Para muchas amas de casa, la compra de una sartén es un paso crucial, ya que este tipo de equipo de cocina se usa con frecuencia y no es barato. Sin embargo, después de la compra es muy importante preparar adecuadamente el molde para su uso, lo que ayudará a prolongar la vida útil del producto y aliviar algunos de los aspectos negativos.
¿Por qué necesito entrenamiento?
Durante la fabricación de la bandeja, la superficie metálica se cubre con agentes protectores especiales. Cuando se calientan, estos compuestos son capaces de liberar compuestos volátiles. Pero el problema no solo puede estar en el olor. La preparación inadecuada para el primer uso amenaza la exacerbación de las patologías en los hogares. Por ejemplo, los pacientes hipertensos pueden comenzar a atormentar dolores de cabeza, y las personas que son propensas a las alergias pueden experimentar exacerbaciones. Por lo tanto, este procedimiento debe ser considerado Con el mayor cuidado posible. Considere varios tipos de sartenes con más detalle.
Acero
Este producto es bueno para la corrosión. Esta afirmación es cierta cuando se elige la proporción correcta de cromo y níquel. Sin embargo, en cualquier caso la bandeja de acero debe estar preparada para el primer uso, que se realiza mediante calcinación y procesamiento. En primer lugar, la sartén deberá lavarse y secarse a fondo. Un poco de aceite sin refinar se vierte en su parte inferior para que la superficie quede completamente oculta. Allí se vierte sal de mesa y el producto se coloca en un fuego fuerte.
Después de la combustión, el fuego disminuye y la sartén permanece en su lugar durante unos 15 minutos. Apague la estufa cuando aparezca el primer humo. Cuando finalice el procedimiento, enfríe el producto y retire con cuidado el aceite restante. Enjuague y límpielo antes de que no se requiera la primera cocción.
Aluminio
La preparación de un producto de aluminio para el trabajo tampoco es demasiado difícil. En primer lugar, está medio lleno de agua, en el que se exprime medio limón. El líquido resultante se pone en la estufa y se hierve durante 20 minutos. Con la ayuda de vapor caliente, las bacterias y los microorganismos patógenos se destruyen, mientras que el jugo de limón ayuda a deshacerse de los olores extraños que son característicos de cualquier producto nuevo.
En este caso, la sal gruesa también se puede utilizar para la calcinación. Después de lavar y secar el producto, se vierte sal en su parte inferior. Es necesario calentar la sartén a fuego lento, todo el procedimiento tomará unos 20 minutos. En este momento, puede ir un olor desagradable, que no es para nada aterrador. A continuación, la estufa se apaga. La sal debe permanecer en el fondo hasta que se haya enfriado completamente, luego de lo cual debe desecharse. Después de eso, la tela se humedece en aceite y la bandeja se limpia suavemente.
Revestimiento antiadherente
La diferencia de estos productos radica en el hecho de que está estrictamente prohibido encenderlos, de lo contrario, la bandeja puede no resistir y dañarse. Sin embargo, ciertas manipulaciones preparatorias todavía están presentes. El proceso de cuidar una sartén con una superficie antiadherente es muy sencillo. Antes del primer uso, solo debe lavarse con una esponja, eliminando los detergentes abrasivos. Cuando la superficie está seca, se frota con un trozo de materia blanda, que debe humedecerse previamente con aceite de girasol.
Es importante Las azafatas deben tener en cuenta que la limpieza con aceite purificado debe realizarse periódicamente con platos de dicho plan. Esto ayudará a preservar las propiedades antiadherentes del producto. Será suficiente hacer este procedimiento 1 vez en 2-3 semanas.
¿Por qué llevar a cabo la calcinación?
La preparación para la operación es un punto importante. La calcinación, cuando sea necesario, se puede realizar de cualquier manera. Además de extender la vida útil, este procedimiento ayudará a identificar un matrimonio a tiempo. Vale la pena considerar qué otra cosa es necesaria para llevar a cabo esta manipulación.
Pocos están familiarizados con el proceso de fabricación de sartenes. El hecho es que en el transcurso del trabajo los productos son procesados con aceite lubricante ordinario. En consecuencia, sus beneficios para el cuerpo son muy dudosos. La mayor parte del producto se elimina con la ayuda de un lavado de vajillas completo, pero queda algo. Puedes deshacerte de él calentando los platos.
