Cucharón: características y tipos

Ladle es uno de los utensilios de cocina más utilizados y necesarios, y está disponible en todos los hogares. Sin embargo, a pesar de la aparente simplicidad del diseño, hoy en día existen varias variedades de este dispositivo simple, y algunos casos, además de su propósito directo, actúan como un elemento importante de la decoración de la cocina.

Ladle es una cuchara de gran tamaño utilizada para derramar sopa, salsa, salsa y otras sustancias culinarias. El volumen de la cuchara generalmente es de más de 100 ml y depende del propósito del producto. Por ejemplo, los modelos con una capacidad de 140-170 ml se usan generalmente para verter la masa de panqueques en una sartén, mientras que los grandes cocineros que contienen entre 200 ml y 1 l se usan como sopas para sopa. En este sentido, la mayoría de las amas de casa no es una, sino solo dos o tres cucharones diferentes en volumen.

A menudo, las cucharadas vienen en juegos con otros cubiertos y tienen un mango ergonómico con un agujero, gancho o bola en el extremo. Gracias a estos dispositivos, el cucharón se puede colgar en una "percha" especial incluida en el conjunto o en un perno.

Las asas de las muestras más caras están equipadas con forros especiales de silicona o de madera que evitan que la cuchara se caliente mientras está en una cacerola con sopa caliente. Más opciones de presupuesto no tienen capa aislante de calor, lo que hace necesario usar tachuelas.

Ladle es conocido en Rusia desde tiempos inmemoriales, y sus primeras muestras fueron de madera. El propósito principal de las cucharadas era eliminar la espuma de los platos de preparación, sin embargo, poco después se comenzaron a usar para servir platos culinarios líquidos en platos y tazas.

Más tarde, empezaron a aparecer muestras de metal, que superaban notablemente a los productos de madera en muchas características operativas. Tales modelos se distinguían por su alta resistencia y durabilidad, y no estaban sujetos a deformación, hendidura e hinchazón, lo que a menudo ocurría con cucharas de madera. Para su fabricación se utilizaron inicialmente. Aluminio, y mucho más tarde los productos comenzaron a fabricarse en acero inoxidable.

Hoy en día, no solo la madera y el metal se utilizan para hacer cucharas, sino también Plástico, silicona e incluso vidrio.. Las cucharadas a menudo se incluyen en costosos juegos de cubiertos hechos de metales preciosos y semipreciosos, como Oro, plata o níquel plata.

Como se mencionó anteriormente, para la fabricación de polovnikov se utilizaron diferentes materiales, cada uno de los cuales le otorga al producto terminado ciertas propiedades de trabajo.

La madera es el tipo más antiguo de materia prima para cucharones y, a pesar de varios inconvenientes, se sigue utilizando para la producción de cucharas.

A Las ventajas del material incluyen: Naturalidad y respeto al medio ambiente, así como estética y estilo de apariencia. Por contra incluyen Probabilidad de emisión de sustancias nocivas a partir de modelos barnizados.Lo que ocurre cuando la pintura interactúa con líquidos calientes. Además, los modelos de madera para la decoración a menudo se hacen bastante grandes y masivos, por lo que no es muy conveniente usarlos para el propósito previsto.

Las cucharas de metal están hechas de cobre, aluminio y acero inoxidable. Tales productos se caracterizan por una larga vida útil, facilidad de uso, facilidad de mantenimiento y apariencia concisa. Además, los metales utilizados para la producción de cubiertos, cuando interactúan con agua hirviendo, no emiten sustancias nocivas, no se oxidan y no se oxidan.

Materiales sinteticos En forma de teflón, silicona, nylon, plástico y plásticos. Le permiten hacer productos livianos y cómodos que tienen una forma y color diferente. Los modelos pueden usarse para superficies internas antiadherentes, donde el uso de dispositivos metálicos no es deseable. No rayan la capa interior de los platos, son ligeros, se pueden pintar en cualquier color y tienen un diseño moderno.

Los productos hechos de metales preciosos se destacan. Dichos modelos generalmente se incluyen en conjuntos de restaurantes caros y, además del desempeño de sus funciones básicas, enfatizan el estado del propietario y su excelente sabor. Además de dar al producto un alto efecto decorativo, el uso de metales preciosos desinfecta el agua y, en algunos casos, la enriquece con elementos útiles.

