¿Qué setas crecen en la crimea?

Crimea es rica en vegetación, y en su territorio en grandes cantidades crecen no solo las bayas, sino también las setas. Sin embargo, para no llegar al hospital, es necesario saber claramente cuáles deben comerse y cuáles no.

En todo el territorio de Crimea, hay lugares donde los hongos crecen en grandes cantidades, y los amantes de la "caza tranquila" siempre saben cuándo ir al bosque. El mundo de los hongos de la península tiene varias decenas de miles de plantas, pero cultivarlas en casa es un proceso difícil, ya que es necesario crear condiciones únicas para preparar un suelo especial.

En la naturaleza, aparecen setas blancas y cabezas de la mantequilla aquí y allá, solo tienes que elevarte por encima, unos 1,5 mil metros sobre el nivel del mar. Los mejores lugares para recolectar: ​​superficies de montañas inclinadas, bordes pequeños donde el sol brilla la mayor parte del día. La mayoría de los recolectores de setas se pueden encontrar en la ladera occidental de las montañas de Crimea. Esto es, en primer lugar, Ai-Petrinskaya Yayla y sus famosos picos. Hay varios tipos de setas en el Monte Demerdzhi.

Es necesario ir al pueblo de Radiant, que se encuentra cerca de Alushta. En los años buenos puedes encontrar un gran claro de hongos. Oculta numerosos lugares de setas y el bosque de Sebastopol.

Además, puedes llenar la canasta con hongos cerca de la antigua Crimea y Theodosia. También vale la pena probar suerte cerca de algunos lagos. A los recolectores de hongos les encanta estar a orillas de Donuzlav y Sasyk. Un gran número de "ratones" crece en el distrito del Observatorio Astrofísico de Crimea y cerca del pueblo Kolchugino. Si quieres recolectar petróleo, debes ir a Stroganovka o Zelenogorsk.

Ryzhiki también es recolectado activamente por los recolectores de hongos, que crecen en claros completos cerca del Rybachiy. En los recolectores de setas de mármol se envían a recoger rebozuelos.

En Crimea, los primeros hongos de primavera se pueden recoger con el advenimiento del calor. Pero durante este período la cosecha no es demasiado grande, las mejores temporadas son el verano y el otoño. La mayoría de los hongos jóvenes aparecen en la superficie después de una lluvia ligera, pero no inmediatamente, sino después de un par de días. Si demora y pospone el viaje al bosque por cuatro días, puede llenar las canastas con abundancia.

Ryzhiki y boletus encantan a los recolectores de setas en el verano. También en los bosques y en los bordes de Crimea, puedes encontrar russula, porcini y setas. También hay plantas menos conocidas para algunos recolectores de setas:

• cuernos
• un lado
• raro
• mohoviki.

Hay un montón de setas, que no pueden complacer sus dimensiones. Los que tienen suerte podrán encontrar boletus y álamos, aunque no crecen directamente debajo de los árboles, sino por separado en bosques de coníferas.

La cosecha de otoño se puede recoger hasta octubre. Hay setas que se cosechan hasta las heladas. Como regla general, es un "pequeño ratón" y miel agárico. A mediados de otoño, es menos común, pero sin embargo, uno puede encontrarse con rebozuelos tardíos en el bosque, a veces el boleto se atrapa en una canasta recolectora de setas. Rogatik y las setas de leche dan una rica cosecha a principios de otoño.

En el territorio de Crimea hay hongos esteparios que crecen en los bordes de las montañas y en los bosques, lo principal es saber cuándo hay que buscar. Hay especímenes raros que son característicos sólo para esta región, así como hongos conocidos, como el blanco, el aceite, los rebozuelos.

Los sarcosomas, que también se encuentran en el territorio de la península, aunque se consideran útiles, pero aún no comestibles.

Esta planta tiene varios nombres. En el territorio de la península también se le llama el "cerdo gigante". Otro entre los lugareños se puede encontrar el nombre de "govorushka gigante". El hongo crece en el bosque, porque el suelo es el más adecuado. Los recolectores de setas lo recogen durante varios meses. Con suficiente lluvia, el hongo crece en verano y principios de otoño.

