Dulce mesa de boda: ¿cómo poner y decorar?

Hasta hace poco, la ceremonia de presentación de un pastel de boda era una tradición constante de todas las bodas rusas. Este momento simbolizó la transición a la parte dulce del evento, y la torta en sí estaba hecha de varios tamaños y con diferentes opciones de decoración.

Sin embargo, hace unos años, tal ceremonia fue presionada por las tendencias occidentales, y hoy en día la llamada mesa dulce está ganando una inmensa popularidad.

Sweet Table es un lugar separado en el salón de banquetes, decorado al estilo de la celebración de la boda y lleno de todo tipo de dulces. La idea principal de la mesa dulce es que los invitados pueden acercarse a ella durante toda la noche, sin esperar el momento de tomar el té.

En la terminología de los diseñadores de bodas, existe la noción de barra de chocolate.que literalmente significa "barra de caramelo" y se caracteriza por una variedad de dulces pequeños, seleccionados por estilo y color.

Además, en la mesa del té, puede haber bebidas y frutas relacionadas. Decoró una mesa tipo bufé con el mismo estilo que la mesa principal de los novios y el resto de las mesas navideñas.

La esquina con dulces tiene varias ventajas a la vez, nos detendremos en ellas con más detalle.

• Sirve como decoración adicional. Dulces bellamente dispuestos en el pedestal decorado al estilo de una boda atraerán la atención de todos, creando un ambiente festivo.
• Puedes ir a una mesa con dulces para socializar o simplemente disfrutar de dulces y pasteles, mientras que los platos calientes y los bocadillos aún reinan en la mesa de la boda.
• La mini mesa decorada originalmente servirá como un punto culminante del banquete y un lugar espectacular para una sesión de fotos.
• Para una joven ama de casa, esta es una excelente ocasión para mostrar sus habilidades culinarias o, por el contrario, para sorprender a los huéspedes con un gusto exquisito, al ordenar dulces inusuales de un país en particular a los pasteleros.

Al tomar decisiones para organizar una innovación tan de moda en su boda, los recién casados ​​deben ser conscientes de algunos de los inconvenientes asociados con la mesa dulce. Todos ellos están relacionados con el "respeto al medio ambiente", que debe cuidarse con antelación.

Los dulces no deben:

• derretirse del calor;
• ser degradado
• Ser atacado por los insectos.

Para empezar, debe decidir un concepto general, hacer un menú detallado de la tabla dulce y también tener en cuenta todos los atributos necesarios. Es igualmente importante determinar la ubicación de la mesa de postres.

Si planea una boda tradicional, con el comienzo de la celebración antes del registrador, entonces el mini-buffet será bienvenido. Se instala con mayor frecuencia en la casa de la novia, es decir, donde el novio viene a por ella. En la mesa bellamente decorada, los invitados hacen los primeros brindis, se lleva a cabo una ceremonia de canje de novias, se toman las primeras fotos de memoria.

En el restaurante, que recibirá a los invitados para continuar la celebración después de la boda, la mesa dulce debe estar en armonía con el estilo general de la orientación de la sala. Tal tabla se instala, por regla general, contra una pared, de modo que no interfiera con el movimiento, no bloquee el espacio. Además, en la sala del restaurante, la mesa de postres puede ser bastante voluminosa, y es conveniente montar accesorios que sostengan estructuras de varios niveles en la pared.

La decoración de la mesa de té determina en gran medida la impresión general de la organización de la celebración de la boda. Por lo tanto, es importante prestar suficiente atención a la decoración de este elemento. Además de la confitería, la zona dulce incluye elementos decorativos adicionales: un mantel, arreglos florales y platos originales. Dependiendo del tema, la tabla se puede agregar:

• figuritas de boda temáticas;
• Tarjetas con inscripciones, banderas y punteros;
• fotos de recién casados;
• Guirnaldas y linternas.

La mejor opción para el diseño de la mesa será la porcelana en los colores que se utilizan en el diseño de la sala, cortinas y manteles. Si un cierto color no se pronuncia, entonces los colores pastel se consideran un clásico: los delicados colores de los platos le darán a la mesa un “sabor azucarado” y una gran luminosidad.

Además de los servicios, en la decoración vendrán prácticos vasos altos hechos de vidrio, macetas con patas largas y vidrios decorativos. Es conveniente colocar caramelos en este plato, colocar paletas en brochetas largas.

