Peladoras: variedades, los mejores fabricantes y las sutilezas elegidas.

La cocina es un lugar para el almacenamiento de cuchillos de varios tamaños, tipos y propósitos. Pero entre ellos hay uno especial, cuya función principal no es cortar alimentos, sino limpiar frutas y verduras. Muchos lo llaman simplemente un pelador. En este artículo, hablaremos sobre las características, las esferas de uso y los usos ocultos de una unidad de cocina de este tipo.

Como ya se desprende del nombre, el pelador está diseñado para eliminar la cáscara de varias frutas, verduras y raíces. La característica principal de este tipo de cuchilla es que el grosor de la capa cortada es siempre mínimo, cuando se usa una cuchilla convencional, es varias veces mayor.

Otro nombre para este dispositivo es piller, sin embargo, en los tiempos de la Unión Soviética se llamaba mucho más fácil, económicamente. Hoy en día, un pelador de verduras en el fondo de otras unidades de cocina más modernas, emite sus características únicas.

• Amplia gama. Hay cuchillos manuales y eléctricos para la limpieza, hay aquellos en los que una o dos cuchillas. Además, incluso las pastillas del mismo fabricante, producidas en la misma serie, pueden tener diferentes formas y colores.
• 100% de seguridad de uso. Debido a la forma única, con todo el deseo de cortarse de manera tan económica es simplemente imposible. Por lo tanto, se pueden dar incluso a los niños.
• Con un cuchillo de este tipo, no solo puede limpiar las raíces, frutas o verduras necesarias, Pero también las cortamos delgadas, lisas y bonitas.
• Incluso los productos con una superficie rugosa y una gran cantidad de defectos se pueden limpiar con un piller. Lo más económico y simple posible.

La gama de peladores de verduras que se presentan hoy en los estantes de las tiendas es increíble. Y muy a menudo las personas que nunca han usado pastilleros antes, simplemente se pierden de tanta abundancia y no saben qué elegir. Por lo tanto Primero debe simplemente explorar la gama principal y sus tipos.

Aquí todo es simple: el pelador puede ser doméstico e industrial. En el primer caso, tiene un tamaño compacto y cabe fácilmente en tu mano. Hasta hace poco, solo se presentaban en una versión independiente, es decir, limpiaban los productos mediante la exposición manual. Pero recientemente, apareció en el mercado un modelo automático que limpia frutas y verduras de forma independiente, sin intervención humana. Funciona como piloto desde la conexión a la red eléctrica.

Los apisonadores industriales son más complicados y siempre eléctricos, ya que están diseñados para limpiar una gran cantidad de productos a la vez, y es simplemente imposible hacerlo de forma manual.

Durante mucho tiempo, la economía se ha hecho de una aleación de plástico especial. El metal era solo piezas cortadas. Pero tales pastilleros se rompían a menudo y rápidamente, por lo que los fabricantes decidieron modernizarlos.

Por lo tanto, un pelador de metal con una superficie de plástico en el mango apareció en los estantes; es necesario para una fijación más cómoda y robusta del piller en la mano. Como en la versión anterior, el cuchillo está hecho de acero inoxidable afilado con metal.

Los peladores de cerámica aparecieron en los estantes relativamente recientemente, pero de inmediato comenzaron a disfrutar de una gran popularidad. Es conveniente, de funcionamiento duradero, tiene un aspecto atractivo.

La mayoría de las veces hay dos opciones: con una hoja fija o flotante. Se considera que la segunda opción es más preferible, ya que dichos ahorros pueden utilizarse no solo para productos de limpieza, sino también para cortarlos, así como en el diseño de platos, en el tallado.

La punta del piller puede ser suave y con pequeños dientes. Además, las cuchillas se pueden ubicar tanto en el lado del pelador (entonces es vertical, y en su parte superior) como un piller horizontal.

De acuerdo con este criterio, todas las picadoras se dividen en tres grandes grupos.

• Economía estándar. Está diseñado solo para productos de limpieza simples de la capa superior o de la piel.

• Pelador de doble cara En un extremo tiene una cuchilla clásica y en el otro extremo tiene un pico puntiagudo, destinado a eliminar defectos de los productos, por ejemplo, pequeños parches de pulpa de puré, podredumbre u ojos en papas.

• Dispositivo 3 en 1. La cocina casera clásica se usa muy raramente y es más adecuada para uso profesional. La sierra tiene dos lados, pero por un lado hay una hoja con un pico afilado al final, y por el otro una cuchara pequeña y redonda para cortar bolas de verduras o frutas. Es decir, no solo es económico, sino que al mismo tiempo es un saqueo y un cuchillo para trinchar.

Pero no basta con entender las variedades económicas, también es necesario elegir los productos de marcas realmente probadas. Solo en este caso, el pelador no solo estará cómodo en el trabajo, sino que también durará mucho tiempo.

Tenga en cuenta las siguientes marcas.

