Sartenes ViTESSE: Revisión Modelo

No solo la comodidad de su uso a menudo depende de la calidad y las características de la sartén seleccionada, sino también la posibilidad de preparar ciertos platos. Por lo tanto, al recoger los platos, debe familiarizarse con la revisión de los modelos populares de sartenes VITESSE.

Los derechos de la marca VITESSE pertenecen a la compañía francesa VITESSE FRANCE S. A. R. L., que se fundó a principios de la milésima y originalmente se dedicó exclusivamente a la producción de vajillas y otros utensilios de cocina de acero inoxidable. En 2007, la gama de productos de la compañía se amplió con electrodomésticos y utensilios hechos de otros materiales, en particular, aluminio, cerámica y hierro fundido.

Todos los modelos de utensilios de cocina VITESSE están equipados con un fondo de acumulación de calor, que acumula calor de los quemadores. Su presencia permite que los platos lleguen a la sartén cuando se apaga la encimera, lo que ahorra electricidad o gas. Esta configuración del fondo le permite cocinar con una cantidad mínima de aceite o agua, que afecta favorablemente el sabor y el valor nutricional de los platos resultantes.

La mayor influencia sobre las propiedades de la sartén tiene el material del que está hecho. La marca francesa ofrece a sus clientes platos de diferentes materiales.

• Acero. Los productos son notables por su apariencia hermosa, masa relativamente pequeña, velocidad de calentamiento media y resistencia al óxido.
• Hierro fundido El material más pesado y quebradizo utilizado para la fabricación de utensilios de cocina, además de su apariencia, no se puede representar, y la superficie es muy difícil de lavar. Pero los utensilios de cocina de hierro fundido no se oxidan, se calientan durante mucho tiempo y se enfrían muy lentamente, lo que permite un régimen de temperatura ideal para muchos platos de diferentes cocinas.
• Aluminio. Los utensilios tienen un peso mínimo, un precio razonable y una larga vida útil. Sin embargo, el aluminio es inferior al acero en términos de resistencia al daño mecánico, sus productos se calientan rápidamente, lo cual no es adecuado para la preparación de platos gourmet. Además, el daño al revestimiento antiadherente en tal sartén provocará que se quemen los platos, lo cual no es típico de los productos hechos de otros materiales.

El segundo indicador más importante: el recubrimiento que se aplica a la parte de trabajo del producto. En las sartenes que ofrece la empresa se encuentran:

• granito - Se distingue por su apariencia elegante, limpieza ambiental, facilidad de cuidado y alto precio.
• ceramica - protege de forma fiable contra las quemaduras, pero es sensible a daños mecánicos;
• granito-titanio combinado - Más barato que el granito y elimina la quema;
• del color del esmalte Se utiliza exclusivamente para los modelos de fundición para darles un aspecto estético.

Construcciones de sartenes vitesse:

• universalque se puede utilizar para freír y guisar cualquier plato;
• panqueques con lados bajos para freír los panqueques;
• sartenes a la parrillaDebido a que los productos no se queman, no están completamente en el aceite y no solo se fríen, sino también parcialmente al vapor;
• wok - Sartenes chinos tradicionales con dos asas para freír con agitación constante, muy adecuados para cocinar pilaf y otros platos orientales;
• braseros que puede usarse como sartén o para asar en el horno;
• estofados - Sartenes y ollas híbridas, que se utilizan para extinguir verduras, setas y carne.

Por tamaño distinguimos los modelos:

• pequeño, cuyo diámetro está en el rango de 18 a 22 cm;
• De gran tamaño, cuyo diámetro oscila entre 24 y 30 cm.

Además de la bandeja, el conjunto de entrega puede incluir:

• cubierta de vidrio resistente al calor;
• asas extraíbles;
• Divisores extraíbles para la preparación separada de varias porciones pequeñas;
• Rejillas en las que se pueden colocar porciones listas para calentarlas.

Los modelos más populares de utensilios de cocina VITESSE en el mercado ruso son:

• VS-1557 - Bandeja de acero inoxidable con revestimiento cerámico y tapa.
• VS-1171 - plato de frotamiento de aluminio con tapa de vidrio, volumen 5.4 l;
• VS-1023 - Modelo universal de acero sin recubrimiento con un diámetro de 24 cm.
• VS-2333 - Wok de hierro fundido con tapa y asa termo-táctil de 3,6 litros.
• VS-1174 - sartén de hierro fundido para panqueques;
• VS-2530 - Versión de aluminio con revestimiento de mármol con un diámetro de 20 cm.

Acerca de los matices de la selección de la bandeja se describe en detalle en el video a continuación.