Ollas de acero inoxidable

Los diferentes tipos de ollas de acero inoxidable son muy populares entre las azafatas rusas. Tales productos tienen muchas cualidades positivas y están entre los más prácticos de usar.

La gama de utensilios de cocina cambia constantemente y se repone con todos los nuevos productos fabricados con diversos materiales. Las ollas de calidad hechas de acero inoxidable siguen siendo muy populares durante muchos años. Tales productos tienen muchas cualidades positivas que muchas azafatas aprecian.

Los utensilios de cocina de acero tienen características positivas y negativas. En primer lugar, considere la buena olla de acero inoxidable.

• La principal ventaja de tales productos es su inercia. El acero inoxidable no entra en ningún tipo de reacción con los alimentos. En tales platos no es necesario aplicar una capa protectora especial.
• La aleación se calienta en el menor tiempo posible, por lo que las amas de casa no tienen que esperar mucho tiempo cuando llenan los platos. Se necesita un mínimo de tiempo.
• El acero inoxidable es famoso por no corroerse. En contacto con el agua, este material no se oxida ni pierde sus propiedades, por lo que puede cocinar en esos platos sin temor a fallar y no ser adecuado para su uso.
• Las ollas de acero inoxidable son resistentes a diversos ácidos. La composición del acero para alimentos "no teme al" ambiente ácido y alcalino. Tales platos se pueden utilizar para preparar varias compotas, jugos o encurtidos. Aquí no puedes preocuparte por lo que sucederá con la oxidación.
• Las bandejas de acero se distinguen por su buena resistencia al desgaste. Es difícil dejar daños mecánicos en tales productos. Tales platos no tienen miedo a los arañazos ni a las astillas. El acero inoxidable no se calienta como el hierro fundido.
• Debido a la plasticidad característica del acero inoxidable, es posible producir platos de varias formas. Puede ser tanto estándar como avanzado, modelo actualizado.
• La gama de estos productos hoy en día es sorprendente variedad. Puede elegir utensilios de acero de alta calidad para cada gusto, color, billetera y requisitos del consumidor.
• Las ollas de acero inoxidable se pueden utilizar en diferentes tipos de platos. Puede ser de gas, electricidad, inducción y otros tipos de electrodomésticos. Con los platos de acero, puede ahorrar mucho en electricidad o gas, ya que las estufas se pueden apagar unos minutos antes de que se complete la cocción. La capacidad durante un tiempo conservará una temperatura alta y los productos no se enfriarán inmediatamente.
• Es fácil y sencillo cuidar el acero inoxidable. Este material se puede limpiar con cepillos y esponjas duras. Los rasguños en él no se mantendrán.
• Por lo general, la comida en dichos recipientes no se quema, ya que proporciona un fondo apretado. En muchas sartenes de marca hay una capa antiadherente.
• En dichos recipientes se pueden cocinar diferentes platos. Marco en el uso de ciertos productos allí.
• El acero inoxidable es un material duradero y resistente al desgaste, por lo que las bandejas se obtienen del mismo modo.
• A menudo, estas macetas vienen con tapas hechas de vidrio especial resistente al calor. Debido a este detalle, las azafatas tienen la oportunidad de seguir la preparación del plato sin levantar la tapa.

Las ventajas de tales sartenes son muchas. Es por eso que hoy son tan populares. Pero hay productos de acero y contras.

