Platos de madera: origen, tipos, operación y mantenimiento.

El árbol es uno de los primeros materiales que una persona ha dominado. Es fácil de procesar, versátil y se ve hermoso, por lo que no es de extrañar que los primeros platos se hayan elaborado con él.

La madera fue hecha en la antigua Rusia la mayoría de los utensilios de cocina y no solo. Como mostraron los hallazgos arqueológicos, en el siglo VIII, la vajilla de madera fue un gran éxito. Los especímenes más caros tenían tallas decorativas en el exterior.

La madera dura se usó como base porque este material tiene las propiedades necesarias. Había varios métodos de fabricación. Los utensilios estaban representados por varios tipos:

• cincelado
• dugout
• rebanado
• cooper
• de remaches;
• aros recogidos.

Lo más común fue que se convirtió en cerámica, no solo se trataba de tazas, sino también de platos, cucharas, morteros y mucho más. La finca utilizaba cuencas de madera, tinas. Los artesanos guardaron sus secretos y los pasaron de generación en generación.

Las cucharas se presentaron en una amplia variedad, difirieron en forma, ya que una se usó para la ensalada, la otra para la sopa y la tercera, por separado para la mostaza o el postre.

Hoy en día, este tipo de platos ya no son muy populares y son elementos más decorativos en la cocina. Sin embargo, azucareros, bandejas de pan, puré de papa tolkushki y tablas de cortar son accesorios indispensables para las azafatas modernas.

Mucho antes de que se inventara el primer tenedor de plata, la gente se deleitaba con los cubiertos de madera primitivos. La longevidad de las cucharadas y tenedores de plata, así como el fácil reciclaje de los dispositivos de plástico, eventualmente hicieron a un lado los productos de madera.

De los beneficios se pueden identificar una serie de factores.

• La madera es un material natural.
• La madera es un recurso renovable. Por ejemplo, los productos de bambú son muy ecológicos, sin embargo, la planta en sí misma llena rápidamente el área de corte.
• En comparación con el petróleo, los dispositivos plásticos no degradables que abruman a los vertederos del mundo, la madera es segura para los humanos.
• Dichos productos pueden fabricarse de cualquier tipo de madera sólida, incluidos el abedul y el arce.
• El reciclaje de los cubiertos de madera ayuda a resolver el creciente problema del reciclaje de plásticos y otros materiales no degradables y peligrosos que ya se encuentran en grandes cantidades en el suelo.
• Los cubiertos de madera pueden ser muy hermosos y costosos si se pintan.

A pesar de esta cantidad de ventajas, hay productos de madera y sus desventajas.

• La madera es un material absorbente y poroso que absorbe la humedad, por lo que es un gran caldo de cultivo para las bacterias. Por esta razón, los cubiertos de madera son antihigiénicos y no son adecuados para el uso a largo plazo.
• Los utensilios de cocina hechos de ciertos tipos de madera, como el cedro o el ciprés, pueden estropear el sabor de los alimentos con su fuerte olor y tono.
• Los cubiertos de madera hechos de subproductos, madera importada o procesada pueden estar expuestos a productos químicos durante la producción.
• La mayoría de estos cubiertos están cuidadosamente molidos para un uso seguro. Cuando el material se seca, pueden formarse grietas en su superficie, respectivamente, aparecen pequeñas astillas que se adhieren a la cavidad bucal.
• Dichos productos son de corta duración, y con un uso y almacenamiento incorrectos pueden durar solo unos pocos meses.

Juego de platos pintados para la cocina, hechos de madera, con Khokhloma pintado en ambos lados, una obra de arte. Tal producto solo puede desempeñar un papel decorativo y no ser utilizado. Para organizar un interior de cocina inusual, no puede pensar en una mejor adición, ya que estos utensilios agregan color.

Buscando algo inusual en el mercado puede ver productos de madera en una amplia variedad. Aquí están los platos de los siguientes fabricantes:

• Ruso
• Finlandés
• Chino
• japonés

Cada tipo presentado tiene sus propias características. Por ejemplo, el japonés es ideal para sushi. Es radicalmente diferente de la forma finlandesa y rusa, diseño, aserrado.

A veces, los platos y las cucharas están hechos de madera de olivo, más a menudo de otras maderas duras. La calidad de la madera depende del costo de dichos productos. Tallado, en el que hay una pintura, es caro y adecuado solo como un juego de regalo. Cuanto más duro sea el hilo, más caro será ese regalo. En ciertas plataformas se venden platos antiguos.

