Abrelatas: historia, tipos y características de elección

El enlatado es uno de los mayores inventos de la humanidad. Durante milenios, las personas inventaron formas de conservar los alimentos, porque después de la abundancia, por lo general, era el momento de la inanición. La preparación de excursiones de larga distancia, incluidas las militares, llevó a la invención de un paquete conveniente: una lata. Luego tomó el dispositivo para abrirlo.

Inventó una forma de empacar alimentos en una lata de Nicolas Upper, quien en 1809 en Francia patentó una técnica para conservar alimentos en latas de vidrio y acero. El resultado de su investigación superó todas las expectativas. Los productos se mantuvieron comestibles durante mucho tiempo, lo que resultó ser el caso, ya que el ejército francés inició operaciones activas en Europa. La desventaja era la fragilidad y el gran peso de los frascos de vidrio y el óxido en los tanques de acero.

En 1810, en el Reino Unido, Peter Durand patentó una lata nueva. El inventor propuso utilizar un recubrimiento de metal no ferroso, que separaba el acero del contenido de la lata, de modo que no se oxidara. Ya en 1812, los británicos comenzaron a producir alimentos enlatados en cantidades industriales. La desventaja de los conocimientos del inglés era el peso. La lata a veces pesaba más que su contenido. Era posible obtener alimentos de la lata utilizando un hacha o un cincel con un martillo pesado.

Al mismo tiempo, en EE. UU., Ezra Warren sacó un cuchillo de forma peculiar, con dos cuchillas. En 1858, patentó su invención. Una cuchilla (afilada) abrió el frasco, rasgando la lata, la otra (roma) mantuvo el cuchillo en el borde del frasco. En 1860, los fabricantes de alimentos enlatados comenzaron a vender latas con un abrelatas.

En la primera mitad del siglo XX, para las necesidades del ejército, se inventó un simple abrelatas para latas, una llave de hojalata. El diseño propuesto es American John Speaker. El diseño simple y eficiente conquistó rápidamente el mercado, penetrando incluso detrás de la cortina de hierro. La industria soviética ha dominado este método de apertura, sin embargo, se aplicó a cajas con fusibles para granadas y luego a cajas de zinc para cartuchos.

En Rusia, las conserveras comenzaron su historia en el siglo XIX, en 1870. A principios del siglo XX, varias grandes empresas ya estaban operando. Comenzó a producir masivamente pescado (en Astracán) y carne (en Moscú) alimentos enlatados.

Durante la época soviética, se incrementó la producción de alimentos enlatados. Como una máquina de reciclaje de residuos se organizaron fábricas y la producción de abrelatas, y los modelos más diferentes. El más popular fue el clásico abrelatas antes de la revolución llamado "cabeza de toro", con un cómodo mango de madera, y al mismo tiempo se colocó un abrebotellas. Este modelo se produce en nuestro tiempo.

Ya a principios del siglo XX, los dispositivos para abrir latas empezaron a incluirse en el kit de herramientas de cuchillos plegables y multiherramientas producidos para las necesidades de los ejércitos, y luego dominados por los turistas. Hoy en día es difícil imaginar un conjunto de herramientas para un turista sin ningún abrelatas.

En el siglo XX, las empresas productoras de utensilios de cocina y utensilios también se ocuparon activamente del desarrollo de la producción de varios abridores de botellas. Además de las opciones portátiles portátiles, aparecieron unidades fijas, de escritorio y eléctricas. Algunos son masivos y no exentos de estética. Las muestras de cocina modernas ya no necesitan fuerza muscular y, encajando en el interior general de la cocina, sirven como buenas ayudantes para las amas de casa.

La aparición de dispositivos para abrir latas se debe al inicio del uso para su fabricación de estaño enlatado. El material se ha vuelto más sutil y relativamente suave. Se hizo posible abrir tal jarra incluso con un cuchillo común. Pero este método, aunque de bajo costo, sigue siendo el más peligroso. El cuchillo puede deslizarse fuera de la superficie del frasco y luego las consecuencias pueden ser, para decirlo suavemente, desagradables. No menos peligroso es el borde de la rebanada formada. No será posible hacerlo limpio, los bordes rasgados e irregulares doblados caóticamente, será un peligro bastante grave.

