Juegos de cubiertos: equipamiento, marcas, consejos para elegir.

El hombre usa cubiertos todos los días. Sin ellos, no te puedes imaginar ninguna comida. Un hermoso juego de vajilla transforma una comida regular en una ceremonia real de acuerdo con las reglas de etiqueta. Los fabricantes modernos ofrecen muchas opciones tanto para el uso diario como para el evento festivo. Este artículo te ayudará a entender cómo usar diferentes cubiertos y en qué consisten los conjuntos.

Todos los cubiertos se pueden dividir en dos grupos.

1. Auxiliar (uso general). Por ejemplo, una cuchara de ensalada común o pinzas.
2. Uso personal Este grupo incluye tenedores, cucharas, cuchillos y otros aparatos diseñados para una sola persona.

El conjunto completo de vajilla personal incluye los siguientes artículos.

• Postre. Su longitud es de solo 14 cm. Se encuentra en frente de la placa.
• Comedor (tenedor para platos calientes). Su longitud es de 17-20 cm. Se encuentra a la izquierda de la placa principal. Afortunadamente, hoy usamos solo un tenedor para todos los platos calientes, mientras que en la época victoriana, un juego de tenedores de mesa para una persona podría consistir de 7 a 10 instrumentos.
• Cóctel. Es bastante raro y se encuentra a la derecha de la placa o en frente de ella.
• Ensalada (tenedor para aperitivos fríos). Su longitud es de 14-15 cm. La ubicación del tenedor para ensalada no es fija. Depende de cuándo se servirán refrigerios fríos.
• Tenedor para mariscos. Su longitud es de 14 cm. Pero la estructura depende de los platos específicos que se planea usar (por ejemplo, un tenedor para ostras y mejillones tiene un clavo izquierdo más poderoso). Una característica común de todos los tenedores de mariscos es que solo tienen tres dientes.
• Tenedor de pescado. Su longitud es de unos 17 cm.

• Sopa (cuchara para platos calientes). Se encuentra a la derecha de los cuchillos y de la placa.
• Té Esta cuchara se puede usar para verter azúcar, pruebe un postre (a menos que se proporcione una cuchara especial) o mezcle la crema.
• Postre Se coloca delante del plato.
• Tienda de cafe. Se utiliza para servir la mesa del desayuno y se sirve solo con café. Esta es la cuchara más pequeña de todo el conjunto.

• Mesa (cuchillo para platos calientes). Se utiliza al servir cualquier mesa. Su longitud es de 23 cm.
• Cuchillo para aperitivos y platos fríos. Es un poco más pequeño que un cuchillo de mesa. Situada a la derecha del plato. Curiosamente, hasta 1911, los cuchillos para ensaladas se hacían exclusivamente de plata o con su uso. Esto se debe al hecho de que el jugo de limón y el vinagre, que se usaron para aderezar ensaladas, se comieron todos los metales, excepto la plata.
• Cuchillo de postre. Este es el juego de cuchillos más pequeño de todos, está ubicado frente a un plato y se sirve con un tenedor de postre.

• Cuchillo para la mantequilla. Este cuchillo se coloca lejos de los dispositivos principales en la placa de la empanada.
• Cuchara para té helado. Se sirve junto con una taza de té. Su longitud puede alcanzar los 25 cm (esto se debe a la altura de una taza especial para este tipo de té).
• Tenedor de cangrejo y cangrejo. Se sirve con el plato y solo tiene dos dientes.
• Aguja De Langosta
• Cuchillo de pescado
• Cuchillo para bistec.

Como regla general, no se colocan más de tres tipos de cubiertos en la mesa.Todo lo demás se trae según sea necesario.

Para vajillas comunes incluyen las siguientes:

• cuchara de sal;
• sierra de cuchillo
• cuchara de colada;
• tijeras para uvas;
• Caviar de engendro.

¿Cuáles son los productos de cuchillería que se fabrican ahora y qué materiales se han utilizado anteriormente?

Por supuesto, lo primero que debe recordar es la expresión "plata de la mesa familiar". Esta expresión apareció como consecuencia de la tradición de dar a la novia como un juego de cubiertos de dote. Se lo consideraba propiedad personal de su esposa y no estaba sujeto a división en caso de divorcio. Los conjuntos familiares se llamaron debido a que en cada elemento estaba grabado el apellido de soltera de la esposa. Y para su creación utilizó plata.