El hongo blanco crece en pequeños grupos, así que si puedes ver uno, todavía hay cerca. No es difícil ver la planta entre el follaje, ya que destaca sobre el fondo general con un color blanco. A veces la tapa no es completamente blanca, pero tiene un tinte cremoso agradable. Como regla general, los champiñones blancos puros son jóvenes, tienen una tapa lisa, debajo de ella hay saltadores. Tienen piernas densas y carnosas, pero no demasiado largas, con un máximo de 8 centímetros en la edad adulta. A veces hay vellosidades en el tallo, que se encuentran más cerca de la tapa. En la parte inferior de las piernas se observa un ligero engrosamiento.

Si rompes un hongo, puedes ver que su pulpa es la misma blanca o crema. Incluso en estado crudo, el hongo blanco tiene un aroma agradable. A veces las plantas adultas tienen un sabor ligeramente amargo, es mejor secarlas. Un mayor número de nutrientes se encuentran en los hongos porcini jóvenes. Contienen klitocibina, un antibiótico que actúa contra el bacilo de la tuberculosis.

Los hongos deben tener cuidado, porque es fácil confundir este hongo con otros, también crecen en Crimea. Muchas similitudes pueden atribuirse a la govorushka ahumada, que también es comestible y tiene un sabor excelente. Es malo cuando el hongo blanco de la montaña se confunde con la agalla venenosa. Si el recolector de hongos se encontró con todo un claro, debe observar más de cerca si no se trata de un "anillo de brujas".

El hongo descrito se prepara por varios métodos: hervido, guisado, frito y salado. Tiene una vida útil pequeña, después de la recolección, tendrá que lavar el producto y dejarlo en agua salada fría durante un tiempo.

Los "ratones" también se pueden comer, en Crimea crecen varias especies. El principal lugar de crecimiento es el bosque de coníferas o mixto. Puedes encontrar setas sobre el musgo o la arena. Los hongos crecen tanto individualmente como en pequeños grupos. En las reuniones, los recolectores de hongos se envían en septiembre y la recolección dura hasta mediados de otoño. Para recolectar una gran cantidad de hongos de esta especie, debe ir al pueblo Kolchugino, que se encuentra en la mayoría de ellos. Puedes encontrarlos cerca del laboratorio de astrofísica.

En los hongos jóvenes, la tapa tiene una forma de pico, y los bordes están ligeramente envueltos. Tamaño de la tapa - hasta 100 mm. Cuando la planta madura, la tapa se vuelve plana, desigual. Es bastante carnoso, hay pequeñas grietas. En el centro es difícil no notar el tubérculo, hay placas debajo, pero están ubicadas lejos una de la otra.

El color de las setas puede ser gris claro y oscuro. Si ha llovido recientemente, entonces se forma un poco de limo en la superficie de la planta, por lo que el sombrero parece pegajoso. Pierna hasta 12 cm, hasta la base es más gruesa y más densa. Si es un hongo adulto, entonces se forman vacíos en el interior. La sombra de la pierna es amarilla, a veces gris.

Es posible distinguir un hongo sobre la marcha, que está disponible cerca de la tapa. Aunque la carne es densa, el "ratoncito" se rompe fácilmente incluso con una ligera presión. Setas hervir, pepinillos, pepinillos. Se pueden asar, pero solo después de hervir previamente. Para el segundo plato no encontrar un mejor suplemento.

Los rebozuelos se encuentran entre los hongos comestibles más populares. Son de color naranja, amarillo o blanco, carnosos y en forma de embudo.En la superficie inferior, debajo de la tapa lisa, la mayoría de las especies tienen crestas branquiales que descienden casi completamente al tallo. Muchas especies tienen un aroma afrutado a albaricoque y, a menudo, tienen un sabor ligeramente picante.

Debido a su conexión micorriza con los árboles, los rebozuelos se pueden encontrar en el suelo, junto a especies de hoja caduca. Estas son las setas de verano y otoño. Fructifican de junio a septiembre. Las tapas suelen ser convexas, con forma de jarrón. Los tallos son lisos, rellenos, y del mismo color que la tapa.

Las setas contienen vitamina C, así como una gran cantidad de caroteno, que causó la aparición de un color amarillo anaranjado. La capacidad de reconocer falsas branquias es una de las habilidades más útiles para un recolector de hongos. Están representados por pliegues bifurcados en la parte inferior del hongo.

Estos hongos se pueden encontrar en los bosques de Crimea desde finales del verano hasta noviembre. Rara vez crecen solos, formando a menudo pequeños claros. Les encanta parasitar debajo de los árboles y en grandes y viejos tocones. Prefiero suelo húmedo, por lo tanto, aparecen en grandes cantidades después de la lluvia.

