En la cocina de cada azafata sin duda se presentan platos. Es seguro decir que entre su diversidad hay dispositivos diseñados para postres. Platos de postre se destacan entre la multitud por dibujos brillantes y patrones de colores. Su diversidad es asombrosa. Para una combinación armoniosa con los elementos de la mesa, puede elegir fácilmente los platos adecuados para el postre.
Historia de la apariencia
En la Edad Media en Europa, y más específicamente en Francia, aparecieron platos, que se asemejaban vagamente a un plato moderno. Su tamaño y profundidad se calcularon sobre la ingesta simultánea de alimentos por parte de varias personas. Después de un tiempo comenzaron a usar platos individuales, antes de que fueran un lujo inasequible.
Los primeros platos de postre eran cuadrangulares, en forma de cuadrado o rectángulo. No han perdido su popularidad hasta el día de hoy.
Y tales platos se generalizaron en el siglo XIX. Fue en este momento que se ajustó la producción de azúcar, y los chefs comenzaron a sobresalir en los postres.
Luego el azúcar, y, en consecuencia, los platos con su contenido, fueron considerados caros. Por este motivo, intentaron decorar el plato en el que se servía el postre de una manera especial. La tradición de asignar platos de postre existe ahora. A pesar del hecho de que el azúcar es un producto asequible y que preparamos sus platos casi todos los días, siempre elegimos la vajilla más hermosa para los dulces.
Dimensiones
Los platos de postre son similares a las barras de bocadillos, como lo indica su tamaño idéntico. El diámetro del comensal - 20 cm, postre, también, pero este es el modelo estándar, y ahora es costumbre alejarse de los estándares. Una característica distintiva es la decoración pegadiza de este último. Además, no hay restaurantes de bocadillos profundos, pero hay postres con diferentes tamaños y profundidades.
Los platos para el postre pueden tener 16 cm de diámetro o 19 cm de diámetro, y los modelos exclusivos pueden alcanzar hasta 23 cm de diámetro.
También debe distinguirse plato de postre de pastel. Su tamaño es de 18 cm, sirve para servir pan, bollos, tartas, pasteles o fruta.
Los modelos cuadrados no pierden el reconocimiento, le dan a los platos un encanto especial y un aspecto inusual. En un plato triangular, una fruta o un pedazo de pastel también se verá hermosa y original. Ahora existe la oportunidad de comprar utensilios de postre, decorados con un patrón o patrón de diseño único.
Material de los platos de postre.
Producir platos de postre más a menudo de estos materiales:
- vidrio;
- ceramica
- loza
- porcelana
El vidrio y la cerámica son los materiales más populares y prácticos. También consulte el segmento de precios asequibles. Los platos pueden ser transparentes, en colores clásicos: negro, blanco o rojo, o cualquier tono brillante. Siempre se ve bien cuando se sirve, se puede usar en el microondas. Los platos de postre con un dibujo en relieve se ven muy originales.
Loza se parece mucho a la porcelana. También tienen un brillo perlado característico, que se logra mediante la aplicación de un esmalte especial. Pero con semejante similitud, las placas de barro son bastante frágiles y tienen poca resistencia a los efectos térmicos. Por esta razón, los platos, incluidos los platos de postre, son algo más gruesos que la porcelana o la cerámica.
Los utensilios de cocina hechos de porcelana tienen un aspecto sofisticado y sofisticado, y esto afecta su precio. Otra ventaja es la capacidad de mantener la comida caliente durante mucho tiempo.
Los platos de postre generalmente se distinguen por una pintura más brillante o una forma especial.
Formas y propósito
En los contenedores de postres profundos se acostumbra a poner bayas, frutas y algunos tipos de confitería en la mesa. Sin embargo, no tienen que ser redondos. Oval o cuadrado también se verá elegante y solemnemente en el fondo general.
Los platos pequeños para los postres se utilizan cuando se sirven pasteles dulces, mousses, cereales de postre, gelatinas, etc. Si esto es solo una fiesta de té y no una comida festiva, entonces puede experimentar con el color del plato. El patrón de placa emparejado con el postre realza visualmente su contenido.
Y usted puede jugar en el contraste, poniendo un pedazo de pastel con crema blanca en un plato de postre negro.
Características de cuidado
Platos brillantes y coloridos para los postres son la decoración de la mesa y la cocina en su conjunto. No pierdas tu aspecto presentable te ayudará con unos sencillos consejos.
- Puede lavar los platos con el resto de los platos a mano, utilizando herramientas especiales, esponjas, cepillos o en el lavavajillas.
- Los productos de porcelana y loza temen la exposición a altas temperaturas y productos de limpieza abrasivos. En el esmalte, con el que se cubren, se forman microcracks, lo que conduce a la deformación de la superficie.
- Para que los platos de vidrio de postre retengan la transparencia y el brillo durante mucho tiempo, debe enjuagarlos con agua tibia y agregar un poco de vinagre o sal.
- Para eliminar la suciedad de los platos que tienen una superficie elevada, use un cepillo.
- Después del lavado, los platos de postre deben secarse bien o limpiarse con una toalla suave.
Resumen de los platos de postre de Julia Vysotsky presentados en el siguiente video.
