Una tabla para cortar es un atributo importante en la cocina de todas las amas de casa. Parecería que elegir una tabla no es difícil, pero cuando se trata de adquirir, todo no es tan simple: los modelos en el mercado pueden no encajar en el interior, son demasiado grandes (pequeños) en tamaño, el material no es creíble.
Los tableros de plástico son muy populares debido a sus diversos colores y costos atractivos, pero Recientemente hable sobre los peligros del plástico cuando está en contacto con alimentos, y muchos están confundidos.. Por supuesto, nadie tiene preguntas sobre materiales naturales, pero no siempre es posible encontrar una tabla que satisfaga todos los requisitos de la anfitriona. Hay una salida: ¡hacer una tabla de cortar con tus propias manos! ¡Suficiente para abastecerse de un árbol, los dibujos necesarios y algunos conocimientos, y su cocina mostrará una magnífica dacha de fabricación propia!
Paso 1. Selección de materiales.
¿Para qué es el tablero?
Si tiene poca o ninguna experiencia con la madera, lo primero que debe aclararse de inmediato es la elección de la madera para la futura tabla de cortar.
Primero debe averiguar: ¿cómo va a utilizar la pizarra exactamente? Para la fruta? Pescado? ¿Carne? Ensaladas Se recomienda tener tablas separadas para diferentes productos. Dado que tanto la longitud como el grosor son completamente diferentes, tanto por razones prácticas como por motivos culinarios.
Por lo tanto, para la carne debe tener una tabla densa y masiva, porque, por ejemplo, tendrá que usar un hacha si planea cocinar un bistec, y la tabla delgada se deteriorará en solo un par de usos. La madera más fina será adecuada para cortar pescado, ya que solo se utilizará un cuchillo.
La tabla para cortar frutas y verduras será aún más delgada.
¿O tal vez incluso quieres hacer una tabla para la decoración del hogar? No siempre se necesitan tablas para cocinar, muy a menudo son decoraciones hechas a mano para darle al interior un estilo más rústico. Si es así, entonces solo necesita enfocarse en las preferencias de apariencia como un plan de proyecto artístico, porque entonces simplemente diseñará el modelo de acuerdo con la idea, y el modelo de madera contrachapada de múltiples capas FC o PSF es bastante adecuado: estos son los materiales más simples, más asequibles y duraderos.
¿Con qué frecuencia vamos a utilizar?
Si sabe que el tablero se utilizará todos los días varias veces, debe pensar en el hecho de que la resistencia de los materiales no es el último criterio. El tablero debe ser capaz de soportar cargas diarias., y también la influencia del agua cuando la enjuagará después del uso.
Se tienen en cuenta la temperatura y la humedad.
No todos son momentos especialmente importantes, como los efectos de los cambios de temperatura en la cocina o el exceso de humedad. Pero aún así, la tabla de cortar está hecha de madera, y no todas las razas se adaptan a las condiciones de la cocina; algunas pueden hincharse y agrietarse, y es imposible trabajar en una superficie deformada. El contrachapado atractivo, por ejemplo, no es adecuado para cortar carne en absoluto, ya que un impacto puntual constante causará abolladuras y grietas. Incluso el contrachapado más caro suele ser estratificado. Entonces, ¿qué madera sería mejor?
Opciones buenas y económicas del corte de sierra de estas rocas:
- cereza
- haya
- pino
- roble
- abedul
- acacia
Son excelentes para el procesamiento y resisten la exposición constante sin dificultad.
¿Qué tamaños se necesitan?
Asegúrese de establecer los parámetros que deben guiarse en la fabricación del tablero. Debe tener en cuenta el tamaño que le sea más conveniente para trabajar. - solo usted sabe qué forma de la superficie será óptima para trabajar con alimentos.
Está claro que la lógica usual, para carnes y pescados limpios, más grandes, para verduras y frutas más pequeñas, también funciona.
También vale la pena pensar en cuántas personas tienen que cocinar a la vez.
