Tablas de cortar de plástico: características y elección

Una tabla de cortar de cocina es una cosa que siempre está a la mano con un buen ama de casa. Está diseñado para cortar diversos productos, cortar carne, pescado. A veces se utilizan tablas de cortar para servir alimentos cocidos. Anteriormente, los productos de madera prevalecían en el arsenal de las amas de casa, pero hoy en día la elección de los materiales es mucho más amplia. A la venta se pueden encontrar modelos de madera, vidrio y plástico.

Los tableros de plástico de calidad para la cocina están hechos de polipropileno o polietileno. Estos dos tipos de plástico no son peligrosos para la salud humana. Cuando entran en contacto con alimentos, no les dan sustancias tóxicas nocivas.

Algunos fabricantes ofrecen modelos con un recubrimiento antibacteriano especial. Esta "concha" aumenta la higiene del producto y prolonga su vida útil.

Cualquier modelo de tableros de plástico tiene ciertas ventajas:

• resistencia a la absorción de olores fuertes;
• un obstáculo para el desarrollo de microorganismos nocivos;
• pequeño peso;
• estética - diferentes modelos están disponibles en diferentes variaciones de color;
• facilidad de cuidado: lavar el producto está permitido con cualquier detergente, posiblemente en el lavavajillas;
• durabilidad y confiabilidad (para artículos hechos de plástico de alta calidad);
• precio razonable.

Hay tablas de plástico para picar y algunos defectos. Por ejemplo, si el producto está hecho de plástico de baja calidad, su superficie puede rayarse al interactuar con el cuchillo. Debido a este daño, el objeto pierde sus propiedades higiénicas con el tiempo: comienza a “absorber” olores extraños y los microorganismos peligrosos para la salud se multiplican en su superficie. Los productos plásticos baratos no se pueden llamar prácticos y duraderos.

Otra desventaja es el "miedo" a las altas temperaturas.. Esto se aplica a los modelos baratos y caros. La vajilla caliente no debe colocarse sobre un objeto de plástico, de lo contrario perderá su apariencia atractiva.

Las tiendas ofrecen una amplia gama de tablas de cortar de plástico. Diferentes modelos difieren en forma, tamaño, color, características de diseño. A la venta hay productos de las siguientes formas:

• cuadrado

• rectangular

• redondo

• ovalo

Como regla general, los modelos de color tienen tonos brillantes y jugosos. Pueden ser tanto monofónicos como con varias imágenes: frutas, bayas, paisajes, flores, imágenes con diversos atributos de cocina. Puede recoger productos de tamaño pequeño o tablas grandes de plástico grueso. Estos últimos son capaces de soportar cargas mecánicas severas, pero aún así es imposible cortar o picar carne.

Los fabricantes producen tablas para cortar productos con o sin mangos. Los modelos con el soporte son más cómodos de usar. También hay tablas disponibles en el stand. Básicamente, estos kits se realizan en un solo diseño estilístico.

Dependiendo del modelo, los tableros de plástico pueden:

• equipado con botones de goma especializados para evitar resbalones al cortar productos;
• estar equipado con un contenedor diseñado para descargar verduras, frutas, carne y otros productos picados;
• tener "ranuras" para recoger el exceso de líquido;
• tener una "concha" protectora antibacteriana;
• equipados con protección térmica (estos son los únicos modelos que se pueden usar como soporte caliente).

Debido a la gran variedad de tablas de cortar de plástico nacionales y extranjeras, a veces es difícil tomar la decisión correcta y comprar un modelo de alta calidad y fácil de usar. Damos los parámetros básicos a los que vale la pena prestar atención al seleccionar.

Una tabla de cortar de cocina no es la "herramienta" más importante en el arsenal de una azafata moderna. Sin embargo, sin él, será problemático cocinar los alimentos sin dañar el mostrador en el área de trabajo del auricular. Al elegir un artículo, es importante tener el producto en la mano. No debe ser demasiado pesado y engorroso, de lo contrario sería inconveniente utilizar dicho artículo.

Los tamaños más "corrientes" de tablas:

• 20 * 30 cm;
• 30 * 40 cm;
• 30 * 50cm.

Usar objetos grandes, así como pequeños, no siempre es cómodo, por lo tanto Vale la pena elegir el tamaño óptimo para ti.

La forma del tablero se elige según las preferencias personales, pero los chefs experimentados creen que los objetos más convenientes tienen una forma rectangular. Los colores y la apariencia del producto también se seleccionan de acuerdo con sus deseos. Para no confundirse sobre el tablero para el cual se destina el producto, puede comprar productos en forma de verduras, frutas o pescado para cortar los productos correspondientes.

Si la conveniencia es importante, Se debe dar preferencia a los modelos con manijas, ranuras o ranuras especiales diseñadas para sujetar el producto. Los modelos equipados con un orificio para colgar y "ranuras" para recoger los líquidos que salen cuando se cortan los productos se consideran más convenientes.

Elegir una tabla de cortar, Debe evitar comprar artículos baratos y delgados.. Como regla general, para reducir el costo de un producto de este tipo, los fabricantes para su fabricación utilizan materias primas de baja calidad. El resultado es un tablero no confiable, que pronto tendrá que ser reemplazado.

Para cualquier tabla de cocina hay que cuidar adecuadamente. Tales medidas extenderán su vida útil y también ayudarán a prevenir la reproducción de microorganismos dañinos en la superficie del objeto. Las tablas de plástico se pueden lavar en un lavaplatos o manualmente con una esponja y jabón de lavar o un detergente especializado. Después del lavado, es recomendable limpiar el producto en seco.

Para limpiar la tabla, puede utilizar productos de limpieza de la tienda o refrescos. El vinagre (esencia 9%), la rodaja de limón o el bicarbonato de sodio ayudarán a eliminar rápidamente el olor. Se venden en casi cualquier supermercado y, a pesar del bajo precio, son muy efectivos. Para limpiar el producto o eliminar olores, Es necesario remojar la tabla en agua con vinagre en una proporción de 1: 1, frotar con limón o pasta cocida de soda y agua.

Sobre las ventajas de los tableros de plástico, ver el siguiente video.