A pesar de la gran cantidad de agencias de bodas, muchos futuros novios o sus padres prefieren planificar una celebración por su cuenta. Después de todo, nadie conoce a los huéspedes mejor que amigos y familiares. Para no gastar demasiado dinero, pero al mismo tiempo para no meterse en una situación incómoda, vale la pena considerar consejos útiles para calcular la cantidad de alcohol y refrescos en una boda.
Consejos generales
La regla principal al planificar una celebración: las bebidas alcohólicas y de otro tipo deben estar en abundancia hasta el final del evento.
Hay dos enfoques principales para planificar la cantidad de alcohol. Si conoce a fondo las preferencias de cada uno de sus invitados, entonces en cada mesa son las bebidas que beberán las personas que se sientan detrás de él. Y si no hay personas muy conocidas presentes en su celebración, entonces el juego de botellas de inicio en cada mesa debe ser absolutamente el mismo.
Las opciones intermedias con raras excepciones no son bienvenidas, ya que cada uno de los invitados debería ser igual de costoso para usted. Las situaciones en las que los invitados verán que faltan bebidas de élite en la siguiente tabla son inaceptables: no debe haber división de invitados en categorías.
La principal excepción permitida a esta regla es una tabla para los jóvenes y sus padres, en la cual el nivel de bebidas puede ser ligeramente superior al de todos los demás. Aunque es generalmente indeseable.
No olvide que el siguiente cálculo de alcohol para la boda es meramente indicativo, por lo que siempre debe tener en cuenta las características de sus invitados y tomar una botella o dos de cada una de las bebidas en reserva.
Cómo iniciar una evaluación
Lo primero que debe contar es el número total de invitados a su boda. Después de eso puedes dividirlos en tres categorías:
- los que suelen beber mucho;
- los que beben moderadamente;
- Los que no beben en absoluto.
Si no conoce las preferencias de ningún huésped, por defecto se puede atribuir a los bebedores moderados. Y también vale la pena estimar de antemano el número de hombres y mujeres, ya que generalmente prefieren diferentes bebidas. Finalmente, vale la pena considerar la edad esperada de los invitados.
Es más fácil estimar la cantidad de bebidas al dividirlas en varios grupos:
- alcohol fuerte
- vino y bebidas de vino;
- cerveza
- Refrescos sin alcohol.
Considere los algoritmos básicos para estimar el número requerido de botellas para cada una de estas categorías. Estos patrones se aplican solo a las bodas celebradas a temperaturas moderadas. Si su celebración ocurre en el caluroso verano, puede tomar 2 veces menos alcohol fuerte y aproximadamente 3 veces más cerveza y vino. Y viceversa, si ocurre en invierno, es mejor aumentar la cantidad de bebidas fuertes en 2 a 3 veces y abandonar por completo la cerveza.
Espíritus fuertes
Los siguientes tipos de alcohol son comúnmente categorizados como fuertes:
- vodka
- brandy o brandy;
- ron
- ginebra
- whisky
- Otras bebidas con una concentración de 30 grados.
Por lo general, los hombres beben estas bebidas, por lo que es más conveniente hacer el cálculo en los invitados masculinos.
De forma predeterminada, la cantidad esperada de alcohol fuerte bebido por los huéspedes que beben moderadamente es de unos 300 gramos por persona. Para grandes bebedores, esta cifra tiende a los 0,5 litros.
Por lo tanto, si hay alrededor de 30 hombres en tu celebración, necesitarás 9 litros de bebidas fuertes, lo que significa 18 botellas de 0.5 litros cada una o 13 botellas de 0.7 litros cada una.
Si en su banquete usted espera 20 invitados de copas medianas y 10 grandes bebedores, necesitará 11 litros de alcohol fuerte, que son 22 botellas de medio litro o 16 contenedores de 0,7 litros cada uno.
Teniendo en cuenta las tradiciones rusas, la proporción más común entre los tipos de alcohol fuerte es 60% de vodka y 40% de coñac, whisky, ron, etc.
Si las personas mayores están presentes principalmente en su banquete, la cantidad de vodka se puede aumentar al 70%. Si, por el contrario, se espera un gran número de jóvenes, es mejor reducir la cantidad de vodka al 35% y al mismo tiempo tomar 30% de whisky y 35% de brandy.