• Tales productos se caracterizan por un bajo nivel de capacidad de calor. Las aleaciones inoxidables generalmente no son capaces de calentar a temperaturas superiores a 100 grados. Esta es una buena calidad, ya que el proceso de cocción se realiza en condiciones de temperaturas suaves. Pero, por otro lado, tales sartenes no son adecuados para usar en el horno o en el modo de languor (la excepción son los modelos de marca especial diseñados para tal uso).
• Distingue tales platos y calefacción desigual. Este problema, como el descrito anteriormente, ya se resolvió hace mucho tiempo: es permisible utilizar un fondo y paredes de distribución de calor especiales.
• Las ollas de acero se están enfriando rápidamente. El acero inoxidable toma la temperatura ambiente a corto plazo. Los contenidos en tales utensilios también inevitablemente comienzan a enfriarse. Sucede más rápido que en las ollas de aluminio o hierro fundido.
• En una cacerola de acero, rara vez es posible cocinar alimentos (especialmente freír) sin grandes cantidades de grasa. Los productos se pegarán al fondo y las paredes si no hay suficiente líquido. La quema de alimentos es posible. Si está buscando una sartén ideal para freír, tendrá que buscar productos de acero especiales.
• Las fluctuaciones repentinas de la temperatura pueden dañar la cacerola de acero inoxidable. No se recomienda transferir los platos calientes al refrigerador inmediatamente. Una olla fría no debe ponerse inmediatamente sobre el fuego.
• A menudo, después de sobrecalentarse a fuego alto, las paredes o el fondo de las ollas de acero inoxidable se cubren con manchas amarillas u oscuras, de las que es difícil deshacerse.

Las bandejas modernas hechas de un material tan resistente al desgaste, como el acero inoxidable, son ideales para extinguir varios platos. Si planea extinguir las verduras en un recipiente de este tipo, se recomienda colocar los alimentos en los platos aún fríos. Durante la cocción, es mejor no levantar la tapa para que el líquido no se evapore.

En las ollas de acero inoxidable de alta calidad, puede cocinar sopas, sopas o borscht. Tales productos no solo serán de uso práctico. Pueden almacenar el plato terminado y reorganizarlo en el estante del refrigerador (después de que la bandeja se enfríe hasta el final, de lo contrario puede dañar seriamente los platos y el refrigerador).

Tales productos son poco adecuados para freír.. Puede hacer un plato sin aceite o grasa en dicho recipiente, pero se puede quemar, dejando rastros. En las ollas de acero, los alimentos se asarán por más tiempo.

Al elegir una olla de acero inoxidable adecuada, que será útil en la cocina, debe prestar atención no solo a su diseño, sino también a sus dimensiones.

Se recomienda comprar modelos de sartenes de acero que tengan ciertos parámetros de espesor de pared. Estas partes de los tanques de acero inoxidable deben variar de 0.5 a 1.2 cm.

Funcional y útil en la cocina serán las ollas de acero, cuyo volumen es de 2-2.5 o 3 litros. El volumen y las dimensiones generales de la sartén seleccionada deben depender del número de personas en la familia, las dimensiones del plato en el que se cocinará la comida.

Debes decidir por adelantado qué tan alto es el recipiente de acero que necesitas. A la venta puede encontrar productos con una altura de 13, 14, 15 cm. También hay opciones más grandes.Por ejemplo, los recipientes grandes, cuyo volumen es de 10 o 15 litros, pueden diferir en altura de 26 o 30 cm. Este parámetro depende de la capacidad del producto.

La gama de ollas de acero inoxidable de alta calidad de hoy en día es una variedad increíble. Hay muchas marcas conocidas en el mercado que ofrecen ollas de varios tamaños y diseños para elegir. Conozcamos más de cerca a algunas compañías que producen utensilios de cocina tan populares y solicitados.

Los productos Katun son populares en Rusia. Esta compañía ofrece a los consumidores una variedad de platos diferentes hechos de acero inoxidable de alta calidad. Esto no solo es sartenes de diferentes tamaños y volúmenes, sino también tazones de acero, juegos completos de platos, cucharones y mucho más.

Los consumidores dejan comentarios mayormente positivos sobre los productos de la marca. Muchas personas se sienten atraídas por las bandejas de acero de Katun por el hecho de que no son muy caras y se encuentran en muchos puntos de venta.

En Rusia, el equipo extranjero produce utensilios de acero de alta calidad de la marca "Gourmet". Los utensilios de esta producción tienen un fondo capsular y un excelente pulido. En las sartenes "Gourmet" ofrece. Calentamiento rápido y buen efecto antiadherente. Debido a estas cualidades en los productos, puede freírlos sin temor a que se quemen y dejen ceniza en las paredes y el fondo.

Las tapas de las bandejas "Gourmet" están equipadas con tapas de vidrio resistente al calor. Capacidad permitida para operar en las condiciones del horno. Los mangos están hechos de plástico de alta calidad, resistente a las condiciones de alta temperatura.

