En el mundo moderno, con sus altas velocidades, prácticamente no queda tiempo libre para celebrar una ceremonia de té en toda regla. Por lo tanto, se desarrolló un asombroso dispositivo para hacer té: una tetera de gongfu.
Construcción
En el corazón del diseño de todos los modelos se encontraba la idea de la ceremonia del té en China, que implica un método de elaboración del té mediante el método de pasaje. Este método de elaboración de la cerveza ayuda a abrir mejor la hoja de té y a dar, y, por lo tanto, saturar la bebida con un sabor noble y rico aroma. Las primeras calderas de gongfu tenían una estructura simple en forma de 2 tanques: un matraz interior y un recipiente exterior.
El matraz interno generalmente está hecho de plástico transparente con un agujero con un filtro en la parte inferior. En modelos más caros, se utiliza vidrio resistente al calor. El recipiente exterior está hecho de vidrio y se suministra con un mango de plástico para un fácil manejo.
El recipiente interno se instala en el exterior de modo que haya un espacio entre ellos para el té preparado.
En 1989, Kamjove inventó y patentó la válvula del mecanismo interno de drenaje del matraz. Esto mejoró enormemente las teteras de gongfu y simplificó su funcionamiento. El té se elabora en el matraz interior y, una vez finalizado el proceso, basta con presionar un botón o girar la palanca (según el modelo) en la tapa del producto, y el té terminado se vierte en el recipiente externo a través de una válvula abierta. Hay 2 tipos de válvulas de drenaje:
- con la primavera
- con una carga tensa.
En la primera realización, la válvula se abre bajo la acción del mecanismo de palanca cuando se presiona el botón y se cierra nuevamente bajo la presión del resorte comprimido con el botón liberado. En el segundo caso, la válvula también se abre con un mecanismo de palanca y se cierra con una carga que se tensa en una cuerda y se conecta a un mecanismo de válvula móvil. La gama de tipos de modelos se limita a volúmenes de 350 ml a 1500 ml.
No se pueden hacer menos de 350 ml por consideraciones estructurales, ya que debe haber espacio entre los matraces para drenar el té preparado.
Modelos
Los 3 fabricantes de teteras gongfu más representados son los más representados en el mercado ruso.: Runying, Kamjove, SAMA DOYO. Estas empresas hacen una amplia gama de sus productos.
Runying T-series 500 ml
El cuerpo del hervidor está hecho en una forma trapezoidal de vidrio resistente al calor. Para drenar el té preparado en la parte superior del recipiente tiene un pico triangular. El matraz interior está hecho de plástico transparente de alta calidad, lo que permite ver la preparación durante el proceso de elaboración del té.
En la parte superior de la caldera está equipada con una tapa de plástico, que está bien cerrada con pestillo. Para drenar la bebida preparada desde el matraz interior al recipiente externo, se proporciona un botón en la tapa.
Cuando se presiona el botón, la válvula de resorte se activa y la bebida se drena.
Kamjove TR-140 (300 ml)
La tetera más pequeña tetera gunfu. Representa Dispositivo ergonómico que incluye una tetera, un tamiz, chahai. El recipiente exterior está hecho de vidrio cilíndrico resistente al calor.
El matraz de elaboración con tapa está hecho de plástico transparente de alta calidad. Un botón para drenar el té preparado se encuentra en la tapa del matraz interior. Se instala en el recipiente exterior de tal manera que la tapa se apoya en los bordes del recipiente exterior. Después de retirar el matraz interior, el tanque externo se puede usar como una taza con un asa para beber té.
Sama A-14 (900 ml)
El modelo más popular de tipo en Rusia. Su versatilidad se debe a la presencia en el diseño de la tetera, tamiz, chahaya. El gran volumen le permite usarlo para ceremonias de té en compañía de varias personas.
Este es un hervidor de vidrio resistente al calor con un matraz interior de vidrio. En la parte superior del contenedor exterior hay un pico triangular para drenar el té. En el lado opuesto hay un mango de plástico. Tapa de plástico bien fijada. Tiene un botón para drenar el té de la tetera.
En este hervidor puedes preparar cualquier tipo de té. Es un placer usarlo.
¿Cómo utilizar?
Para disfrutar al máximo el aroma del té, debe estar debidamente preparado. El tipo le permite preparar té para que se abra completamente y le dé todas sus sustancias y sabores útiles. Primero debes elegir una variedad de té. Para cocinar en gongfu, el Pu-erh chino más adecuado o el Oolong taiwanés. La forma en que se prepara el té en el tipo, se llama vertido.
- Es necesario verter un poco de producto seco en el matraz interior.
- Insértelo en el recipiente exterior del hervidor.
- Vierta el té con una pequeña cantidad de agua hirviendo y escúrralo instantáneamente. El primer brebaje, el llamado técnico, le permite lavar la hoja de té y despertarla para la ceremonia del té.
- La segunda vez, vierta agua hirviendo en el matraz interior y cubra con una tapa. Deje reposar la bebida durante unos minutos y luego presione el botón y vierta el té en el chahai.
- Este procedimiento se repite varias veces. Esto le permitirá revelar completamente el sabor y el aroma del té y lograr la fuerza necesaria. Debido al método de vertido de las hojas de té, las hojas de té no están en agua caliente durante mucho tiempo y no forman sustancias nocivas.
- De las hojas de té vertidas en pialas.
Cómo funciona la tetera de gongfu se describe en el siguiente video.