Vino y champagne
Las mujeres generalmente prefieren usar esta categoría de bebidas, por lo que es razonable excluir a los hombres de esta parte de la evaluación y estimar el número de botellas según el número de mujeres. En este caso, el cálculo es mucho más simple que en el caso del alcohol fuerte: para cada invitado vale la pena tomar 1 botella de 0.7 litros de vino. Hay que tener en cuenta que los vinos tintos suelen ser más populares que los blancos, por lo que por cada 6 botellas de rojo, debes tomar 4 botellas de blanco.
Si desea que el martini u otro vermut esté presente en su celebración en lugar de vino, las proporciones básicas para ello son las mismas que para el vino común.
En cuanto a la categoría de la bebida, se debe dar preferencia a los vinos semisecos y semidulces. Los vinos de postre son buenos para los bocadillos, por lo que es poco probable que sean populares en el banquete. El vino seco es un producto para conocedores individuales, por lo que no debe ponerlo en cada mesa. Sin embargo, aún deben comprarse algunas botellas de esta bebida en reserva en caso de que haya un invitado en la mesa bebiendo solo ese vino.
El champán se considera una categoría separada de bebidas de vino en las bodas. Los primeros brindis se suelen hablar con él, por lo que cada invitado debería poder obtener un vaso y al menos tomar un sorbo de él. Entonces, para cada invitado de la boda, independientemente de su edad, sexo y preferencias de alcohol, debe caer en 250 ml de champán. Entonces, si se espera que su boda sea de solo 50 personas, necesitará 13 litros de esta bebida, es decir, 19 botellas con una capacidad de 0.7 litros.
Cerveza de banquete
Hoy en día no hay casos infrecuentes cuando una persona básicamente no consume alcohol, excepto cerveza.
Y si la cerveza anterior en un banquete de bodas se consideraba un signo de mal gusto, ahora la presencia de una bebida espumosa, si no está en las mesas, al menos en el menú, es bastante bienvenida. Esto es especialmente cierto para las bodas que se juegan en los calurosos días de verano.
Cada invitado que esté seguro de beber cerveza debe obtener al menos 2 litros de esta bebida. Y en verano es mejor tomar 2-3 litros de cerveza para cada huésped de sus vacaciones. No hace falta decir que la cerveza artesanal de cervecerías privadas o marcas de élite como Guiness y Hoegaarden será preferible. La proporción de cervezas claras y oscuras debe ser de aproximadamente 70 y 30%, respectivamente.
Conozca más sobre cómo calcular la cantidad de bebidas alcohólicas para una boda; aprenderá del video a continuación.
Refrescos
La cantidad mínima de refrescos disponibles sin alcohol es de 1.5 litros por persona. En el caluroso verano puedes multiplicar con seguridad esta cifra por 2.
En este caso, alrededor de 1 l de esta cifra debe ser agua mineral. Es mejor tomar aproximadamente el 70% de agua mineral no carbonatada y el 30% de agua carbonatada.
No es deseable servirlo en recipientes grandes, es mejor que cada invitado tenga una botella de vidrio de hasta 0,5 l en la mano.
Además, se deben almacenar aproximadamente 0,5 litros de jugo o bebida de fruta para cada huésped. Sobre todo en bodas, los jugos de naranja y manzana se utilizan en partes iguales. También puedes recomendar el jugo de uva.
Bebidas para el paseo y oficina de registro.
Haciendo cálculos para toda la ceremonia, y no solo para un banquete, no olvide tener en cuenta las bebidas necesarias para el registro del matrimonio y la caminata posterior.
La parte oficial es suficiente para llevar el champán a un ritmo de 1 vaso por cada persona que esté presente.
Si planea invitar a 10 personas a la oficina de registro, necesitará 2,5 litros o 4 botellas de vino espumoso, respectivamente.
Puede tomar 2 veces menos botellas de champán para caminar que los participantes. Entonces, si 10 personas participan en él, entonces vale la pena llevar 5 botellas contigo. Pero no olvide tomar y refrescos a razón de 300 g por persona. Es más conveniente y práctico llevar 1 botella de 0,33 litros para cada uno de los participantes de la caminata.
