Características y consejos para elegir una tetera de cerámica.

El té, cocinado de acuerdo con las reglas y en la olla adecuada, no solo aportará placer estético. Dependiendo de la variedad, el té puede descansar en demasiada emoción o, por el contrario, animarse después de un día difícil. Para que el sabor de la bebida revele todas sus propiedades positivas, es necesario no solo elegir el tipo correcto de té, sino también los platos en los que se elaborará.

A lo largo de su larga historia de existencia, la tetera ha sufrido muchos cambios., y hoy en día hay una gran cantidad de materiales para su fabricación. Hoy hablaremos sobre el primero de ellos: arcilla (o cerámica).

No es un secreto para nadie que China es el lugar de nacimiento del té, por lo que la ceremonia de preparación para esta bebida se originó allí. Las primeras calderas fueron hechas de arcilla. Al mismo tiempo, cualquier variedad no era adecuada para estos fines. Se necesitaba un tipo especial de arcilla, que se extraía en la provincia de Jiangsu, cerca de la ciudad de Yixin. De ahí salió el nombre de la variedad - Isinskaya arcilla. Esta variedad es fácilmente reconocible por su característico tono marrón rojizo. Los productos fabricados con ella fueron especialmente valorados en todo momento por el hecho de que Con su capacidad para retener el líquido en su interior, permiten que las moléculas de aire penetren en el interior, debido a lo cual la bebida en una tetera de cerámica adquiere un sabor y aroma especiales..

Toda la cerámica, incluidas las teteras, se divide en varias categorías. Dependiendo de las materias primas y de la tecnología de fabricación:

• de hecho, la propia arcilla;
• loza
• porcelana

Hay muchos tipos de arcilla utilizados para hacer teteras. Todos ellos se dividen en rocas duras y blandas. El grupo de arcillas blandas proporciona una contracción más fuerte durante la cocción, mientras que los grados duros dan un tono más saturado. Dependiendo del tipo de arcilla y la temperatura de cocción, los productos terminados pueden adquirir diferentes tonos: desde arena ligera hasta casi negro. Las fabricaciones están decoradas con tintes para que se vean más atractivas.

La fayenza puede llamarse un enlace intermedio entre la arcilla y la porcelana. Se ve más elegante que la arcilla ordinaria, pero es inferior en resistencia a la porcelana y se agrieta con el tiempo, mientras que los platos hechos de porcelana real, incluso después de muchos años, siguen siendo tan hermosos y elegantes como lo eran originalmente.

Los gourmets de todo el mundo aprecian las teteras chinas. Estas teteras Yixing están hechas a mano. Para ello, primero se deben secar las materias primas. Anteriormente, este proceso podía llevar de varios días a varias semanas, pero hoy, gracias al método de secado al vacío, se ha reducido significativamente. Cuando la arcilla se seca, se tritura en polvo, luego se tamiza y se agrega agua, dando lugar a un estado similar al de una pasta. Luego, la masa resultante se elimina al espesor deseado para sellar y desplazar el exceso de líquido. Después de eso, el maestro comienza a dar forma al producto futuro. Caño y asa unida al hervidor posteriormente.

Con la ayuda de herramientas y accesorios especiales, los platos se llevan a la perfección.y luego decorado con tallas o incrustaciones. Modelos económicos de calderas para soldadura en moldes de yeso. En la etapa final, el producto cerámico acabado se somete a un tostado triple.

Tradicionalmente, las teteras son redondeadas. Se cree que contribuye a una mejor divulgación de la fragancia. Sin embargo, los modelos de piezas hechas a mano pueden parecer diferentes, a veces bastante sofisticados. Por ejemplo, las teteras en forma de figuras de animales o un capullo abierto parecen muy originales. A veces en los platos se puede ver el sello del autor, pintura, talla y otros elementos decorativos.