• Borner - Pelador de verduras alemán. Por cierto, este fabricante ya se ha recomendado a sí mismo como el creador de unidades de alta calidad para facilitar el trabajo en la cocina. Este es un piller vertical manual con una cuchilla de doble cara flotante. La funda es de plástico, pero muy duradera y duradera.

• Victorinox - fabricante suiza. Inicialmente, dicho piller fue declarado como un cuchillo, destinado a limpiar solo tomates y kiwis. Pero gracias a la hoja duradera y su accesorio seguro, este pelador de verduras también se puede utilizar para otras verduras, frutas y cultivos de raíces. Econom - horizontal con doble cuchilla móvil. El cuerpo es de plástico, ligero.

• Webber BE-5288 - fabricante alemania. Otro modelo piller manual. Se distingue por su tamaño compacto, peso ligero y operación conveniente. Adecuado para la limpieza tanto de raíces duras como de frutas suaves y vegetales. El espesor de la capa de corte no supera los 3 mm. Tiene tres cuchillas, lo que permite no solo limpiar, sino también cortar productos ya limpios en barras. El mango recubierto de goma evita que el piller se resbale de la mano y que se produzcan lesiones accidentales.

• Joseph tri-peeler - fabricante del Reino Unido. Esta es una economía manual. Se distingue de la multifuncionalidad, el diseño elegante y la simplicidad de funcionamiento. Tiene tres cuchillas reemplazables, así como un dispositivo para cortar los ojos en las papas. El estuche es duradero, resistente a los golpes.

• Primero Austria FA-5120 Blanco - productor austriaco. Tal piller simplemente se convertirá en un asistente indispensable en la cocina, especialmente si la familia es numerosa. La capacidad del tambor le permite limpiar hasta 1 kg de materia prima a la vez.Permite no solo pelar productos, sino que también permite cortarlos en pajitas. Tiene un tamaño compacto y es fácil de limpiar.

• Emerio - Otra producción económica alemana. Inicialmente fue creado solo para la limpieza de papas, pero hoy en día se usa para el procesamiento y otros cultivos de raíces, frutas y verduras. En tan solo 2 minutos, limpia hasta 1 kg de materias primas.

• AOT-version p03 - Pelador automático chino. Su peculiaridad radica en el hecho de que solo se puede pelar una fruta a la vez. En este caso, la limpieza se realiza en espiral, de manera rápida, eficiente y no depende de la forma de la fruta. El dispositivo es fácil de usar, compacto en el almacenamiento.

Para que el funcionamiento de la economía no solo sea duradero, sino que también sea realmente conveniente, Es necesario elegir un pelador de verduras, de acuerdo con las siguientes recomendaciones.

• Discos de integridad para limpieza y disponibilidad de recambios incluidos. Cuanto más rico sea el equipo del piller, más amplio será el alcance de su uso y, por lo tanto, más significativo será la facilitación del trabajo en la cocina. Si hay muescas extrañas, imprecisiones o grietas en la cuchilla, tal pelador no durará por mucho tiempo, y en el trabajo es poco probable que sea cómodo y seguro.
• La cantidad de matrimonio permisible en el trabajo. No importa cuán moderno y de alta calidad pueda ser el economista, un fabricante que se respeta asume que admitirá inexactitudes en el trabajo. Es importante elegir la unidad para la cual este indicador no exceda el cinco por ciento.
• Cuchillos Debe ser de acero inoxidable solamente. En este caso, la limpieza será rápida, de alta calidad y el volumen de desechos será mínimo.

Si se compra el ahorro automático, debe tener una funda protectora, que debe ser sólida y no debe tener daños. Es mejor dar preferencia a aquellos modelos cuyos tambores, como los propios cuchillos, están hechos de acero inoxidable. Definitivamente, debe asegurarse de que el modelo seleccionado tenga un filtro de malla para proteger los mecanismos internos de la suciedad. De lo contrario, el piller se obstruirá rápidamente y su vida útil se reducirá significativamente.

Solo un pelador, seleccionado de acuerdo con estas recomendaciones, durará mucho tiempo, y el resultado de su trabajo lo complacerá.

Para el piller adquirido para servir realmente largo Las siguientes recomendaciones deben seguirse durante su funcionamiento.

• Los modelos con una cuchilla estática se deben utilizar para cortar verduras, frutas y vegetales de raíz en rodajas finas, o para limpiar las materias primas de la forma más correcta y uniforme.
• Si el piller tiene cuchillas reemplazables, deben almacenarse en un compartimiento especial o en una caja cerrada.
• Lavar económicamente inmediatamente después de su uso. Las cuchillas no solo se deben enjuagar bien, sino también secar antes de guardarlas.
• No use el pelador si la hoja o el mango se ha roto, agrietado o dañado severamente.
• Es posible utilizar el dispositivo para limpiar solo los productos indicados por el fabricante.

Cómo elegir un pelador, ver el siguiente video.