También cuesta tener en cuenta las dimensiones específicas de la cocina o el lugar donde utilizará y almacenará su tabla. ¿Cabe la tabla enorme en la cocina? ¿Es conveniente usarlo en el escritorio?
Paso 2. Nos hacemos nosotros mismos. Orden de trabajo
El orden de trabajo es muy simple, y no causará problemas incluso entre los maestros más novatos. Es suficiente realizar varios pasos simples en orden, y tendrá una tabla de cortar hermosa.
Ante usted hay un dibujo ya hecho que tiene en cuenta el asa, mediante el cual puede colgar el tablero y llevarlo para transferir productos cortados a la sartén o plato.
El asa de la tabla, para no desplazar el centro de gravedad, debe estar a lo largo del eje longitudinal de la tabla.
El dibujo indica abedul como material: es duradero, resistente a la humedad y flexible en el procesamiento.
- Abedul de corte (o su árbol de elección). Para procesar una plantilla, la sierra de mano habitual con dientes finos será útil. Así será fácil cortar el árbol necesario. Transfiera el patrón a una superficie de madera y corte a lo largo de las líneas.
- Procesamiento de borde. Cada maestro de la casa debe haber tropezado con algún tipo de abrasivo, como un corte de pulido, revestimientos, y tal vez incluso tener una máquina de pulido especial que procesará los bordes de la tabla de manera profesional. Recuerde que las precauciones de seguridad deben moler todos los bordes de su tablero para que todas las rebabas y la rugosidad hayan desaparecido. Nadie quiere tener astillas en cada dedo después de un experimento culinario, así como pequeños chips en productos cortados. Sí, y los bordes visualmente crudos se ven descuidados.
- Perforando un agujero. Ahora necesitas hacer un agujero en el mango del tablero para poder colgarlo en un clavo más tarde. Lo único es que no haga el agujero demasiado pequeño, de lo contrario será difícil colgar el producto. Puede ser creativo y hacer un clip especial o pegar un gancho; lo principal es que el tablero no se encuentra sobre la mesa, ocupa espacio, sino que cuelga con cuidado y agrega encanto al interior. Pero cómo colgarlo, tú decides.
Paso 3. Decoración del producto.
Ahora todo depende de tu gusto estético. Puedes decorar el tablero con un patrón intrincado, solo puedes dibujar líneas o puntos, pero luego debes cubrir el tablero con barniz, de lo contrario, en el primer contacto con agua, todas las imágenes se lavarán. No se limite a la fantasía, cree inscripciones y dibujos únicos que elevarán su espíritu mientras cocina.
Presta atención a esta técnica, como el decoupage. Usará un lado de la tabla de cortar para el propósito previsto y decorará el otro lado. Para el decoupage, debes comprar pinturas acrílicas y gouache de cualquier color que te guste (o quizás ya tengas una idea de los colores específicos que se necesitan), servilletas de papel con un patrón, pegamento PVA, cepillos, goma espuma, papel de lija y barniz para cubrir la superficie después. Como todo está listo - para arreglar el resultado.
En la técnica de decoupage no es nada complicado, y un nombre intrincado no debe confundirse. Las acciones simples son las siguientes:
- lija toda la superficie del tablero;
- exfolia la servilleta estampada en dos partes, corta el adorno;
- aplique pintura acrílica en la parte donde tendrá una servilleta;
- presione el dibujo de la servilleta a la superficie, humedeciéndolo con agua de antemano;
- luego, decore el resto de la superficie - pinte algo, pinte espuma en acrílico, por ejemplo, en oro, decore los bordes - esto agregará cierta antigüedad;
- Completa la decoración cubriendo todo el lado pintado del tablero con barniz. Recuerde que el barniz debe aplicarse solo en el lado que decoramos, y no en toda la tabla, ya que cortar la superficie barnizada será absurdo; el barniz se derrumbará y todo esfuerzo será en vano.
Eso es todo Nada complicado, pero ¡qué resultado! Hermosa tabla de cocina, hecha especialmente para ti, por ti y para tus necesidades. ¿Qué podría ser mejor?
Cómo hacer una tabla de cortar con sus propias manos, vea el siguiente video.
