En la cultura europea, nadie puede prescindir de una cuchara. Está hecho de diferentes materiales. El tamaño y la forma del artículo de la mesa dependen de su propósito: café, té, postre. Entendemos de inmediato qué vamos a comer este o ese plato, y ni siquiera pensamos en quién inventó este artículo y cuándo adquirió su aspecto habitual.
La historia y evolución de una cuchara.
Cuchara - invención tan antigua que es imposible establecer el período de tiempo de su existencia. Los investigadores llaman fechas diferentes de su nacimiento, la edad estimada varía de tres a siete mil años. Desconocido incluso el origen del nombre de la palabra. Los lingüistas ven la raíz eslava común en las palabras "lamer" o "rastrear", así como "registro", que significa "profundizar". Tal vez el origen del griego - "tragar".
Una cosa es cierta, que la cuchara apareció mucho antes que el tenedor. Puede comer alimentos sólidos y líquidos, y un tenedor, solo sólido.
Mundo antiguo
Las personas primitivas usaban la semejanza de cucharas, eran conchas marinas, mitades de cáscara de nuez o hojas densas dobladas de plantas. Hasta ahora, algunas tribus en África y América del Sur han utilizado en su lugar confortables conchas de moluscos. Las primeras cucharas, hechas por personas, parecían pequeñas ollas de barro con mangos cortos. Más tarde, la madera, los huesos y los cuernos de los animales se utilizaron para crear este objeto, y más tarde, el metal.
Las excavaciones han confirmado que en el antiguo Egipto, los cubiertos se utilizaron ya en el siglo quinto antes de Cristo; se encontraron productos de piedra similares. Los antiguos griegos hacían cucharas de conchas de nácar. Los arqueólogos han encontrado similitudes en los objetos de mesa de los cuernos de los animales y huesos de peces pertenecientes al tercer milenio antes de Cristo. Durante el apogeo de la civilización romano-griega, aparecieron dispositivos de bronce y plata que se usaban para comer alimentos.
La edad media
En Rusia, las cucharas se utilizaron varios siglos antes que en otros países europeos. En los anales se menciona la orden del príncipe Vladimir (siglo X), maestros para la fabricación de cucharas de plata para toda su escuadra. A esta hora En Rusia, las cucharas de madera ya se han utilizado en todas partes. En algunas familias, los propios artesanos hacían dispositivos para comer. Pero en la mayoría de los casos utilizaban los productos de las cucharas. Como el material utilizado: álamo temblón, arce, abedul, tilo, ciruela, manzana. Estos eran productos simples y prácticos. Fueron tallados y pintados mucho más tarde.
Además de Italia y Grecia, familiarizadas con los cubiertos de la antigüedad profunda, en el siglo XIII, aparecieron cucharas de plata entre los pueblos de Europa. Las plumas representaban a los discípulos de Jesucristo, por lo que los artículos de mesa se conocían como "cucharas apostólicas".
El renacimiento
En el siglo XV, además del bronce y la plata, comenzaron a fabricar vajillas de cobre y latón. El metal todavía era considerado el privilegio de los ricos, los pobres utilizaban productos de madera.
La era de la iluminación
Pedro el primero fue a visitar con sus cubiertos. Siguiendo su ejemplo, la costumbre se ha fijado en Rusia: cuando vaya a visitarlo, lleve una cuchara con usted. En el siglo XVIII, cuando se descubrió el aluminio, los primeros cubiertos hechos de este metal se sirvieron solo para invitados distinguidos, el resto se comieron con la ayuda de dispositivos de plata. En el mismo siglo, las cucharas redondas adquirieron un aspecto ovalado familiar y cómodo. Además, la moda arraigada de beber té ha llevado a la producción de cubiertos de varios tamaños.Para este momento, incluye la aparición de cucharaditas, y un poco más - y café.
La moda en ropa para mangas largas también jugó un papel importante en la transformación de los cubiertos: se necesitaba un mango más largo, lo que hacía que este objeto pareciera moderno.
Siglo XIX
El alemán E. Geithner fue el primero en Europa (1825) en producir cubiertos de una aleación de cobre, zinc y níquel, lo llamó Argentan. La aleación cuesta menos que la plata, por lo que muchos fabricantes europeos comenzaron a usarla para sus productos. Hoy en día, estas cucharas se llaman plata de níquel y aún no han perdido su popularidad.
XX, siglo XXI
El descubrimiento del acero inoxidable a principios del siglo pasado fue un punto de inflexión en la historia de la cuchillería. Ahora este metal formó la base del 80% de todas las cucharas en el planeta. El cromo, que forma parte del producto, lo protege de la corrosión.
Hoy en día, las cucharas están hechas de varios metales y aleaciones, pero la plata todavía se tiene en alta estima.
Datos interesantes
Las cucharas parecen utensilios de cocina ordinarios, familiares. Pero, después de haber recorrido un largo camino histórico, se convirtieron en participantes de muchas historias interesantes. Por ejemplo, no todos saben de dónde proviene la expresión "batir baklushi", aunque todos sabemos que así es como la gente habla de personas perezosas. En el caso de las cucharas, hay una tarea simple: dividir un registro en pedazos (baklushi), que se convierten en espacios en blanco para futuros productos. En la producción de cucharas, batir el baklushi se consideró una tarea fácil y se confió a los aprendices más ineptos.
En los viejos tiempos cada uno tenía su propia cuchara. Cuando aparecieron los primeros dientes en un recién nacido y él comenzó a recibir otros alimentos además de la leche materna, se le dio una cuchara pequeña. Se creía: si está hecho de plata u oro, el bebé no necesitará nada en el futuro. Las personas modernas a menudo recurren a la costumbre y le dan al bebé una cuchara de plata "por diente".
La gente creía en otros signos asociados con los cubiertos:
- al colocar dos cucharas en una taza, puedes esperar una boda;
- la cuchara cayó de la mesa; espere a que la mujer la visite, dejó caer el cuchillo, vendría un hombre;
- los cubiertos adicionales estaban en la mesa durante una cena familiar; habrá un invitado;
- No golpee la mesa con una cuchara - vendrán problemas;
- aquellos que lamen una cuchara después de una comida, esperando un matrimonio feliz.
El objeto tabla desempeñó su papel en la vida estudiantil del pasado. En el siglo XIX, los jóvenes que estudian en la Universidad de Kazan ponen cucharaditas debajo del armario antes de cada examen para pasar las pruebas con éxito. Es difícil decir qué significado se puso en este signo, pero los estudiantes creyeron que funcionó. En la Universidad de Cambridge, la cuchara se usó por otra razón: una grandiosa cubertería de tamaño casi humano fue tallada en madera y presentada al estudiante más atrasado como un signo de consuelo.
El famoso maestro del surrealismo Salvador Dalí usó una cuchara como reloj despertador. Dio gran importancia al sueño diurno, pero no quería dedicarle demasiado tiempo. Al quedarse dormido en su silla favorita, el artista sostenía un objeto de mesa. Cuando cayó, Dalí se despertó al oír el sonido. Esta vez tuvo suficiente para recuperarse para continuar el trabajo.
Un objeto tan pequeño como una cuchara tiene una larga historia y es un atributo indispensable de nuestra vida.
En el siguiente video encontrarás la historia de una cuchara en fotos.
