Características de los utensilios de cocina revestidos de piedra.

No hace mucho tiempo aparecieron sartenes cubiertas de piedra en las ventanas de los departamentos de la casa, pero de inmediato se hicieron populares entre las amas de casa rusas e incluso suplantaron algunas variantes de hierro fundido y teflón. Los platos revestidos de piedra de calidad antiadherente se apreciaron de inmediato, pero esta no es la única ventaja de tales sartenes.

Las bandejas revestidas de piedra son recipientes robustos, duraderos y duraderos que, a pesar del alto precio, solo están ganando popularidad. Las amas de casa se sienten atraídas por el interesante diseño de los platos, su respeto por el medio ambiente y su seguridad. La piedra transfiere la caída de manera estable, sobre ella no se forman arañazos durante mucho tiempo, el material no se deforma y posee propiedades antiprigarny.

El cuerpo de una sartén de este tipo está hecho de aluminio, cubierto con granito o revestimiento de piedra de mármol. Esta es la opción más popular. Una copia más cara está hecha con una capa de gres, es pesada y se usa más a menudo para extinguir que para freír, sin embargo, se considera más estable y duradera. Aún más duraderas son las sartenes de talco clorita de piedra.

Quienes no puedan optar por la compra de platos con un revestimiento de piedra, Le recomendamos que se familiarice con las principales ventajas de este tipo de plancha.

• El recubrimiento incluye solo materias primas naturales, de modo que cuando se calienta, el material no produce componentes tóxicos que podrían dañar el cuerpo humano.
• Este plato es muy duradero, es resistente a las grietas, a la deformación y tolera fácilmente las duras condiciones de funcionamiento.
• Se puede usar una sartén con revestimiento de piedra para preparar alimentos saludables, ya que la cocción puede realizarse sin aceite. Tales platos contienen menos grasa, colesterol y carcinógenos.
• La distribución uniforme del calor contribuye a la conservación en los productos de vitaminas y otros elementos que benefician a la persona.
• Los platos se calientan rápidamente, lo que significa que los platos se cocinan mucho más rápido.
• Estas son sartenes universales que son adecuadas para cualquier tipo de cocina. Además, son fáciles de mantener. Por ejemplo, la mayoría de ellos son aptos para lavavajillas.
• La apariencia estética mejora el estado de ánimo emocional de la anfitriona, lo que sin duda afecta la calidad y el sabor de los platos de preparación.

Antes de comprar una sartén de piedra, Es importante estudiar las desventajas de este producto.. Por lo tanto, la principal desventaja es el alto precio, aunque se debe a las excelentes características de rendimiento. Y también las desventajas incluyen el peso pesado: complica el proceso de cocción.

Al ir a la tienda de platos con un revestimiento de piedra, preste atención a ciertos criterios.

• Peso La sartén de piedra de alta calidad siempre se distingue por el peso pesado y los lados gruesos. Cuanto mayor sea la masa, más uniformemente la placa distribuirá el calor, y menos probable es que el plato se queme. Elija muestras con un grosor de fondo de al menos 6 mm y un grosor lateral de 3,5 mm.

• Variedad La sartén de mayor calidad se considera un tanque de piedra de jabón, pero es un producto muy caro, que consiste completamente en piedra.Como una alternativa más asequible, ejemplo adecuado de gres. La opción más barata es una aleación de aluminio fundido. La calidad del asado en un recipiente de este tipo no sufre, pero servirá menos que otras opciones.

• Bolígrafos Dé preferencia a los mangos de aleación de cobre: ​​son seguros porque no reaccionan con el recubrimiento y no afectan la calidad de los productos. Los mangos de cobre son peculiares a las opciones de la esteatita. Las muestras de aluminio se ofrecen generalmente con mangos de goma. Es muy conveniente, ya que dichos soportes no se caen de las manos y no se calientan. Se recomienda elegir asas extraíbles.

• Tamaño Las más populares son las muestras con un diámetro de 20, 22, 24, 28 cm. Al elegir un tamaño, comience con el número de miembros de la familia. Y también tenga en cuenta los platos que se suelen cocinar en esta sartén. Por ejemplo, si se trata de panqueques, elija pequeñas copias compactas, pero si los hogares prefieren panqueques con relleno, entonces compre panqueques con un círculo más amplio. Si los platos son necesarios para la preparación de platos semi-líquidos, entonces preste atención a los estofados altos.

• Cubrir Amas de casa experimentadas recomiendan elegir tapas de vidrio, ya que muestran claramente cómo se prepara el plato. Si la casa ya tiene una cubierta de un diámetro adecuado, entonces no tiene sentido pagar de más por este accesorio, si se incluye con una sartén. En este caso, es mejor elegir una bandeja separada sin tapa.

De gran importancia es el fabricante de platos. Los productos con revestimiento de piedra son producidos por empresas extranjeras y fabricantes nacionales, y la calidad de dichos especímenes no es en absoluto inferior a la otra. Según los comentarios de los clientes, puede hacer una calificación de los fabricantes más populares con sus pros y sus contras.

• Stoneline. La compañía produce platos versátiles que son perfectos para freír, guisar, cocinar salsas. Estas son sartenes muy estéticas, ya que el revestimiento de piedra tiene una estructura fina. Sin embargo, según las observaciones de las amas de casa, después de seis meses de uso, los platos pierden sus propiedades antiadherentes y los productos comienzan a quemarse.

• Fissman. En este caso, a las amas de casa les gusta la variedad de colores de los productos. Entre las sartenes de diferentes colores, puede recoger una copia que encaje perfectamente en el interior de una cocina en particular. Astillas de piedra - mármol. El cuerpo está hecho de aluminio, por lo que no es productos demasiado pesados. Entre las ventajas destacadas se encuentran los mangos desmontables.

• Fissler. Este fabricante ofrece modelos con lados altos que le permiten cocinar platos semi-líquidos, caldos, guisos, salsas. La altura de las paredes es de 5 cm. Los platos tienen un diseño muy agradable, que incluye un acabado mate noble en negro, blanco o rojo. Entre los menos hay mucho peso.

• Gipfel. Este fabricante fabrica sartenes de aluminio con paredes altas: desde 5 cm. La gama de modelos incluye un fabricante de crepes destinado a fines específicos. Este plato se puede lavar en el lavavajillas. De las desventajas llamadas mangos fijos, que a veces causan inconvenientes durante la cocción.

Cuando use sartenes de piedra, rechace el uso de cuchillas y tenedores de hierro, use solo aparatos de madera. Esto maximizará la vida del plato. La mayoría de los productos son aptos para lavavajillas, Pero aún así se recomienda dar preferencia al lavado manual: Esto hará que la sartén sea más duradera.

Evite los cambios bruscos de temperatura. Por ejemplo, no vuelva a calentar los alimentos del refrigerador inmediatamente en la estufa, espere hasta que el plato que se encuentra en la sartén alcance la temperatura ambiente, y luego solo ponga el gas. Es incluso más fácil transferir la porción a un contenedor separado.Y tampoco ponga un recipiente caliente bajo agua fría: un cambio brusco de temperatura amenaza con formar grietas y otros daños.

Vea el video a continuación para conocer las ventajas y desventajas de los utensilios de cocina revestidos de piedra.