La empresa Taller se dedica a la producción de utensilios de cocina y accesorios. Hoy nos detendremos en una de las posiciones - cuchillos de cocina.
Se pueden vender tanto al por menor como en conjuntos completos, que, además de los cuchillos, pueden incluir tijeras y un soporte para todos los elementos del conjunto.
Características de la marca
El fabricante fabrica cuchillos de acero inoxidable, etiquetados 420S45. Esta marca tiene una alta resistencia a la corrosión, lo que permite aumentar la vida útil de los productos manufacturados.
Las cuchillas se tratan en frío, lo que facilita y agiliza el proceso de afilado.
El afilado de fábrica se realiza en un ángulo óptimo, lo que aumenta la capacidad de corte de las cuchillas y las hace más resistentes a los retoques.
El mango tiene una forma redondeada, cabe cómodamente en su mano. La parte posterior de la hoja (talón) tiene una forma antideslizante.
El mango y la cuchilla representan el equilibrio perfecto, y con un manejo hábil es un placer trabajar con un cuchillo de este tipo.
Catalogo de modelos
La gama de la empresa Taller tiene varias líneas, que incluyen cuchillos individuales y juegos completos. El conjunto de copias individuales incluye el propio cuchillo con una cuchilla de acero y una cubierta.
Echemos un vistazo más de cerca a cada línea.
"Akros"
Las cuchillas están hechas de acero, el mango está hecho de material compuesto.
Los siguientes modelos de cuchillos son producidos en esta colección:
- cocinero (cuchillo del cocinero), la hoja es ancha y larga (20 cm): un ayudante universal en la cocina: pica verduras y frutas, corta carne y pescado, rebanadas finas de queso y salchichas;
- para bistec - Este es un dispositivo altamente especializado con una longitud de hoja de 11,5 cm y un borde dentado para un mejor agarre con el material que se está cortando, el mango está ligeramente doblado y ajustado al agarre de la mano;
- universal - tiene las mismas dimensiones que la versión anterior, la única diferencia es que su hoja es uniforme, no dentada, como el dispositivo para filetes;
- lomo la cuchilla es estrecha y flexible, con una longitud de 15 cm, esta estructura de cuchilla le permite separar rápidamente el filete de carne o pescado del hueso;
- cuchillo recto - La forma de la hoja es ancha y corta, de solo 9 cm de largo, es conveniente quitar la cáscara de las frutas y verduras con este dispositivo.
- cuchillo de limpieza curvo - la hoja es corta, de solo 7 cm de longitud, ligeramente cóncava en el centro, adecuada para cortar los "ojos" de las papas y los lugares en mal estado de verduras y frutas.
"Cuña"
El diseño de esta colección es estricto y conciso. El mango está hecho de resina termoplástica resistente al impacto, o más simplemente, de plástico. Hay varios orificios en el mango para que la mano no se empañe durante la operación.
El color principal del mango del cuchillo es negro y solo la superficie interna de los orificios se diluye con un borde naranja. La regla consta de las siguientes opciones:
- cocinar
- Santoku;
- universal
- para la limpieza;
- para el corte.
"Granate"
Esta es la colección más brillante y elegante. Los mangos de los cuchillos están hechos de plástico rojo brillante, cubierto con recubrimiento de silicona antideslizante. Todos los aparatos tienen una funda extraíble con un ojal cómodo para que pueda colgarla. El logotipo de la empresa y el adorno de fantasía están grabados en relieve en el estuche.
También tiene pequeñas salidas de aire. En la hoja - el logotipo de la empresa. El mango no tiene una superposición de protección en la cuchilla, pero a expensas de la capa de silicona en la mano se mantiene con bastante confianza. La regla consta de tres cuchillos:
- cocinar
- para el corte;
- para la limpieza.
"Whitford"
Los instrumentos de esta colección tienen una estructura ligeramente diferente del mango: no tienen una "afluencia" característica en la hoja, lo que hace que el agarre sea más cómodo, pero el mango en sí está hecho de madera, lo que reduce significativamente su deslizamiento incluso en una mano húmeda.