Por otra parte, es necesario mencionar los tipos de utensilios de madera que se utilizaron en Rusia. Enumerar todo es difícil, pero puede detenerse en los que más se utilizan en la economía.

• Bañera. Esta capacidad era necesaria para almacenar vino y miel, a veces se llevaba agua, se permitía beber. El material principal utilizado fue los troncos de los árboles como el abedul y el álamo. La tapa tenía una forma cilíndrica, encima de ella había pequeñas "orejas", desde las cuales apareció tal nombre.

• Stavets. Una especie de plato con tapa y fondo plano. No se usaba para servir platos, sino para almacenar pan y otros utensilios de cocina.

• Bratina Tal jarra se podía encontrar a menudo en la mesa, ya que se servía a los invitados junto con una bebida. Siempre había tazas y platos con un aperitivo alrededor.

• Cucharas Los productos a los que estábamos acostumbrados eran muy diferentes de los que se hacían al principio. Después de las excavaciones arqueológicas en los Urales, se encontraron ejemplares de una forma muy inusual. Los platos antiguos diferían de la belleza decorativa, tallados en forma de aves y animales. Los historiadores han llamado a muchos tipos de cucharas, que diferían en forma entre ellos, eran la pesca, el mezheumki, el polubaski y el frotamiento.

• Cubos También había varios tipos de ellos. El nombre fue tomado del lugar donde se hizo el artículo. Por ejemplo, los cubos de Moscú y Tver eran populares, también había Kostroma, Volgogrado y otros. La mayoría de las veces, podrías encontrar cubos en la mesa navideña, porque servían comida. Los productos de Moscú eran diferentes de todos los demás materiales, porque estaban hechos de una boquilla. Por un lado, tales platos eran como un bote con un fondo plano y una nariz puntiaguda. La fuerza de un producto de este tipo solo podía envidiarse, el espesor de la pared era de 0,8 cm. Los cucharones Tver, que estaban hechos de raíz, diferían de los de Moscú. Tales utensilios eran bajos, largos y tenían una decoración al final en forma de cabeza de caballo.Masters no se quedó en el diseño del hilo.

• Los platos. También se presentan en una amplia variedad. Había profundos y superficiales, grandes y pequeños. Cuando los príncipes decidieron que servirles comida en una mesa en un plato con el que también comen los plebeyos es una manifestación de falta de respeto, los utensilios de madera son reemplazados por productos de plata y oro.

Al elegir un producto de calidad debe contar con el asesoramiento de profesionales, Ya que hay muchos modelos en las estanterías de las tiendas, y no todos cumplen con los requisitos de seguridad y durabilidad.

• Si compra un artículo de este tipo para la cocina, es mejor si se hace en el territorio de nuestro país. Estos productos son revisados ​​por su calidad y seguridad ambiental.
• Asegúrese de inspeccionar cuidadosamente los platos para que la impregnación se aplique de manera uniforme. Si el modelo está lacado, no es adecuado para usar durante la cocción.
• Cualquier tipo de deformación debe estar ausente en la superficie, porque si la humedad llega allí, la madera se agrietará.
• Los mejores platos son los elaborados con enebro y aliso, y también cedro, álamo temblón.

A menudo, los productos de madera se compran para restaurantes, ya que son adecuados para servir mesas decoradas de forma inusual. Para que dichos platos sirvan por un largo tiempo, es necesario conocer y seguir las reglas para su uso.

Poner en un microondas platos de madera, lo principal es no cocinar en ellos, pero sólo para calentar la comida. Como el material absorbe la humedad y puede expandirse o secarse con el tiempo, estos utensilios pierden su atractivo con el paso de los años.

Por este motivo, dichos productos deben estar impregnados con una solución oleosa especial, que cierra los poros y evita la penetración de humedad en el interior.

Si los productos de madera son debidamente cuidados, entonces durarán mucho tiempo.

• El olor desagradable, que absorbe la madera, se elimina simplemente. Para hacer esto, una vez al mes, limpie las cucharas y platos con una gasa o vinagre empapado en alcohol.
• Los taninos en madera se eliminan fácilmente al remojar los utensilios en agua corriente durante varias horas.
• Para nivelar la superficie de la tabla de cortar puede ser un simple papel de lija.
• Frotar las cáscaras de cebolla con una decocción o peróxido de hidrógeno le permite aumentar la vida útil de los utensilios de madera.
• Después de usar la placa, las cucharas se deben enjuagar y secar inmediatamente.
• Tales utensilios se almacenan en un gabinete bien ventilado, donde no hay mucha humedad.

Cómo hacer un plato de pino, ver el siguiente video.