Un fabricante conocido ofrece a los clientes una elegante selección de ollas de acero. Se ofrecen modelos tanto para aficionados como para verdaderos profesionales. En el surtido hay bandejas grandes de gran calidad con un fondo de cápsula que consta de varias capas.

Los productos de Tefal tienen una adición exitosa: mangos de silicona. No solo son cómodos de usar mientras se cocinan. No se calientan debido a las altas temperaturas. Accidentalmente quemarse en tales bolígrafos no funcionará. Algunas sartenes tienen un revestimiento antiadherente.

Los utensilios de cocina de este importante fabricante alemán pertenecen a la clase premium. Las ollas de acero Fissler son caras pero su costo es comprensible: los productos se distinguen por la calidad impecable, la funcionalidad y el diseño atractivo y detallista. Sobre lo que muchos fabricantes no piensan en absoluto.

Se debe prestar atención a la popular serie especial de ollas de acero alemanas.

• Solea La serie está representada por ollas con una escala de medición, un tamiz incorporado, que es incidentalmente cuando se cocina pasta. La tapa se sujeta a este plato lo más fuerte y firmemente posible, debido a que el líquido no fluye a la superficie de la placa cuando se cocinan los alimentos.
• Original pro collection. Las sartenes incluidas en esta línea, están destinadas a cocineros profesionales.
• Intensa. Los productos de la línea tienen dos niveles de cierre de la tapa (para mantener el vapor en el interior del plato y liberarlo cuando sea necesario). Estos modelos tienen un desagüe incorporado. Para hacer que tales cacerolas sean más fáciles de almacenar, difieren en su forma cónica.
• Fiamma. En estos modelos, no solo la parte inferior, sino también las paredes tienen las propiedades de termoacumulación.Tienen un diseño atractivo y elegante, que fue apreciado por muchas amas de casa que compraron este plato.

Bajo este nombre, se producen utensilios de origen ucraniano. Su producción se realiza en fábricas chinas. Las cacerolas de marca son baratas, pero esto no afecta su calidad. Las principales características de los utensilios de cocina Maestro son:

• Posibilidad de elegir el color que más te guste;
• la presencia de una cubierta de alta calidad de vidrio resistente al calor;
• Manijas muy cómodas, hechas en forma de medias anillas limpias.
• La presencia de una escala de medición en la parte interior del tanque de acero.

Los productos de la marca nacional son elegidos por muchas amas de casa que adoran dedicarse al enlatado casero. Los juegos de esta producción incluyen 5 potes de acero de calidad con diferentes volúmenes y tapas de vidrio resistentes al calor. El fondo de los platos es denso y consta de varias capas.

El fabricante no solo produce vajillas de alta calidad, sino también hermosas con un diseño brillante y original. Las ollas de acero de Calve no se pierden en la cocina porque se ven elegantes y modernas. Como complemento, los platos de esta marca están equipados con Revestimiento antiadherente de alta calidad.

Productos de marca fabricados en los Estados Unidos. Las ollas están equipadas con un fuerte fondo de tres capas y un núcleo de cobre. Las paredes de los productos están hechas de acero inoxidable perfectamente pulido.

Los platos de acero de la famosa marca Hoffmann se distinguen por su buena calidad, sus buenas características de resistencia y su larga vida útil. Pero el producto tiene una desventaja: la suciedad se acumula alrededor de las plumas remachadas de las cacerolas.

Los juegos de ollas de acero de esta marca harán las delicias de cualquier anfitriona. Esta empresa alemana produce productos de alta calidad que tienen una característica distintiva: la presencia de un fondo de cinco capas. Las macetas están equipadas con tapas de vidrio de alta calidad, no "temerosas" de la exposición a altas temperaturas. Las tapas tienen una salida de vapor.

Las asas de las ollas de marca alemana están hechas de acero y son resistentes al calor. Todos los tanques Blaumann tienen una escala de medición. Con ello, se simplifica el proceso de cocción.

Esta es una marca austriaca cuyos productos están hechos en China. Sartenes de acero Peterhof presentó un gran surtido. Se caracterizan por su buena calidad. Equipado con un fondo capsular de tres o cinco capas. Las manijas no están soldadas a las ollas, pero están bien unidas con remaches. Los mangos son de acero.

