Cada ama de casa le dirá con confianza que el éxito de sus delicias culinarias depende directamente de los platos en los que los cocina. Y la "herramienta" más importante en el campo culinario es la sartén, así como el número de sartenes en la granja y su calidad, es decir, el fabricante de los platos. Hoy en día, hay una gran cantidad de sartenes en el mercado, con y sin tapa, panqueques y profundos para el segundo plato, una parrilla con hierro fundido, mármol y pavimento de piedra. Lo principal - elegir el más adecuado.
Sartenes Fissman
Prácticas y modernas, de alta calidad y con estilo, las sartenes del fabricante danés Fissman han ganado popularidad entre las amas de casa y los chefs profesionales.
Las sartenes se fabrican en China según las tecnologías europeas modernas. Debido al hecho de que el lanzamiento de platos no está en Europa, es notablemente más barato que su costo. Ahora, esta sartén está disponible para cualquier familia que aprecie la calidad y el confort.
Desde hace mucho tiempo, Fissman se ha consolidado como un fabricante de utensilios de cocina de vidrio, cerámica, hierro fundido y aluminio. En el surtido de esta marca: souvenirs, diversos accesorios de cocina. Con respecto a la sartén, entonces Fissman tiene alrededor de 150 modelos. Por ejemplo, una famosa sartén con un "revestimiento de mármol" se produce solo en China, mientras que los fabricantes europeos no tienen ese producto.
Tipos de sartenes Fissman
Las bandejas de piedra son el siguiente paso después de los recubrimientos de cerámica y teflón. En primer lugar, es un material ecológico y absolutamente seguro, caracterizado por su durabilidad y durabilidad. Es cierto que tales platos son más caros que sus homólogos de otro material, pero vale la pena. Los alimentos cocinados no se queman, y el sabor resulta mucho más interesante.
El material a partir del cual se fabrica la bandeja de "piedra" no tiene miedo a las astillas y los arañazos. Dichos artículos se hacen de tres maneras:
- La base de aluminio está cubierta con virutas de piedra, es una opción de presupuesto;
- la capa exterior está hecha de gres;
- El más caro es un modelo monolítico de piedra de jabón o piedra de jabón.
De acuerdo con los comentarios de los usuarios, las bandejas con superficies de piedra tienen las siguientes ventajas.
- Recubrimiento ecológico que contiene ingredientes naturales, no emite químicos dañinos cuando se calienta.
- El calor se distribuye uniformemente en dichos platos, como resultado de lo cual los productos no se pegan y adquieren un sabor delicado.
- Lo que es especialmente importante, en este modelo, puede cocinar absolutamente sin aceite, se guardan todos los nutrientes y las vitaminas y, por lo tanto, alimentos sabrosos y saludables entrarán en el cuerpo.
- La cacerola es fácil de limpiar, se puede lavar en el lavavajillas.
- Se puede utilizar en cualquier encimera: eléctrica, gas, vitrocerámica e inducción.
- Aspecto atractivo: incluso se producen sartenes con efecto 3d, de diferentes colores. Pueden ser el "punto culminante" del diseño de cualquier cocina.
- Los utensilios de cocina son ideales para freír.
Cuidar estos platos es absolutamente sencillo: use accesorios de silicona, evite las temperaturas de contraste: después de una estufa caliente, no debe bajar la olla al agua fría. Después de comprar los platos engrasarlos con aceite vegetal y calcinarlos gradualmente. En la sartén en sí es mejor no cortar los productos.
¿Cómo elegir?
Esta sartén Fissman con revestimiento de piedra tiene un peso pesado, por lo que si le parece ligero, lo más probable es que sea un modelo de aluminio con un revestimiento que simule una piedra. Tales modelos no son amigables con el medio ambiente y seguros.
La parte inferior del producto debe ser gruesa, aproximadamente entre 4 y 7 mm. Las paredes tampoco deben ser más delgadas de 3,5 mm.
Las bandejas están disponibles en dos versiones: monolítica y con asas extraíbles. Los últimos son más convenientes: se pueden desmontar y plegar en el horno, solo tenga en cuenta que el material con el que están hechos debe ser resistente al calor, ideal en este caso de aleación de cobre. Si su elección se basó en una sartén de aluminio, debe encontrar un modelo con un mango de goma. El tamaño de los platos también es importante. Si los panqueques a menudo están presentes en su menú, el diámetro de la bandeja puede ser inferior a 24 cm.
El tamaño promedio con un diámetro de 24 a 26 centímetros es un clásico para freír productos de carne, pescado y verduras para una familia pequeña. Si el número de sus hogares es considerable, tome el más grande, con un diámetro de 28 cm.
Fissman Grill Pan
¿Te encantan los bistecs deliciosos? Entonces, definitivamente debe comprar uno de los modelos Fissman, y sus habilidades culinarias están garantizadas para encontrar confirmación en dichos platos. El fabricante ofrece dos opciones: de aluminio y fundición. Ambos tienen sus ventajas, la elección depende de su deseo y capacidades financieras. La forma de las sartenes que se ofrecen hoy en el mercado de platos también es variada: redonda, cuadrada y rectangular.
