiene un tono cremoso, la dura se distingue por su blancura y la mayor resistencia, y la forma de hueso es algo entre estas dos opciones.

• Loza. A primera vista, los platos de cerámica son difíciles de distinguir de la porcelana, pero incluso los materiales suenan de manera diferente. La fayenza es sorda y baja, y también es más pesada, sus paredes son más gruesas. La temperatura contrasta con el material, tiene miedo y puede simplemente romperse.

• Vidrio Dichos elementos parecen más simples, más modestos, pero convenientes porque pueden calentarse en el microondas. Dichos recipientes están hechos de vidrio resistente al calor, por comodidad, las orejas están unidas a ellos. Buenas soperas de vidrio que su contenido es apetitoso asomándose desde detrás de las paredes. Por ejemplo, una nevera de color rosa brillante o una okroshka gruesa se ve de forma pintoresca en un plato transparente.

• Plata. Tales platos son similares a los valores familiares: lujosos, aristocráticos, que mejoran el estado del almuerzo o la cena. Siempre deben brillar y verse perfectos, de lo contrario, el flujo en sí no tiene sentido.

• Comida plastica. En este caso, estamos hablando de soperas plásticas en porciones: si los platos son reutilizables, puede llevarlos consigo al trabajo oa un picnic.

Curiosamente, las azafatas de las polillas encuentran uso alternativo. En este plato puedes guardar los restos del primer y segundo plato, Es conveniente servir pasta y albóndigas. Es conveniente mantener los pasteles horneados en las soperas (se mantendrán calientes por más tiempo).

Para aquellos que entienden los platos, conocen marcas conocidas y los tipos de platos actuales, la elección de una sopera se convierte en la búsqueda de una opción relevante. Quiero adivinar con la tendencia, obtener un modelo interesante en mi colección.

Tales clientes exigentes se beneficiarán de esta revisión:

• Gzhel (Leander). Los platos checos ofrecen muchas opciones interesantes que son compradas activamente por los conocedores de porcelana en diferentes países. La sopera redonda hecha de porcelana "bajo Gzhel" contiene 2,5 litros.Los platos elegantes, no engorrosos, reconocibles por el estampado se enraizarán perfectamente en su cocina, si la estética de Gzhel está cerca de usted, o incluso si le encanta la combinación de blanco y azul.

• Tomate (Bordallo Pinheiro). Otro modelo reconocible que se verá bien en un interior brillante, tal vez en un interior con motivos rurales. Para cenas y cenas de campo, esta opción es simplemente perfecta. Montado en una sopera de 4,5 l de primer plato. Es pesado, pero el brillo y el diseño interesante se superponen a este menos condicional.

• Cielo azul (Tunisie Porcelaine). Elegante sopera moderna con una capacidad de 3,2 litros fabricada en porcelana. Su diseño es clásico, por lo que "hará amigos" fácilmente con otros platos de su colección.

• Línea de Calentadores de Alimentos. Y esta es la famosa sopera calentada hecha de vidrio resistente al calor. Está equipado con un soporte de acero. Es un calentamiento que permite que el contenido de la sopera se mantenga fresco durante mucho tiempo. El kit incluye un cucharón de acero inoxidable.

• Un conjunto de sopletes Luminarc. Estas son soperas en porciones con asas, completas con 4 piezas. Es aceptable usar los platos en el horno de microondas, así como en el lavaplatos. Los productos de un color suave y lechoso y una forma lacónica serán una gran adición para los amantes de la porción clásica. Esta empresa también ofrece platos negros.

• Un conjunto de soperas Loraine. Estas son porciones de cerámica de sopera, que se hacen en un soporte. En el conjunto de 5 elementos. Material de producción - cerámica. El diseño original le permite utilizar la sopera y todos los días, y en preparación para la mesa festiva.

No es necesario buscar platos de marca: En una modesta tienda o en el departamento de cerámica y cerámica puede encontrar opciones muy interesantes. Algunas amas de casa prefieren tener dos soperas: una se usa todos los días y la otra se usa para ocasiones especiales.

La sopera sigue siendo el plato principal para servir los primeros platos. Si respeta las tradiciones y no desea abandonar este hermoso ritual, debe ocupar un lugar de honor en el armario o en el armario de la vajilla.

1. Tamaño. Piensa en qué tamaño sería mejor para tu familia. Hay modelos en miniatura en 2-2.5 litros. Se ven compactos, adecuados para servir en una mesa pequeña de la cocina, es poco probable que haya excedente en dichos platos. Si espera que en la mesa los fines de semana o días festivos se llene, es más sensato tomar un modelo amplio de 3,5 litros. Entonces, todos tendrán suficiente de la primera y será conveniente verter la sopa sin dejar residuos de la olla.
2. Forma Los adherentes de los clásicos compran las soperas redondeadas con asas (posiblemente retorcidas), una tapa con un agujero para un cucharón. Si su interior es minimalista, apreciará la geometría y la simplicidad de las formas, se verá mejor en la sopera, que tiene una forma cuadrada. Las soperas de vidrio a menudo tienen forma triangular y se adaptan a la porción de vidrio.
3. Decoracion. Hoy en día, varias ramas del estilo campestre, motivos rurales, muebles sin pretensiones están de moda; si se trata de una época antigua, barata, no refinada, pero con un corazón retro y dulce. En tal interior lucirá una gran sopera de arcilla con un adorno o patrón floral. Los colores de la tierra prevalecen: gamma beige-marrón, terracota y otros. Algunas artesanas pintan esos platos con flores, ramitas, pájaros, mariposas como decoración.

Si sigue la moda interior, probablemente sepa que hoy en día la dirección del retraso se está desarrollando activamente. Este concepto es una característica del carácter nacional sueco. Si lo traduce literalmente, habrá algo "justo, adecuado". Esta palabra se basa en la prudencia, la racionalidad. Hoy en día, esta palabra en el aspecto de interior y limpieza se refiere a la moderación, la modestia, la falta de exceso.

Y si esta dirección moderna está cerca de usted, entonces cúmplala en relación con los platos.No compre algo solo por el bien de la moda, no gaste dinero en artículos de marca que podrían ser más necesarios en otro, sino que cuide lo que tiene. La sopera plateada se ve muy impresionante, pero tal vistosidad no siempre es apropiada. Incluso una modesta cerámica o sopera de tierra que usted heredó de parientes mayores puede servirle por mucho tiempo.

Póngalo en orden, lúcelo hasta que brille, y un día llévelo a una cena familiar: una nueva vida para los platos viejos puede ser la mejor solución.

Por cierto, sirve sopa a los invitados, una tradición que se olvida lentamente. Pero para una cena o cena, su comienzo es muy apropiado. Si la sopa es nutritiva, espesa, el plato principal puede ser ligero (y viceversa). Gracias a la introducción de las soperas en un juego familiar de vajillas en su entorno, puede surgir una agradable tradición para reunirse con motivo de "borsch de marca con donas" o "manada de la madre".

Revisión de la sopera, ver el video a continuación.