Para crearlos, se utilizan dos tipos de aleaciones.

1. 800 prueba. Obtuvo su nombre por la proporción de piezas de aleación: 800 piezas - plata, 200 piezas - otra aleación.
2. Muestra limpia Tiene la siguiente proporción: 925 partes - plata, 75 partes - otra aleación. Los artículos hechos de tal aleación tienen un sello especial y el símbolo de la corona.

Una opción más barata son los kits de instrumentos plateados. Como base para pulverizar utilizando un tocho de cromo y níquel. Tales dispositivos no se oxidan y se pueden lavar en un lavaplatos. Curiosamente, los dispositivos de plata solo pueden tener chapado en oro.

Una opción interesante y cara son los instrumentos con baño de oro. Como base, se utilizan piezas de acero inoxidable. El recubrimiento está hecho de oro puro y se mide en micras.

El metal más común para la fabricación de artículos de mesa fue el acero que contiene cromo (inoxidable). Los productos de este material tienen un tinte azulado, son resistentes a la corrosión y no retienen olores.

A menudo se pueden encontrar productos de acero al cromo-níquel. Los productos de dicha aleación tienen un tono crema. Son resistentes a la corrosión (debido al alto contenido de cromo) y a los ácidos (debido a la presencia de níquel en la aleación). Tales productos son modestos en el cuidado y se usan a menudo en restaurantes.

Vale la pena negarse a comprar dispositivos de aluminio, ya que tienden a oxidarse.

Un material popular para los comedores para turistas es el titanio.

Se debe prestar especial atención a los dispositivos con diseño decorativo. Para dar un atractivo estético a los productos, se puede utilizar madera, metales preciosos y piedras, huesos, porcelana, vidrio y plástico.

Tenga en cuenta que es mejor comprar cubiertos de metales preciosos en tiendas especializadas. En joyería o en tiendas de souvenirs se pueden vender sets solo como souvenirs. En este caso, comer con su uso podría haber sido potencialmente mortal.

Los juegos de cubiertos consisten en un juego auxiliar y algunos personales. La cantidad de dispositivos personales depende de la cantidad de personas para las que está diseñado el conjunto: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. A menudo, los fabricantes empaquetan paquetes en cajas, estuches, cajas y estuches. Y para que los cubiertos fueran más fáciles de almacenar, pueden comprar bastidores y soportes especiales.

Para facilitar el análisis de las ofertas en el mercado, dividiremos todos los kits en versiones premium y kits para el uso diario.

Considere las opciones para el uso diario.

• Juego de mesa para 24 artículos de la marca Garde. Este es un conjunto de acero inoxidable de fabricación rusa. Incluye 24 artículos (cuchillos, tenedores, cucharadas y cucharaditas) para 6 personas.Su precio es de unos 7.500 rublos. Los productos tienen una apariencia concisa, una forma ligeramente alargada y un tono lechoso mate del acero.

• Un juego de cubiertos "Troika". Se fabrica en Rusia, en la planta de Pavlovsk. El juego incluye 36 artículos (una cucharada, un tenedor y una cucharadita) para 12 personas. Su precio es de unos 2 500 rublos. Los accesorios de mesa están hechos de acero inoxidable y decorados con grabados con motivos florales.

• Juego de vajilla Gottis Wave.. Producir tales kits en China. Incluyen 24 electrodomésticos (cucharadas, cuchillos y tenedores de mesa) para 6 personas. Fabricado en acero inoxidable. Una característica distintiva de este juego era una pequeña decoración en forma de una depresión circular al final de la parte no trabajadora de una cuchara.

• Conjunto de 48 elementos "Uralochka" Nytva. Se produce en Rusia y consta de 48 instrumentos para 6 personas. Los productos son de acero inoxidable con grabado en el mango. Este set de regalo, que se vende en una maleta especial. El costo total es de unos 4.000 rublos.

• Set de cubiertos Nomo. Lo produce en Portugal, la empresa Belo Inox. El conjunto consta de 44 dispositivos para 6 personas (24 dispositivos principales y 20 auxiliares). Material - acero inoxidable. El costo aproximado es de 11.500 rublos.