Las ollas de acero de calidad de la famosa marca francesa Cristel son populares y de gran demanda. El fabricante se especializa en la producción de sartenes prácticas y multifuncionales, cuyo volumen puede ser de hasta 12 litros.

También deberíamos hablar sobre la nueva serie de correcciones de Casteline, que tiene características:

• Las ollas están equipadas con fuertes mangos de acero fundido que se unen a las paredes de la base en los remaches;
• el fondo de los productos se ensambla a partir de tres capas y tiene propiedades de acumulación térmica;
• Las paredes de las macetas son de tres capas.

Si planea comprar una bandeja de acero de alta calidad, debe elegirla correctamente, Detener la atención en una serie de criterios básicos.

• Es necesario observar el etiquetado de las materias primas a partir de las cuales se fabrican los productos. Se indica en la parte inferior de la bandeja o en el cuadro de la marca. El primer número es la cantidad de cromo, el segundo es el níquel. Cuanto más cromo haya en el producto, mayor será su calidad. Las sartenes más fuertes, resistentes al desgaste y prácticas están etiquetadas como 18/10. De lo contrario, esta aleación se llama acero médico.
• Cuanto más gruesas sean las paredes y el fondo del tanque, más uniformemente se calentará. Es necesario elegir macetas en las que el fondo sea más grueso que 3 mm, y las paredes - más de 0,5 mm. La solución ideal sería modelos con fondo multicapa.
• Una buena olla se distingue por mangos atornillados de manera confiable. No deben ser soldados. Es mejor elegir modelos con brazos huecos de acero o silicona. Las piezas de madera y plástico se recalentarán rápidamente. Si compras una olla con asas de plástico, deben ser resistentes al calor. Es deseable rechazar la presencia de elementos de dichos materiales.
• La tapa debe encajar bien en una sartén y ajustarse a su tamaño. - Esto es una garantía de que durante la cocción, nada "sale" más allá de los límites de los platos en la estufa. Las mejores son las cubiertas de vidrio resistente al calor con un compartimento para la extracción de vapor.
• Busque modelos funcionales con un fondo capsular de tres capas. Las capas superior e inferior de estas muestras están hechas de acero y la mitad de aluminio o cobre. En tales casos, el calentamiento se realiza en poco tiempo y de manera uniforme, y el calor se mantiene durante mucho tiempo.
• Ver productos seleccionados desde todos los ángulos. La superficie debe ser lisa, sin secciones sobresalientes. No hay manchas, ni rasguños, no se deben ver fichas.

Se recomienda que el primer uso de una nueva bandeja de acero se respalde con medidas preparatorias. Primero, lave el producto con agua tibia con una composición detergente especial para platos. Después de eso, la sartén debe enjuagarse y limpiarse, para que se seque. Si el primer uso del envase formó manchas, no debe alterarse. Se pueden eliminar con un 4,5% de vinagre de mesa o ácido cítrico.

Tales productos son muy "no como" sal. Debido a ella, la vista de la olla corre el riesgo de deteriorarse visiblemente. Si agrega sal al líquido no calentado sin removerlo, se formarán manchas en la parte inferior del producto. Para evitar tales consecuencias desagradables, La sal debe hacerse mientras se agita. Y el agua no debe estar fría, sino hirviendo.

Trate de no olvidar los utensilios de acero que no están en llamas, si le preocupa su vida útil. Debido al fuerte y prolongado sobrecalentamiento, los contenedores pueden volverse negros o adquirir manchas de arco iris que estropearán la apariencia y la calidad del producto.

Lave las macetas con una esponja con un detergente líquido. Si la comida se ha quemado en recipientes, entonces el agua caliente y el detergente seleccionado deben verterse en el interior. Deje reposar los platos con tal "relleno". Después de eso, será rápido y fácil eliminar los restos de alimentos pegajosos con una esponja. No se recomienda usar lana especial de metal y compuestos de limpieza abrasivos que contengan cloro.

Cómo elegir una olla de acero inoxidable, vea el siguiente video.