Además, la calcinación activa otros puntos positivos. Después de él, la sartén obtiene propiedades antiadherentes. Ella se convierte en corrosión intrépida. La revelación del matrimonio sirve como una razón directa para devolver el producto defectuoso a la tienda a tiempo o reemplazarlo por uno nuevo. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que la calcinación es inaceptable en relación con los utensilios de cocina de cerámica y antiadherentes. Tales productos inicialmente tienen características que pueden evitar que los alimentos se quemen. Las bandejas de aluminio, hierro fundido y acero deben encenderse.
Formas de recocido
Las azafatas usaron la calcinación antes de que aparecieran las primeras cacerolas antiadherentes. Esta era la forma principal de preparar los platos para su uso, ya que permitía obstruir los poros y crear una superficie protectora. Esta condición ayuda a proteger los productos contra la quema de alimentos. Sin embargo Se recomienda leer primero las instrucciones. La calcinación se puede realizar de varias maneras.
Usando sal
Este método es utilizado por las amas de casa más a menudo. Es bastante simple. En primer lugar, la sartén adquirida se debe lavar y limpiar a fondo, y luego colocar a fuego lento. La sal se vierte en el fondo, se calienta durante unos 20 minutos y se deja enfriar completamente.
Después de eso, se retira la sal y se limpia el producto con un paño suave empapado en aceite vegetal. Por favor tenga en cuenta que Es necesario procesar solo la superficie enfriada. Antes de usar, debe esperar un par de días.
Con agua sin sal.
La calcinación de sal es muy común, pero no es la única opción. Es posible prescindir de él. Sólo se requiere agua. Es necesario hervirlo en un plato nuevo durante varios minutos, escurrir y enfriar el producto. A continuación, la superficie debe ser tratada con aceite. Se recomienda usar la sartén unos días después del procedimiento.
Aceite vegetal
Este método tampoco es difícil. El aceite se vierte en la sartén preparada. Debería ser suficiente para que el líquido oculte el fondo. El producto se pone al fuego durante 25 minutos, luego se enfría. La sartén fría debe enjuagarse y reservarse por un par de días. Debe tenerse en cuenta que este método es ideal para actualizar productos de larga duración. Se recomienda utilizar aceite refinado, dará menos humo. Y también es necesario abrir las ventanas y encender el capó, si lo hay.
Asar en la estufa y en el horno.
Es más fácil usar una placa para este procedimiento. Y también es necesario monitorizar la precisión y secuencia del procesamiento de productos. No ser superfluo y cumplir con las normas de seguridad.
Otra forma - asar en el horno. Se ahorrará mucho tiempo, ya que no se requiere estar en la estufa durante el procedimiento. Para hacer esto, la sartén se engrasa por todos lados con aceite vegetal refinado y se coloca en un horno caliente durante 1 hora para que la parte inferior quede en la parte superior.Después de eso, el fuego se apaga, y el producto permanece en el interior hasta que se enfríe completamente. Después de 2 horas, debe verificar si el procedimiento fue exitoso y repetirlo si es necesario. Puedes usar la sartén después de 2 días.
Reglas de seguridad
Es fácil encender una nueva sartén. Sin embargo, para evitar problemas, debe observar las precauciones de seguridad, a saber:
- No se puede agregar agua al aceite caliente;
- Tampoco se permite colocar la olla caliente en agua fría;
- El procedimiento vendrá en cómodos palos gruesos, que ayudarán a proteger sus manos y superficies;
- Retire los productos fusibles en la zona de acceso directo.
¿Se puede lavar en el lavavajillas?
En esta situación es necesario estudiar el manual de instrucciones del lavavajillas. Especifica en detalle de qué materiales no se puede colocar el producto dentro. Marcado puede estar parado en los platos.
No la lave en un lavavajillas Sartenes de teflón, aluminio y hierro fundido, ya que pueden dañarse. Además, los platos pueden oscurecerse y comenzar a emitir sustancias nocivas. Esto se debe a que la película de óxido se destruye.
La presión del agua fuerte y los agentes de limpieza con álcali en la composición, no es la mejor opción. La reacción con el agua durante mucho tiempo conduce a la destrucción del metal. El proceso puede llevar varios años, pero es mejor no arriesgarse. Preparado adecuadamente para el primer uso de los platos, esto es muy importante. Solo con el tratamiento adecuado, será la anfitriona durante muchos años y no causará problemas con la cocina.
A continuación, vea el video sobre cómo prepararse para usar una nueva sartén.
