Cocinar alimentos para una pareja le permite mantener un máximo de vitaminas en los alimentos. Además, los productos procesados de esta manera se obtienen de la dieta y conservan su color y forma. No todas las amas de casa tienen un lugar en la cocina para una caldera doble, pero un excelente reemplazo para una unidad de cocina de este tipo será un inserto especial en la sartén. ¿Cómo son? ¿En qué centrarse a la hora de elegir y cómo usarlo?
Los principales tipos de insertos de vapor en la sartén.
La elección de tales estructuras es muy rica, y puede encontrar un dispositivo para cocinar vapor para cada gusto y presupuesto. Incluso hay opciones de plegado que ocupan poco espacio en la cocina. Analizamos cada uno de ellos por separado.
Vidrio
El vidrio es Material ecológico, tampoco corrosivo. Las inserciones de vidrio-vaporeras en la sartén se asemejan a un recipiente con asas, solo bajo y con muchos orificios en la parte inferior para el paso del vapor. En la parte superior de este dispositivo se suele cerrar con una tapa.
Convenientemente, El vidrio se calienta rápidamente y no emite sustancias nocivas a altas temperaturas. Por lo tanto, en una caldera doble de inserción de vidrio, puede cocinar alimentos para niños de manera segura y no preocuparse por su salud.
Metalizado
Suelen ser de acero inoxidable. A menudo, puede encontrarse con una caldera doble de aluminio, es más barato, pero no demasiado fuerte y no es adecuado para cocinar con niños. La opción más bella - Inserto de esmalte en olla al vapor. Es duradero y fácil de usar, pero cuando se cae y golpea, el esmalte a menudo se daña.
El diseño de una caldera doble de metal es una rejilla sobre un soporte, cuya altura será una guía para el nivel de agua hirviendo.
El menos de la caldera doble de inserción de metal es que Empieza a oxidarse tarde o temprano y libera compuestos nocivos. Cocinar con este dispositivo No apto para niños y personas con mala salud.
Además, los alimentos en los platos de metal pueden quemarse y los abrasivos fuertes pueden rayar la estructura.
Silicona
Tal material para la fabricación de utensilios de cocina se utiliza desde hace mucho tiempo. Es conveniente lavarlo, la comida no se adhiere a él, además, es flexible, no se rompe cuando se cae y sopla.
Las puntas de silicona en la sartén le permiten cocinar cualquier alimento al vapor, como otros vapores, y su rango es muy grande.
Tipos de diseños
Las inserciones de vidrio en la sartén, por regla general, representan un tazón pequeño o una olla. Se sostienen en peso debido a las asas laterales o llanta. El diámetro y la altura se seleccionan en función del tamaño de la bandeja en la que se cocinará el alimento.
La caldera doble de inserción de metal y silicona puede ser de diseño plegable, lo que es muy conveniente. También se les llama pétalo. Pueden cambiar su diámetro debido a estos pétalos, que cambian su ángulo de revelación.
El vapor en la olla puede parecer una malla regular, pero esta es una opción más simple.
Los vaporizadores de doble o triple inserción son muy populares. Le permiten cocinar varios productos al mismo tiempo, sin mezclarlos. Por lo tanto, es fácil preparar alimentos que tienen una vida útil diferente. Las estructuras multinivel están hechas de diferentes materiales: vidrio, metal, silicona.
Reglas para el uso de inserto doble caldera.
Para que los productos preparados con este dispositivo sean realmente saludables y sabrosos, Es necesario tener en cuenta varios matices del uso de caldera de doble inserción.
- El agua no debe tocar su fondo. La distancia entre la superficie del agua hirviendo y el fondo de una caldera doble debe ser de al menos varios centímetros.
- Para acelerar el proceso de cocción, hervir el agua por adelantado. Por ejemplo, al cortar verduras.
- Los pedazos de comida deben ser casi iguales. Entonces el resultado será una comida uniformemente cocinada sin áreas crudas.
- Los productos no deben quedar demasiado apretados. De lo contrario, el vapor no podrá penetrar y actuar adecuadamente sobre los pedazos de comida.
- En la caldera doble de inserción de dos niveles, preste atención al tiempo de cocción de los productos. La carne, el pescado, las papas se deben instalar en el primer nivel y las verduras en el segundo. Cuando se cocinen los vegetales, serán fáciles de sacar, mientras que otros productos continuarán siendo cocidos al vapor.
Para obtener información sobre la cocción al vapor sin una caldera doble, vea el siguiente video.