Si es una planta joven, entonces su tapa debe ser cóncava hacia abajo. Cuando un hongo crece, se aplana gradualmente y, finalmente, se vuelve completamente plano. El tamaño de un hongo adulto puede alcanzar los 150 mm de diámetro.

El color de toda la seta es la miel, hay escamas pequeñas o incluso pelusas. Debajo de la tapa se puede ver un pequeño anillo de película delgada. Es necesario poder distinguir las setas otoñales de las falso gris-amarillo, que no son adecuadas para la alimentación. Las esporas de estos hongos son oscuras, mientras que las comestibles son blancas y no hay olor a tierra amarga.

Si desea obtener una gran cantidad de petróleo, debe ir a la región de Belgorod en la península. Maslata crece en grandes cantidades:

• en el pueblo de Zelenogorsk;
• Strogonovke;
• en Ai-Petri.

Las setas crecen de junio a mediados de otoño. Maslata prefiere las áreas con una gran cantidad de luz, por lo que se pueden encontrar en los bordes, prados. Estos hongos son amados no solo por las personas, sino también por los insectos, por lo tanto, los bolettes jóvenes a menudo los comen.

La ventaja del hongo es que es bastante difícil confundirlo con otros. La tapa es carnosa, suave, como si estuviera aceitada. En apariencia, estos hongos son resbaladizos, de color marrón o marrón claro. La forma de la tapa es un hemisferio pequeño, y cuanto más madura es la seta, más bordes se levantan. Si es necesario, la piel se separa de la pulpa es muy simple, debajo de ella hay tubos con poros amarillos. A pesar de la masividad de la parte superior, la parte inferior de la pierna es delgada, su longitud puede alcanzar los 100 mm.

Es imposible mantener el aceite durante mucho tiempo, se preparan inmediatamente después de la recolección. En la pulpa de muchos gusanos, para liberar el hongo, vale la pena remojarlo durante media hora o una hora en agua salada.

Los gusanos de la leche, aunque se encuentran en grandes cantidades en los bosques mixtos de Crimea, rara vez son recolectados por recolectores de setas, porque son difíciles de cocinar. La temporada de recolección comienza a mediados del verano y dura hasta principios de otoño. La mayor parte de todo el hocico aparece después de fuertes lluvias.

En la península hay varias especies:

• roble
• seco
• pimienta

Difiere la planta de color jengibre y estructura lamelar. En la tapa hay rayas marrones, en las piernas hay pequeños agujeros de sombra amarilla. Cuanto mayor sea el hongo, menor será la densidad de la pierna.

Seta de pimienta tiene una tapa en forma de embudo, diferente en blanco. En los platos puede haber zumo, que sabe amargo. La planta tiene una pierna estrecha y corta.

La leche seca tiene un color blanco, pero hay manchas marrones en la tapa. Los platos son azules, si rompes el hongo, el jugo no se destacará.

En julio, numerosos recolectores de setas van por estos hongos a los bosques de la península. El principal lugar de crecimiento es el área debajo de los árboles. El jengibre no crece solo, solo en grupos pequeños.Para tales setas se debe ir a la costa sur.

Puedes distinguirlos por la gorra naranja, que es de 12 centímetros. Si giras el hongo, entonces habrá placas de color rojo visibles. Si los presionas, cambiarán su color a verde. Las patas pueden alcanzar un grosor de 2 centímetros, en su superficie hay pequeñas depresiones. Las setas son valoradas por la pulpa fragante, que es un poco dulce.

Este es uno de esos hongos que no se pueden envenenar, pero cuando coseches deberás revisar la carne, que debe ser blanca. En el territorio de Crimea hay dos tipos de impermeables:

• en forma de pera
• gigantesco

La capa de lluvia gigante tiene un cuerpo blanco y redondo, que con la edad cambia a amarillo. Altura máxima - 340 mm. La cubierta de lluvia en forma de pera se llama así porque tiene un cuerpo parecido a una pera. En la piel hay pequeños tubérculos, la superficie es rugosa. Estos hongos son muy aficionados a la madera podrida, solo se pueden comer ejemplares jóvenes.

Según la descripción, este extraordinario hongo estepario pertenece a la familia de los hongos ostra. La temporada es muy larga, los recolectores de hongos cosechan la planta de primavera a otoño, pero en verano es difícil encontrarla, porque en el calor, cuando el suelo está demasiado seco, el único lado no crece.