En esta línea se encuentran las siguientes variedades:
- cocinar - tiene una forma ligeramente curvada del mango, la longitud de la hoja es estándar para el cuchillo del chef - 20 cm;
- Cuchillo santoku (traducido del japonés significa "tres en uno") y está diseñado para cortar en rodajas, cortar en trozos grandes y cortar en astillas finas, la hoja es ancha y pesada, su longitud es de 18 cm, el afilado es asimétrico, en la punta de la hoja es más afilado, hay Pequeñas cavidades para una mejor calidad de corte;
- universal - Con una cuchilla en forma de cono de 13 cm de largo;
- cuchillo de limpieza - Ligeramente curvado, longitud de la hoja 9cm.
"Elegancia"
La peculiaridad de esta línea es que los productos son completamente de acero. Las cuchillas se utilizan para las cuchillas. Están cubiertos con un compuesto especial, como resultado de lo cual adquieren un tono de asfalto gris oscuro y una mayor resistencia a la corrosión. Y el mango está hecho de acero inoxidable.
Hay dos elementos en esta colección:
- cocinar;
- deshuesado - un cuchillo para eliminar los huesos del pescado y la carne, la hoja es delgada y curva, tiene una longitud de 15,5 cm, es muy conveniente para ellos hacer cortes finos y cortar un hueso o una articulación de la pulpa.
Descripción de los cuchillos más altos.
- Sheffield: 5 cuchillos hechos de acero aleado con un pulido combinado y un soporte de madera decorado con acero.
- Suffolk: 5 cuchillos con pulido mate y tijeras para despiece de aves. Mangos de material compuesto, soporte de madera de caucho.
- York: 4 cuchillos fabricados completamente de acero con soporte magnético de acero pulido mate y tabla de cortar de madera de caucho.
- Norwich: El conjunto completo, incluido el soporte y 5 cuchillos con un pulimento combinado, completamente de aleación de acero.
- Guilford: 5 cuchillos totalmente de acero con soporte de madera pulido mate con elementos de acero.
- Clifford: 6 cuchillos con mango de plástico y pulido mate, soporte de vidrio acrílico transparente
- "Wiltshire": 5 cuchillos con pulido mate y mango de plástico, soporte de madera.
- Stratford: 5 cuchillos con mango de plástico, tijeras para cortar, soporte de madera de caucho.
- "Stansfield": 4 tipos con asas de plástico, tijeras, afilador y soporte de madera.
- Stevenson: 5 cuchillos de acero y un soporte de madera.
- "Felton": 5 cuchillos con mango de bambú y el mismo soporte.
- Radcliffe: 5 cuchillos con un mango de material compuesto, recortado con acero, soporte - de Hevea.
- "Lawrence": 5 cuchillos con mango de silicona y soporte de plástico.
- Hartford: 5 cuchillos de acero con un soporte de una tuerca.
Cuidado
Para evitar que el acero entre en contacto con el ambiente agresivo de los detergentes, sales y diversos ácidos, se recomienda lavar los cuchillos Taller a mano en lugar de en el lavavajillas.
Si se derraman productos químicos sobre la superficie del metal, puede causar manchas, manchas oscuras y óxido.
Antes de colocar las cuchillas en el soporte, se recomienda secarlas.
Para afilar, debe usar piedras especiales, musat y otros dispositivos diseñados para cuchillas de acero.
Opiniones
Los productos de esta marca se caracterizan por su alta calidad, por lo que tienen una gran demanda incluso entre los especialistas culinarios profesionales.
Al mismo tiempo, sus precios son muy democráticos, lo que los distingue favorablemente de sus homólogos de los fabricantes alemanes y japoneses.
Los productos más altos se caracterizan por un diseño minimalista que es versátil y se ajusta fácilmente a cualquier cocina.
Especialmente una gran cantidad de comentarios positivos es el diseño: en casi todas las líneas representa una sola hoja y mango completos, lo que proporciona placer estético durante la operación.
Una revisión de video de uno de los conjuntos de cuchillas TalleR se puede ver a continuación.