Los elementos principales de un cuchillo especial para alimentos enlatados son una hoja corta y gruesa que es difícil de romper y un tope especial para el borde de la lata para que el dispositivo no se salga. Esto hizo posible obtener bordes de corte más suaves y hacer que el proceso de apertura de la lata sea más seguro. El desarrollo de la idea condujo a la creación de la especie más segura, generalmente desprovista de la hoja como tal. Las ruedas giratorias puntiagudas comenzaron a realizar su función, cuyo contacto con las manos de una persona que abre una lata es casi imposible.

El desarrollo de dispositivos para abrir latas ha llevado a la aparición de una amplia variedad de estructuras, a menudo completamente diferentes.

La forma más fácil es la llave incorporada, disponible en latas fabricadas específicamente con este simple dispositivo. Las tapas de tales latas tienen una ranura especial a lo largo de la brida. Si presiona la llave uniformemente, el banco se abre y el borde resultante, a pesar de la cantidad de estaño en este lugar, resulta bastante seguro, pero la tapa de la lata curvada no se puede usar según lo previsto.

Otra variante de la llave incorporada consiste en torcer la tapa en un rollo., con el resultado de que el contenido de la jarra queda disponible. El método ha recibido la distribución más amplia en la primera mitad del siglo XX. En cualquier caso, la producción de latas requiere alguna complicación de su diseño. La ventaja indiscutible de las claves descritas era su confiabilidad en el campo, cuando es difícil mantener un abridor autónomo especial. Por esta razón, tales bancos con llaves comenzaron a hacer raciones del ejército.

En las condiciones de las expediciones y el senderismo ordinario, garantizar la seguridad de las herramientas es mucho más fácil. Una cuchilla plegable moderna, que tiene un conjunto de cuchillas y herramientas, casi con toda seguridad incluye el abrelatas más simple.

Los desarrollos especiales para las amas de casa llevaron a la aparición de abridores de botellas con varias soluciones técnicas que reducen el esfuerzo físico al abrir una lata. Una de las direcciones principales era desarrollo de un abridor con un mecanismo de sujeción y un mango giratorio conectado a la rueda de corte. Hay varias opciones para este dispositivo. La diferencia más importante es el esfuerzo mínimo aplicado al proceso de apertura. El abridor mecánico corta suavemente la jarra en el borde o justo debajo de ella.

La aparición de abridores de botellas eléctricos fue un desarrollo natural de los modelos mecánicos.en el cual, de una manera u otra, se requerían los esfuerzos del hombre. Incluso los dispositivos eléctricos portátiles con baterías, todas las operaciones mecánicas se realizan de forma independiente.El abridor eléctrico automático permitió salvar a una persona de tener que sostener el frasco. Solo es necesario insertarlo en el dispositivo, y al final de la operación para extraerlo.

Entre los equipos de cocina modernos se puede encontrar bastante masivo y de este abridores de escritorio sostenibles. Estos aparatos eléctricos están hechos de materiales suficientemente duraderos, lo que permite su funcionamiento a largo plazo. Instala un abridor de mesa sobre patas de goma, que evita el deslizamiento. La lata se fija en un soporte especial y, al girar, se corta automáticamente a lo largo del borde con un cuchillo afilado de acero inoxidable.

En bares, restaurantes y cafés, el llamado abridor profesional de grandes dimensiones y potencia se usa a menudo para abrir latas grandes. Se diferencia de los electrodomésticos por la capacidad de abrir bancos por un peso superior a 1,2 kg. Las mayores demandas de resistencia, estabilidad y rendimiento de dichos dispositivos afectan su precio. Este es quizás el más caro, pero al mismo tiempo es una versión universal del dispositivo para abrir cualquier lata.

Por supuesto, al comprar un abrelatas para latas, cada uno de ellos determina su elección al cumplir con los requisitos del producto. Entre ellos se encuentran:

• funcionalidad;
• durabilidad
• el precio

Sin embargo, no menos importantes son las revisiones de los propietarios de un modelo particular del dispositivo.

Actualmente, el mercado está literalmente saturado de abridores mecánicos de fabricación china de bajo costo. Los productos de diferentes fabricantes son el mismo modelo muy bien probado de un abrebotellas mecánico, desarrollado a mediados del siglo XX por especialistas de Tefal. El abridor le permite obtener un borde liso sin bordes afilados ni rebabas. El precio de la versión china es mucho más bajo que el precio del original.