Las sartenes de aluminio a la parrilla están disponibles con revestimiento multicapa antiadherente. Tales platos se secan y calientan mucho más rápido que su "hermano" de hierro fundido. Son fáciles de limpiar a mano y en el lavavajillas. Puede freír la carne en estos platos incluso sin aceite, al tiempo que conserva todos los componentes valiosos del producto. Un plato cocinado en una sartén Flissman es adecuado incluso para las alergias. Hay modelos con indicadores de temperatura.
Productos de alta calidad de hierro fundido de Fissman: el sueño de todo gourmet. La carne cocinada en una sartén de este tipo no dejará indiferente a nadie. Incluso visualmente, dichos platos se deben a sí mismos: una variedad de formas, asas originales (hay modelos incluso con los de madera), tales platos se pueden usar de manera segura en una cocina elegante y en la naturaleza, organizando un picnic con familiares.
Las propiedades del hierro fundido permiten que la carne esté bien asada, el metal se calienta durante mucho tiempo y se distribuye uniformemente al calor. Aunque esta sartén se enfría más que el aluminio.
Sartén wok
La palabra desconocida "wok" oculta los clásicos de los utensilios de cocina. Una sartén profunda con tapa, que recuerda más a un guisado clásico, ha entrado firmemente en la vida "culinaria" de los amantes de la comida sana y sabrosa. Tales platos de Fissman tienen lados altos y un fondo convexo, por lo que el tratamiento térmico de los productos terminará más rápido que en las sartenes convencionales. El aceite también se puede utilizar al mínimo. Además del conjunto habitual de productos (carne, pescado y verduras), puede cocinar fideos en un wok, es ideal para preparar pilaf y papas fritas. Es cierto que ciertos modelos deben usarse solo en una cocina de inducción.
Está hecho de aluminio y hierro fundido, el costo está lejos del presupuesto. Puedes buscar y más barato, pero entonces surgirá la pregunta acerca de la calidad. Los modelos casi universales del fabricante danés decorarán cualquier cocina. Los diferentes colores de la sartén y el revestimiento antiadherente los convertirán en los ayudantes indispensables de la amante celosa.. Hay toda una serie de platos hechos en un solo color, como, por ejemplo, un pan-wok Fissman Malachite. En una sartén tan hermosa, el guiso de verduras ordinarias se verá como un plato real. A los compradores se les ofrecen opciones de presupuesto sin tapa y hermosos moldes con tapa de vidrio. Los mangos de los modelos también pueden ser diferentes: desde la baquelita y el plástico.
Sartén De Panqueques
Los panqueques simples, cómodos y de alta calidad de Fissman ayudarán a cualquier ama de casa a lograr la excelencia en el arte culinario. El fabricante ofrece a los clientes tres tipos de sartenes:
- aluminio
- hierro fundido
- Acero con recubrimiento de teflón.
La mejor opción para la sartén: un modelo con mango de madera. La madera está impregnada con un material especial incombustible, y el mango se calienta muy lentamente, lo que es muy conveniente para la fritura continua. Los modelos están equipados con revestimiento antiadherente, adecuado para cualquier tipo de estufa. Los modelos con revestimiento antiadherente de mármol son muy populares.
Al igual que los modelos anteriores del fabricante danés, este plato se puede lavar a mano y en el lavavajillas. Según los clientes, los panqueques en una máquina de crepes se asan mucho más rápido que en los platos comunes. Resultan perfectamente asados y apetitosos. Las asas de algunos modelos tienen una muesca especial para mayor comodidad: la bandeja no se desliza y se sujeta firmemente. Por cierto, para la comodidad de los usuarios, los productos Fissman se venden en envases especiales, que ofrecen diversas recetas de cocina.
En la línea del fabricante se ofrecen modelos para hornear panqueques. Los modelos de hierro fundido son especialmente populares porque los productos de harina en ellos resultan ricos y sabrosos. En este plato hay formas redondas especiales para los buñuelos, que te permiten hornearlos de la misma manera y no ensuciar la sartén.
Fissman estofados
Si su plato requiere la presencia de líquido antes de que finalice la cocción, entonces le convendrán las cajas de estofado Fissman. Para su fabricación, el fabricante utiliza solo material de calidad para mantener la temperatura deseada durante el tiempo requerido. La sartén es una variante mediana entre una sartén con paredes altas y una sartén pequeña de paredes gruesas.
El diseño exclusivo de la sartén de estofado no deja ninguna opción para los clientes: estos platos son cómodos y cómodos de usar: produce un puré increíblemente tierno, un verdadero pilaf oriental, un guiso de verduras y una deliciosa sopa. Este modelo le permitirá a la anfitriona ahorrar espacio en la cocina, utilizando un solo recipiente para freír y hervir y, posiblemente, hornear.
La olla de hierro fundido retiene el calor durante mucho tiempo, el plato puede "alcanzar" incluso después de que se retira de la estufa.
Revise la bandeja Fissman en el video.