En cada cocina de un apartamento, casa, restaurante, cafetería o cualquier otra empresa de catering, el cuchillo es el inventario principal. Una gran variedad de cuchillos para la cocina se encuentra en una amplia gama de precios y calidad, lo que a menudo hace que sea difícil elegir entre la mayoría de los habitantes. Los cuchillos alemanes de alta calidad Wusthof están considerados entre los mejores en términos de funcionalidad y diseño. La tecnología única de su producción permite que los productos ocupen una posición de liderazgo en los corazones de los conocedores del mundo del exquisito arte culinario.
Acerca de la compañia
La empresa familiar Wusthof para la producción de "productos de acero fino" existe desde 1814 y fue fundada por Abraham Wüsthof en Solingen. Actualmente, la empresa es conocida como ED. Wüsthof Dreizackwerk KGEn la cabecera de la junta directiva están los herederos de la séptima generación del apellido: Viola y Harald Wüsthof.
En 1895 se registró una marca comercial de la empresa en Berlín, el tridente de Poseidón (Dreizack), que simboliza los tres principios del concepto de empresa: pasión, diligencia y perfección.
Durante más de dos siglos de existencia, los productos de Wusthof han ganado reputación como fabricante de cuchillos funcionales y de calidad superior.
Las instalaciones de producción de la compañía incluyen 3 fábricas innovadoras con un área total de aproximadamente 22,000 m2, ubicadas en la ciudad de Solingen, llamada "ciudad de cuchillas".
Tecnologia de produccion
La perfección de la tecnología de producción de Wusthof no se detiene, y en 2010 la compañía introdujo una técnica innovadora de herramientas de afilado Precision Edge Technology. La esencia de esta tecnología permite que los sistemas robóticos ultra-precisos simulen el ángulo de afilado de las cuchillas.Como resultado, las cuchillas se afilan a menos de 28 grados (en los últimos 40 grados). Y las cuchillas más finas proporcionan el nivel más alto de rendimiento de corte inicial y mantienen su nitidez durante mucho tiempo.
Los cuchillos multifuncionales alemanes Wusthof están hechos de una sola pieza de acero inoxidable de alta calidad enriquecido con carbono y endurecido a una dureza de 58 en la escala de Rockwell. La simulación por ordenador de cuchillas le permite realizar herramientas bien equilibradas que están idealmente en la mano.
Para los mangos, se utilizan plástico antideslizante resistente a la corrosión y madera negra africana.
Colecciones y surtido.
La mayoría de las colecciones de cuchillas Wusthof están hechas en un estilo tranquilo y ordenado. Sus formas y colores simples están perfectamente combinados y dan los productos de elegancia y sofisticación europea.
Para cada objeto, se utiliza una estructura de cuchilla especial, justificada por el área de su aplicación. Diversos en estilo y propósito, los cuchillos de cocina Wusthof están disponibles en varias colecciones populares.
Xline
Una de las nuevas colecciones de cuchillas premium, galardonada con el prestigioso premio Red Dot Design Award en 2013. El nombre de la colección está asociado con la imagen de la letra X, realizada por el moderno método de forja en el refuerzo de cada daga. La colección contiene 8 hojas de estilo clásico que pertenecen a la categoría de precio más alto de Wusthof.
Clásico
Es un cuchillo alemán clásico de Wusthof con una marca en el mango, una calidad de afilado perfecta y una garantía de afilado de las cuchillas a largo plazo. La colección incluye unas 40 modificaciones de cuchillos, aptas para la cocina de cualquier dirección.
Icono de la regla
Es considerado como el icono del estilo alemán Wusthof. La elegancia estética de la forma de la cuchilla distingue el stock de corte de esta modificación de otras cuchillas Wusthof.Debido al diseño de Full Tang, se logra la máxima comodidad y equilibrio, y el afilado de alta calidad garantiza la máxima funcionalidad del inventario.