Dominado por la industria china y la producción del popular modelo del abrebotellas soviético para latas y botellas, con un cómodo mango de madera, bajo el nombre de "Retro".

Por supuesto, los productos de calidad proveen compañías probadas en la producción de compañías de equipos de cocina. La gama más amplia de abridores mecánicos y abrelatas simples, producidos por: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.

• Descripción general de los modelos eléctricos comienzan con el original. abrebotellas "momento". El nombre habla por sí mismo. De hecho, este dispositivo hace frente a su trabajo rápidamente. Además, el borde de corte es liso y completamente seguro. El abrelatas eléctrico "Moment" de dos baterías AA funciona. El dispositivo se adapta fácilmente a cualquier tamaño estándar de cubiertas.

• El modelo original Polaris PJO 3003 - un pequeño aparato eléctrico, montado en una lata, colocado sobre una mesa u otra superficie plana. Después de arrancar, la máquina abre la lata y se detiene al final del proceso. Solo resta sacar el abrebotellas de la lata. Por parte del usuario, no se requiere ningún esfuerzo para abrir los alimentos enlatados.

• Maravillosa versión de escritorio de las ofertas del abridor. Empresa tefal, su modelo Tefal 8536 es un ejemplo de un dispositivo confiable clásico en su clase. Este dispositivo de cocina universal también abre bien latas y botellas. Ayudará a afilar cuchillos de cocina. Arreglando los bancos utilizando un imán. El abridor comienza desde un ligero toque hasta una palanca especial. La unidad es absolutamente segura para el usuario.

• Un dispositivo similar y no menos fiable tiene una gama de modelos de otros fabricantes: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102). Los distingue entre sí la decisión de diseño, incluidas las versiones de modelos en la caja de metal y con diferentes potencias de unidades eléctricas, lo que, por supuesto, afecta el precio de los productos. En comparación con el abridor de Tefal descrito, las modificaciones de algunos modelos pueden ser tres veces más caras.

• Para el normal funcionamiento de un restaurante moderno se requiere equipo serio. Por lo tanto, para el uso intensivo diario de una serie de empresas ofrece unidades profesionales. Apertura turca de cancan - Uno de estos dispositivos. Este dispositivo estacionario bastante grande está diseñado para abrir latas de hasta 350 mm de altura. Por minuto con este dispositivo puedes abrir hasta 8 latas.

La elección del modelo para los abrelatas puede ser dictada por los requisitos para estos requisitos de adaptación. Entonces En condiciones de senderismo o de casa de campo se podrá conseguir con la opción más sencilla., que requiere un esfuerzo físico considerable, es adecuado para tales condiciones y un abridor eléctrico portátil. Para las amas de casa como una opción económica, los modelos mecánicos simples son adecuados. Si es necesario abrir latas bastante y, a menudo, es mejor comprar modelos eléctricos de abridores. En cualquier caso, los propietarios de una cafetería o restaurante deberán considerar el tema de la compra de un dispositivo profesional.

Un abridor de calidad debe cumplir una serie de requisitos simples, que incluyen:

• confiabilidad
• conveniencia
• seguridad

Para las unidades de cocina, además de la funcionalidad, el diseño puede ser un criterio importante.

Los dispositivos para abrir latas están lejos de ser lo mismo, es la variedad de soluciones técnicas que a menudo se convierte en la causa de su uso incorrecto, que a su vez provoca traumas u otras consecuencias desagradables.

Como regla general, las instrucciones se adjuntan a los dispositivos electrónicos modernos, lo que ayudará a evitar problemas.

Por extraño que parezca, pero la incapacidad de usar los abridores más simples a menudo causa lesiones, rasguños o cortes. Para usarlos de forma segura, debe seguir algunas reglas simples:

• necesitas abrir el frasco sobre una superficie sólida, fijándolo con tu mano;
• realizando operaciones de apertura, trate de no distraerse, controlando todo el proceso;
• Después de usar el abrebotellas, abra y quite con cuidado la tapa, prestando atención a sus bordes.

Una descripción general de los abridores de latas One Touch en el video a continuación.