• Juego de vajilla bistec Zwilling. Este es un conjunto de producción alemana, compuesto por 12 ítems. Una característica de esta empresa es que produce cubiertos especializados para diferentes platos.

Para conjuntos premium se puede atribuir a opciones de regalo más caras.

• Establecer Roma Odisio Solingen. Producido en Alemania por Odisio. En un conjunto de 24 dispositivos para 6 personas. Los productos están hechos de acero inoxidable con un revestimiento de oro. Este conjunto se ofrece en una caja de regalo en forma de caja de madera. El precio aproximado es de 25.000 rublos.

• Conjunto Swing Pintinox 1929. Este es un kit hecho en Italia. Incluye 49 comedores para 12 personas. El acero inoxidable se utiliza como el material. El precio aproximado es de 24.000 rublos.

• Set Sushi King (Mogano). Producido en Italia por Pintinox. Consta de 24 dispositivos para 6 personas. El acero inoxidable se utiliza como material de base, pero el mango está hecho de madera. La peculiaridad de este conjunto es la forma inusual y fuertemente alargada de la vajilla. El conjunto está a la venta en un estuche. Su costo aproximado es de 15.000 rublos.

• Cubiertos set cara. Producido en Portugal. Consta de 72 dispositivos principales para 12 personas y 3 dispositivos auxiliares. El costo aproximado es de 45.000 rublos.

• Set de cubiertos Schafer. Producido en Turquía. Consta de 72 cubiertos básicos para 12 personas y 5 dispositivos auxiliares (pala, cucharón, cuchara común, tenedor común y skimmer). El conjunto se ofrece en una maleta especial. El costo aproximado es de 25.000 rublos.

• Set de cubiertos de la serie XY de Guy Degrenne.. Este es un conjunto de élite de la producción francesa, que consta de 24 comedores. Su rasgo distintivo era el inusual color del bronce. El conjunto está embalado en un estricto y clásico papel de regalo.

• Serie de cubiertos de apolo. Los dispositivos están hechos de acero inoxidable.

La ventaja de los conjuntos de tablas es que no hay necesidad de buscar dispositivos adecuados. Para seleccionar la opción apropiada, debe considerar algunos puntos.

1. No compre productos hechos de aluminio. Son tóxicos, retienen olores, pierden rápidamente su apariencia atractiva y no tienen la fuerza suficiente.
2. Los cubiertos de la más alta calidad están hechos de aleaciones de acero inoxidable: níquel plata (cobre, níquel y aleación de manganeso) o níquel plata (aleación de cobre, níquel y zinc). Tales productos a menudo están recubiertos con oro y etiquetados.
3. No dude en solicitar al vendedor un certificado de conformidad con las normas internacionales ISO 9001. Solo de esta manera podrá asegurarse de que este producto sea seguro de por vida y cumpla con todas las normas.
4. Un producto de calidad no debe tener rasguños, astillado o astillado.
5. Cuando compres asegúrate de oler el tema. Las aleaciones de calidad no retienen los olores. El dispositivo no debe tener ningún olor en absoluto.
6. Como norma, las marcas conocidas decoran los electrodomésticos con su sello.

Para que los dispositivos duren más tiempo, debe seguir algunas reglas.

1. No se recomienda colocar cuchillos con otros dispositivos, ya que el contacto de la cuchilla pierde su nitidez.
2. Los dispositivos con mangos de madera y plástico no pueden dejarse en agua caliente durante mucho tiempo.
3. Para restaurar el brillo de los cubiertos de acero inoxidable, enjuáguelos con polvo, soda o arena fina.
4. Después de usar dispositivos de plata, deben lavarse en una solución de bicarbonato de sodio y luego enjuagarse con agua caliente.
5. No se recomienda almacenar dispositivos de plata con dispositivos de acero inoxidable.
6. Las manchas en la vajilla se pueden limpiar con ácido cítrico, luego limpie el dispositivo con un paño seco con polvo dental.
7. Cuando los aparatos de lavado no utilicen esponjas metálicas, ya que pueden rayar la superficie.
8. Las cucharas de nombre de las tiendas de recuerdos deben almacenarse separadas de la vajilla que usa para las comidas.

Además ver video reseña de un conjunto de vajilla 72 temas de realidad.