Los pasteles se colocan en platos planos o en estantes apilados altos. Para dulces sin envoltura, como mermelada y dulces, debe proporcionar platos de dulces más profundos. Las espátulas para recoger pequeños tipos de dulces, así como los mini sobres tampoco interferirán. En ellos, los huéspedes pueden degustar delicias turcas, frutos secos, dulces de gelatina.

Los platos en una mesa dulce están dispuestos de abajo hacia arriba para que los objetos altos no bloqueen el acceso a vasos bajos o platos planos. Para una mesa redonda, es mejor preinstalar los soportes en varios niveles debajo del mantel: se levantarán pequeñas golosinas en ellos, y debajo hay un lugar para vasos altos, bebidas y jarrones.

En la variante de la mesa cerca de la pared, los objetos altos se colocan en la fila más alejada y en los lados, para que sea más conveniente para los invitados mirar y buscar golosinas.

No ponga los platos demasiado cerca uno del otro. Los platos y los jarrones bien hechos le darán a la mesa un aspecto sobrecargado, como si hubieran descargado los platos por falta de espacio.

La variedad de dulces disponibles a la venta puede confundir incluso a los golosos más ávidos. Para no hacer una mala elección y al mismo tiempo amueblar la mesa con diversos manjares, vale la pena hacer una lista de las compras de pastelería con anticipación. Incluso los gizmos más comunes pueden diversificar la mesa dulce, si se ofrecen en la gama.

Para la tabla de dulces en forma:

• dulces (chocolate y caramelo);
• Mermelada de diferentes colores;
• dulces del este;
• mini-muffins o muffins;
• paletas de diferentes formas y colores;
• Nueces y frutos secos en el esmalte;
• galletas y waffles;
• malvavisco y soufflé;
• figuras de gelatina;
• malvaviscos y merengues;
• fruta confitada

Incluso la mesa dulce más pequeña debe tener su propio centro de composición. Para esto, un plato dulce más grande es adecuado: un pastel pequeño o casero decorado con crema y bayas.

Consejo: no debe colocar el pastel de bodas principal sobre una mesa dulce si planea cortarlo solemnemente en la parte final del banquete.Para una mesa de postres, es mejor preparar una copia más pequeña con anticipación para que aquellos invitados que no se queden hasta el final de la celebración puedan probarlo.

Para la comodidad de los huéspedes, una mesa de postre debe ir acompañada de bebidas para que puedan tomar una copa de dulces. Pero poner botellas y vasos sobre la mesa en sí no siempre es agradable desde el punto de vista estético, e incluso después de su uso, deben retirarse en algún lugar. Para estos fines, la mayoría de las veces se usa otra mesa pequeña cerca o en la mesa de postres, que está llena de bandejas con vasos y tazas. En el mismo lugar es posible poner también recipientes con bebidas.

Los refrescos, el té frío, los zumos de frutas y las bebidas de frutas, el agua mineral se seleccionan de los refrescos. Para el tiempo frío, son preferibles el té caliente y el café, y para los recipientes de calor con cubitos de hielo. Pero no siempre es posible organizar si el banquete de bodas no se lleva a cabo en un restaurante donde los camareros estarían mirando.

Algunos consejos útiles de expertos en el diseño de barras de caramelo serán útiles para aquellos Quien arregla una mesa dulce con sus propias manos.

1. Es mejor comprar dulces sueltos con una reserva, para que durante la celebración la mesa no quede vacía de repente.
2. El número de variedades de delicias culinarias dependerá de la composición de la tabla. Por ejemplo, en la misma mesa puede haber solo 3-4 tipos de platos diferentes, si son grandes o están hechos en un cierto estilo. Para colores variados puedes elegir entre 7-9 especies.
3. Todos los postres en la mesa del buffet deben ser convenientes para llevarlos con las manos y comer al mismo tiempo. Por lo tanto, se da preferencia a las figuras pequeñas o piezas cortadas, si se trata de una torta o un pastel.
4. Por adelantado, debe cuidar las bolsas o cajas de papel para alimentos en las que los huéspedes pueden llevarse un bocadillo. Las capacidades se pueden hacer por pedido o por sus propias manos, haciéndolas en el estilo y la combinación de colores adecuados.
5. En una mesa dulce o cerca, debe haber estantes con servilletas para que los invitados no se rompan la cabeza, ya que no manchan la ropa con los dedos dulces después de un delicioso obsequio.

Cómo decorar una mesa dulce, vea el video a continuación.