Pastel de boda crema: hermosas opciones de diseño y consejos para elegir

Una ceremonia de boda impecable siempre termina con la entrega de un lujoso pastel de bodas. Esta es la culminación obligatoria de la noche, complementada con una agradable fiesta de té. Un pastel de bodas puede ser tan difícil de elegir como un ramo y un vestido, y todo porque hoy en día los confiteros ofrecen una gran variedad de decoraciones para confitería. Los productos de confitería en crema se consideran clásicos, se eligen tan a menudo como las versiones de masilla. Luego aprenderemos más sobre los pasteles de la crema, sus características, una gran variedad y, por supuesto, aprenderemos el consejo de expertos.

Los pasteles de crema se pueden hacer en una variedad de formas y con una variedad de rellenos. Permítanos resaltar sus características, así como algunas ventajas y desventajas.

• Los pasteles de boda en crema implican no solo un relleno cremoso cremoso, sino también una decoración completa del producto con una crema. Por un lado, esta es una gran ventaja, porque tal confección parece realmente lujosa, pero por otro lado, las cremas pueden ser bastante gordas, y para un aficionado.
• Los pasteles de galletas son muy satisfactorios, por lo que el producto promedio es suficiente para alimentar a todos los invitados.
• Pastel de crema se puede hacer en varias formas. Los pasteles redondos de muchos niveles son especialmente populares, pero si son muy grandes, a veces hay problemas en su transporte. También son populares las opciones en forma de un cuadrado y un corazón.
• Para hacer que el pastel sea menos graso, los expertos recomiendan elegir capas de queso para pasteles, así como proteínas y chocolate. No debe haber problemas con los rellenos, sus confiteros ofrecen la más amplia variedad.
• Las peculiaridades de los pasteles de boda también incluyen el hecho de que deben combinarse favorablemente con el ajuste de toda la mesa y ajustarse al estilo de la identidad.

En general, los beneficios de los pasteles de crema son mucho más altos, aunque solo sea porque se ven realmente hermosos y lujosos, y a un precio, como regla, muchos recién casados ​​están satisfechos. Pasteles combinados bastante caros con flores frescas y elementos de masilla. En cuanto al contenido de grasa de la confitería, no es tan negativo, ya que se puede elegir una crema adecuada para el relleno y la decoración externa de acuerdo con los deseos del cliente.

Los pasteles de crema para bodas son un concepto bastante amplio que incluye mucho significado. Como ya se mencionó, los pasteles de este tipo implican no solo el relleno, sino también la decoración. A continuación, consideramos los principales tipos de crema, que pueden ser confitería para la boda.

• La proteína Esta crema es la consistencia más ligera, que recuerda al merengue. Es no graso y se absorbe perfectamente por el cuerpo, así como un sabor agradable. Este aspecto se utiliza tanto para la impregnación de las capas de la torta como para la decoración principal. Como regla general, se complementa con diversas frutas como adornos.

• Muy a menudo para tortas de varios niveles elegir cremas de cremaque pegan perfectamente las capas de confitería. Además, la consistencia de esta crema es ideal para crear figuras de aire en el pastel. Muy a menudo, los confiteros hacen cisnes y todo tipo de flores.

• Crema de aceiteComo norma, se produce a partir de leche condensada de alta calidad.El postre con una capa de este tipo generalmente se considera pesado y bastante alto en calorías, pero ninguna otra crema tiene tal sabor. Ideal para empapar pasteles. Es muy popular desde los tiempos soviéticos.

Hoy en día, los pasteleros ofrecen una amplia Una selección de una variedad de estilos de pasteles de crema.

• Para obtener un pastel elegante en un estilo minimalista, puede pedirle al chef de repostería que haga una superficie con textura de crema de mantequilla, como regla general, se requiere una cantidad mínima de decoración. Bastará con decorar el producto con varias flores o bayas.
• Cuando se utiliza chocolate de confitería especial en un pastel de crema, puede crear gotas muy inusuales y, al mismo tiempo, hermosas. En un pastel como ese, puedes instalar figuras ya hechas de la novia y el novio. El producto saldrá sin todo el exceso, pero es muy festivo.
• Las flores y otras figuras generalmente se crean con una jeringa especial para pastelería. Requiere mucho tiempo y esfuerzo, por lo que las obras de arte reales son caras.

• En el pastel puedes hacer una pequeña, pero notable inscripción de boda. También se puede hacer de crema o chocolate.
• Pasteles de crema decorados con flores frescas y macarrones franceses se ven muy elegantes. Como norma, estos productos están completamente recubiertos con crema para obtener una superficie lisa, en la que se encuentra toda la decoración.
• No menos a menudo las tortas de crema están decoradas con una pasta de masilla y varias figuras de ella. Sólo quiero señalar que la masilla se hace exclusivamente para la decoración. A pesar de ser comestible, no tiene ningún sabor especial, por lo tanto no se come. En pasteles de masilla, toda la atención se presta a un delicioso relleno de crema.

• Recomendamos especialmente prestar atención a la torta de crema utilizando la técnica de ombre. Ombre está hecho de capas de crema, debido a lo cual se logra un efecto tan hermoso de transición de color a color.
• El pastel blanco de varios niveles cubiertos con crema blanca se puede variar con la ayuda de bayas frescas en contraste. La mora, la frambuesa y la fresa armonizan perfectamente con el cremoso ganache. Si las bayas y las frutas están muy bien puestas, no se verán peores que las que podrían hacerse con crema.
• Un pastel de crema rojo-blanco con rosas en forma de corazón ubicado en él puede parecer muy original.

Además del diseño interesante, siempre debe tener en cuenta el tamaño de la torta planificada. Entenderemos cuales son los dulces en tamaño.

• Un solo nivel. Como norma, tales productos no pesan más de 4-5 kg. En las tartas de un solo nivel se ve un gran encuadre de color crema con figuras de cisnes.

• La litera Tales tortas pesan de cinco a diez kilogramos. Se pueden decorar con flores frescas y crema. Estas pastas son ideales para bodas medianas.

• Tres niveles. Estos productos son los más elegidos para bodas, el número de invitados más de cincuenta personas.

• Muchos niveles (más de 3 niveles). Estos pasteles generalmente se recolectan en el lugar de celebración, porque son muy difíciles de transportar y la crema puede fluir durante el transporte.

Que el pastelero pueda realizar la tarta más deseada, Los clientes deben tener en cuenta algunos puntos y explicar lo que quieren ver en su celebración.

• Es altamente indeseable colocar plantas tóxicas como los lirios del valle y las lilas en cualquier pastel, lo mejor es dar preferencia a las rosas, crisantemos y peonías.
• Es muy importante decorar un pastel de crema con flores frescas por lo menos 1.5-2 horas antes de que se sirva, pero no puede preocuparse por un producto con masilla, no le pasará nada, incluso si se hace dentro de las 24 horas.
• Debe tener mucho cuidado con la confitería de proteínas frágiles. Lo mejor de todo, si los propios reposteros entregan el postre a la celebración.
• Increíblemente hermoso se ve el pastel, el soporte para el cual está decorado con flores reales o ramitas de vegetación decorativa.

Para obtener información sobre cómo ensamblar y decorar un pastel de bodas, vea el video a continuación.