La línea Ikon contiene tres colecciones de objetos de corte: Ikon, Classic Ikon e Ikon Cream White, que difieren en el color y el material de la manija. En la serie Ikon, los mangos de los cuchillos están hechos de madera Eben africana, y en la colección Classic Ikon, los mangos son negros de material sintético; Los cuchillos Ikon Cream White tienen mangos de crema sintética en los remaches. Esta colección contiene más de 20 herramientas de corte diferentes, adecuadas para cualquier tipo de trabajo culinario. Las hojas de la serie Ikon pertenecen a la categoría de precio más alto de los productos Wusthof.
Serie culinaria de Wusthof
Está hecho completamente de acero inoxidable endurecido en un estilo elegante. El diseño inusual se logra utilizando asas pulidas satinadas con el logotipo de Wusthof. La colección incluye 20 cuchillos diferentes para uso profesional y doméstico.
Colecciones Grand Prix II, Grand Prix II Color
Estas colecciones combinan el máximo rendimiento y un diseño elegante y brillante. Las cuchillas están hechas de acero endurecido fuerte, mangos antideslizantes de plástico y cuchillas ultra afiladas que complementan el equilibrio del diseño. Una característica distintiva de los cuchillos de color Grand Prix II es que el color de los mangos corresponde a un producto específico: carne - una herramienta con un mango rojo, verduras - con verde, pescado - con azul, aves de corral - con amarillo. La colección incluye más de 20 hojas diferentes y está en el rango de precio medio.
Un conjunto universal de hojas de esta colección será un regalo maravilloso para los verdaderos conocedores del arte culinario y los chefs aficionados.
Regla Le Cordon Bleu
Fue desarrollado conjuntamente con los especialistas de la British Culinary Academy. Externamente, las hojas de esta colección son idénticas a la línea Classic, sin embargo, son más livianas que los modelos clásicos en casi un 30%, lo que las hace lo más convenientes posible para el trabajo a largo plazo en una cocina profesional.
Colección Wusthof Gourmet
Los cuchillos de esta colección tienen una configuración más simple y un costo significativamente menor en comparación con otros. Los mangos de las herramientas están hechos de polipropileno de alta calidad en color negro con remaches. El diseño simple, la funcionalidad, el precio razonable y una gran selección de modelos (más de 40 tipos) hacen posible usar las cuchillas Wusthof Gourmet en casi todas las cocinas.
Cuchillos de punto de plata
La colección es una de las más asequibles. El borde de la cuchilla de alta resistencia junto con los mangos de plástico respetuosos con el medio ambiente crean un estilo discreto, pero no menos atractivo y de alta funcionalidad.
Cada colección incluye hojas de varios tamaños y propósitos. El más grande es un cuchillo de cocinero (masculino) o un cuchillo de cocinero, tiene una longitud de 20 a 25 cm y está destinado a la mayoría de los trabajos culinarios. Las dagas de cocina universales de 13–16 cm de largo son más adecuadas para las mujeres y son una combinación de las cualidades de un cuchillo de cocina y un rebanador.
La compañía Wusthof produce tres tipos básicos de cuchillas, que se incluyen en el juego de cuchillos de uso frecuente en la cocina del hogar:
- Chef-cuchillo universal para los principales tipos de trabajo;
- Sorreitor para cortar pan, pasteles, verduras y frutas;
- Un cuchillo pequeño para trabajos "pequeños" (limpiar verduras, picar ajo, etc.).
Entre las muchas características y ventajas positivas de los cuchillos Wusthof, podemos destacar un solo inconveniente: este es su alto costo. Pero si tiene en cuenta el precio considerable de los materiales de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente, así como un proceso de producción que requiere mucha mano de obra, la política de precios de la empresa se justifica por completo. Después de todo, lo mejor no puede ser barato.
La compañía con el logotipo de Dreizack se ha establecido como la compañía que produce cuchillos Wusthof German de alta calidad. Con una garantía de servicio duradero y amigable con el medio ambiente de producción. Los desarrolladores de la compañía están realizando los máximos esfuerzos para garantizar que los productos cumplan con las necesidades de los clientes, así como con los estándares internacionales de calidad y funcionalidad.
Lea más sobre los cuchillos Wusthof en el siguiente video.