Si lo desea, puede comprar un hervidor con un colador o en un juego con una taza. Para la elaboración de hierbas, se recomienda comprar una tetera de doble pared. Tiene las habilidades de un termo y puede mantener la temperatura de los contenidos dentro de él durante 40 a 60 minutos. En cuanto al tamaño del hervidor, entonces todo es muy individual. Para uso personal, habrá suficientes platos con un volumen de 100–350 ml, para una familia tiene sentido echar un vistazo más de cerca a las teteras de medio litro, y para una gran empresa necesitará un volumen más impresionante: aproximadamente 2 litros.

Como se mencionó anteriormente, la vajilla de cerámica tiene una capacidad única para acumular olores. Por lo tanto, los expertos aconsejan tener para cada grado un hervidor separado. Se permite la relajación para las variedades de té, similar en composición y aroma. Solo así podrás sentir el bouquet completo de la bebida al máximo. En las teteras de barro es mejor preparar tés negros y rojos. Se recomiendan teteras de cerámica esmaltada para las variedades más ligeras: tés blancos, amarillos o verdes.

Considere las razones para hacer una elección a favor de una tetera de cerámica.

• Diseño diverso. Es muy conveniente trabajar con cerámica. En él se ve igualmente bien y la pintura, y la incrustación, y el estuco. E incluso una superficie lisa y limpia, sin adiciones, parece elegante y noble.
• Excelente retención de calor. A diferencia de otros materiales, las cerámicas son más intensivas en calor, lo que significa que el té en esta tetera se elaborará y sabrá mejor.
• Mantiene la calidad. La arcilla es un material natural y no emite sustancias dañinas cuando se calienta, por lo que la bebida conservará todas sus propiedades y no se deteriorará.

Pero este plato tiene algunas desventajas que hay que tener en cuenta.

• Fragilidad A pesar de la solidez externa de las teteras de barro y la resistencia anunciada de la porcelana, los productos cerámicos tienen una resistencia significativamente inferior a la de sus compañeros, hechos de otros materiales, como el metal.
• La tapa debe sujetarse al embotellar. En algunos modelos de teteras, por ejemplo, en la caldera de prensa, hay un dispositivo de sujeción especial para la tapa. En los casos de cerámica, tales dispositivos están casi siempre ausentes.
• El mango puede calentarse., y crea cierta incomodidad en el proceso de uso.
• Costo Incluso las copias masivas de fábrica son un poco más caras que los análogos de plástico o metal, y el precio de los modelos exclusivos chinos auténticos puede ser muy alto.

Al comprar un hervidor Debería prestar atención a algunos puntos.

• Peso del producto Cuanto mayor sea el volumen del hervidor, más pesa con el agua y puede ser muy difícil sostenerlo con una mano.
• Cubrir El diámetro de la tapa debe ser exactamente igual al tamaño del cuello del hervidor. Entonces ella se sentará apretada en el nido. Idealmente, tendrá un dispositivo de retención, pero esto es raro en los modelos de cerámica. Debe haber un agujero en la manija de la tapa para permitir que el vapor se escape.
• Integridad Cualquier fichas y grietas se consideran matrimonio.Afectan no solo las propiedades estéticas, sino también la calidad de la bebida.
• Caño Su altura debe ser igual al nivel del cuello de la tetera o ser un poco más grande. Debe estar ligeramente doblado, estrechado al final y unido al cuerpo de la caldera en un ángulo de unos 30 grados. Idealmente, hay un filtro incorporado o una rejilla perforada entre el pico y la pared del hervidor para sostener las hojas de té.
• Pluma Por lo general, se encuentra en el lado. Sin embargo, es mucho más conveniente si está en la parte superior. Tal diseño y mantenerlo más fácil, y colgar sobre el fuego si es necesario, puede.
• Colador Puede ser empaquetado con un hervidor o vendido por separado. La opción más común - acero inoxidable. También hay coladores de silicona, plástico, porcelana o vidrio.

En el siguiente video encontrarás una reseña de la tetera Pelangi.