Si hay mucha lluvia, puedes encontrar una cantidad suficiente de hongos en los bosques. Las parcelas unilaterales se encuentran no lejos de las granjas, crecen incluso a lo largo de caminos y barrancos, especialmente en las desembocaduras de ríos y arroyos.

De hecho, la trufa crece en la península, la temporada de recolección es de agosto a enero. Estas setas son valoradas por su sabor único. Por su crecimiento requiere un clima húmedo, por lo que las trufas solo se pueden encontrar en las estribaciones y en la costa sur. En Crimea, el hongo crece debajo de una almohada de coníferas en bosques de pinos jóvenes.

Es importante poder distinguir los hongos venenosos, ya que su consumo en alimentos conduce al envenenamiento e incluso a la muerte. Hay especímenes similares en el territorio de Crimea, entre ellos se pueden encontrar nombres tan conocidos como el agárico de mosca, el grebe pálido y los hongos falsos.

Setas peligrosas que atraen con su apariencia, pero no son adecuadas para el consumo humano. En algunos países europeos, las tapas de los hongos se desmenuzan y se colocan en platillos con leche para atraer a las moscas domésticas. Los insectos beben un líquido que contiene toxinas que se pueden disolver en el agua y, en consecuencia, en la leche. Al cabo de un rato, las moscas adormecen, caen y mueren. De ahí el nombre del hongo.

Cuando los hongos aparecen por primera vez en el suelo del bosque, los jóvenes cuerpos fructíferos están completamente cubiertos con verrugas blancas puntiagudas. Cuando la tapa se expande, se vuelve roja. Crece hasta que finalmente muestra una piel roja, mientras que las verrugas blancas se distribuyen sobre la superficie más o menos uniformemente.

La lluvia intensa o incluso el contacto con los animales a veces es suficiente para que algunos o todos los copos blancos se caigan de la tapa de los hongos, por lo que se pueden encontrar hongos suaves en el bosque.

Estos gemelos de hongos comestibles también crecen en los tocones, en grupos grandes, pero hay una diferencia entre ellos, y usted necesita saberlo para no envenenarse. El color del espécimen venenoso es muy similar al colorante del agárico de miel de verano, pero el tono de las placas de la planta no comestible es gris. Tal seta en los tocones del árbol de hoja caduca no crecerá. Después de una larga investigación, se descubrió que la miel de seroplastinita era mitad comestible, lo principal es hervirla durante mucho tiempo.

Pero el amarillo grisáceo no puede comer nada. Este hongo huele desagradable, tiene un sabor amargo. Se puede distinguir por signos externos. Por ejemplo, en el vástago no tiene un anillo, debajo de la parte superior de la placa puede haber los siguientes tonos:

• negro oliva
• gris
• verde amarillo

El brillo de la tapa debería ahuyentar al recolector de hongos, ya que la verdadera guirnalda será marrón.

Toadstools pálidos se encuentran en todo el Crimea en todas partes.Cuando aún son jóvenes, su cuerpo parece un huevo, sobre el cual parecían estirar una película. La tapa puede alcanzar un diámetro de 15 centímetros, un tono verde, más cercano al olivo, a veces de color gris claro. Si rompes un hongo, su carne olerá bien, es blanca, no cambia de color. El primer anillo es ancho, hay una franja en el interior, pero solo en los jóvenes grises.

Al comparar los especímenes, uno no debe olvidar que el champiñón salvaje no tiene una volva debajo del sombrero, y los hongos adultos tendrán un tono diferente. La tiña también carece de anillo, su carne es muy frágil, se desmorona en las manos.

Los recolectores de hongos con experiencia dan sus consejos sobre cómo recolectar adecuadamente las muestras comestibles y no envenenarse. Considere tales recomendaciones con más detalle.

• Si la planta no es familiar, entonces es mejor saltearla. Vale la pena recolectar solo aquellas setas que son bien conocidas.
• Los recolectores de setas sin experiencia deben contar con el apoyo de "cazadores" más profesionales y no caminar solos en el bosque.
• La búsqueda de "presas" es necesaria en aquellas áreas que los residentes locales conocen desde hace tiempo, de lo contrario, puede quedarse con una canasta vacía.
• Cualquier tipo de hongo no comestible es peligroso para los humanos, e incluso si se hierve durante horas, aún puede obtener una intoxicación grave.
• Caesar Amanita figura en el Libro Rojo, no vale la pena tocarla.

Para obtener más información sobre los hongos en Crimea, vea el siguiente video.