La clasificación de las cucharas se realiza de acuerdo con varios criterios, tales como Propósito, alcance, forma y volumen. El criterio principal para la diferencia es, por supuesto, el propósito del dispositivo, ya que a menudo es el factor decisivo para los otros dos signos: configuración y tamaño. Según su finalidad funcional, existen varios tipos de cocineros.

Los modelos de sopa, a su vez, se dividen en Cocina y comedores. Los primeros utilizan el servicio de catering en cocinas, sopas y otros platos culinarios líquidos y semilíquidos en platos. El tamaño de estos modelos a menudo excede los 300 ml, y el diámetro alcanza 16 cm o más, lo que le permite tomar porciones de la caldera de una cucharada. Entre los modelos de cocina solo hay enormes copias que pueden contener hasta 1 litro de líquido.

Se utilizan en comedores públicos cuando es necesario alimentar rápidamente a un gran número de personas. Los modelos de comedor tienen tamaños más elegantes y se utilizan en la vida cotidiana. Su volumen varía de 200 a 250 ml, que es suficiente para el uso doméstico. Las cucharadas a menudo se colocan en la mesa de comedor junto a las soperas para que cada persona presente pueda servir su propia sopa.

Cucharón para la masa Se usa para freír tortitas y rosquillas.. Tales modelos tienen un volumen bastante pequeño, que por lo general no supera los 140-150 ml. Las cucharadas para panqueques se distinguen por sus bordes anchos con muescas especiales en ambos lados, destinadas a rellenar la masa con un chorro fino. Los modelos tienen una especialización bastante limitada, y su uso para otras necesidades, por ejemplo, para rellenar compota o sopa, no es muy conveniente.

Cucharadas para salsa Están diseñados para rellenar salsas de guarnición y salsas, y no parecen modelos de sopa. Sus bordes suelen tener hermosos surcos y la superficie de trabajo termina en una nariz estrecha. Los mangos de salsa mini-cucharones en la mayoría de los casos también tienen formas ornamentales y son a menudo tallados. Las cucharas de salsa a menudo se ubican en un hermoso soporte, y su volumen generalmente no excede los 140 ml.

El mercado moderno de cubiertos y utensilios de cocina representa una gran selección de cucharones de diversas empresas. A continuación hay una serie de modelos que, según las tiendas en línea, son los más populares y ocupan las primeras líneas de clasificación de popularidad.

• Cucharón Ototo Nessie Es un producto hecho de nylon azul y viene en tamaños de 24.5x8x8 cm. El modelo tiene una apariencia inusual y está hecho con la forma de un monstruo de Loch Ness. En la parte inferior del recipiente de trabajo hay patas que le permiten almacenar el producto en posición vertical. Tal cuchara se produce en China y cuesta 480 rublos.

• Tupperware Cucharón Disponible en colores estrictos, negro y rojo, puede ser una decoración digna de cualquier interior moderno. El ancho del recipiente de trabajo es de 9,5 cm, la longitud del mango es de 28 cm. El material utilizado es poliamida, que puede soportar fácilmente temperaturas de hasta 150 grados. Al mismo tiempo, el producto no se deforma, no emite sustancias tóxicas al medio ambiente y, debido a su baja conductividad térmica, no se calienta incluso con una larga estancia en una cacerola con sopa caliente. Hay tal cucharón 499 rublos.

• Gipfel 6479 Tramonto Modelo Hecho de material respetuoso con el medio ambiente: nylon, que pesa solo 100 g. El producto se puede colocar en un lavavajillas, viene en diferentes colores y tiene unas dimensiones de 10x34 cm. Es tal cucharón 310 rublos.

• Pitagora de cucharón La empresa italiana Pintinox tiene un tazón de trabajo de 10 cm de ancho y 3 mm de grosor, y el mango tiene una longitud de 18 cm. El modelo está hecho de acero inoxidable de alta calidad y tiene un diseño sobrio y formas clásicas. El costo de una cucharada deja 844 rublos.

• Cucharilla gipfel comfort 6455 Hecho en negro y morado y hecho de nylon. El mango tiene un orificio para colgar, las dimensiones del producto son de 27,4 x 9,2 cm, el peso es de 134 g. Tal cuchara se produce en Alemania y su costo es de 395 rublos.

En el siguiente video puede familiarizarse con un modelo especial de cucharón, diseñado para un caldero.